Panamera Cabernet Sauvignon
Streek: Californië Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Sauvignon
Een beer van een wijn De Panamera Cabernet Sauvignon uit Californië heeft als focus zoveel… Lees meerWijnen van de druif Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. Je kunt de druif herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig karakter met aroma's van zwarte bessen, kersen en cassis.
Bernardus Marinus
Streek: Californië Jaargang: 2014 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot
Een premier cru Bordeaux uit Californïe… De Bernardus Marinus is al jaren lang een iconische… Lees meer
Ruffino Chianti Superiore Il Leo
Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
Chianti: een veel geroemde rode wijn Chianti is een bekende wijn uit de streek Toscane… Lees meer
Ornellaia Rosso 2016 Bolgheri Superiore DOC – Tenuta dell’Ornellaia
Streek: Toscane Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
98/100 PUNTEN Robert Parker en James Suckling De Ornellaia Rosso 2016 Bolgheri Superiore DOC –… Lees meer
Opia Cabernet Sauvignon
Streek: Jaargang: Druiven: Cabernet Sauvignon
OPIA Cabernet Sauvignon is een biologische, alcoholvrije drank met een diepe robijnrode tint. De neus… Lees meer
De Moya Justina Bobal
Streek: Valencia Jaargang: 2017 Druiven: Bopal, Cabernet Sauvignon, Syrah
Bodega de Moya maakt met Justina Bobal een wijn van de druif genaamd Bobal. De… Lees meer
Scaia Paradiso Tenuta Sant’Antonio
Streek: Veneto Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Rondinella
Scaia Paradiso van Tenuta Sant’Antonio heeft precies de naam die zichzelf het beste omschrijft: Paradiso.… Lees meer
Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz
Streek: Stellenbosch Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Bij Simonsig zijn de shiraz druif en cabernet sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes… Lees meer
Beauté du Sud – Cabernet Syrah
Streek: Languedoc-Roussillon Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Syrah
Beauté du Sud Cabernet Syrah is een blend bestaande uit twee druivensoorten. De cabernet sauvignon voor… Lees meer
Mirambeau Réserve Rouge
Streek: Bordeaux Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Tour de Mirambeau heeft met Réserve Rouge in het gebied Entre-deux-mers een rode wijn gemaakt… Lees meerCabernet Sauvignon is de beroemdste van alle blauwe druivensoorten èn de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. De druif is ontstaan uit een kruising van de cabernet franc en sauvignon blanc.
De wijn is te herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig en herkenbaar aroma’s van zwarte bessen, kersen, cassis met een hoog tanninegehalte. Als het is gerijpt in vrij nieuw eikenhout kan de wijn ook ruiken naar cederhout, sigarendoosjes, potloodslijpsel en soms tabak. De wijn van deze druif kan extreem lang meegaan. De oorzaak is dat deze druif bestaat uit kleine, dikke druiven met een dikke schil dat relatief veel vaste stoffen bevat dat rijk is aan kleurstoffen en tannines. Deze druivensoort kan een geweldige wijn voortbrengen, maar dit is niet noodzakelijk de beste druif voor wijnen die je jong kunt drinken. Dit is geldt met name voor wijnen uit koelere klimaten.
Cabernet Sauvignon vanuit de Medoc naar de rest van de wereld
De oorsprong van deze druivensoort ligt in de Medoc in Frankrijk maar inmiddels wordt de Cabernet Sauvignon wereldwijd verbouwd. Bij een koeler klimaat zijn de wijnen wat strakker en strenger. Bij een warmer klimaat is de wijn zachter maar met dezelfde body. De wijnen lenen zich vaak goed voor stevige gerechten zoals rood vlees.