Rupert & Rothschild Baron Edmond
Streek: Stellenbosch Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bewaarwijn van Baron Rothschild… Dit keer géén Bordeaux maar wel uit Zuid Afrika! De Rupert… Lees meerWijnen van de druif Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. Je kunt de druif herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig karakter met aroma's van zwarte bessen, kersen en cassis.
Rupert & Rothschild Red Classique
Streek: Western Cape (West-Kaap) Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Een Bordeaux in een Zuid Afrikaans jasje gestoken Deze Rupert & Rothschild Red Classique is… Lees meer
Steenberg Stately Cabernet Shiraz
Streek: Western Cape (West-Kaap) Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Heerlijke Zuid-Afrikaanse blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon Steenberg Stately Cabernet / Shiraz is een… Lees meer
La Villette Philibert de Charme Cabernet Sauvignon Merlot
Streek: Languedoc-Roussillon Jaargang: 2018, 2019 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot
Soepele Bordeaux blend uit de Languedoc Wat een heerlijke en eerlijke rode wijn is dit.… Lees meer
Tenuta Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso
Streek: Umbria (Umbrië) Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Umbrie op zijn best ! De Tenuta Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso is een… Lees meer
Château Latour Les Forts de Latour
Streek: Bordeaux Jaargang: 2015 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Les Forts de Latour, Second to none, een reputatie als geen ander ….. Absolute Klasse.… Lees meer
Tenuta dell’Ornellaia Le Volte
Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
De basiswijn van Ornellaia …. vooruit, maar dan wel een fenomenale basiswijn! De Tenuta dell’Ornellaia… Lees meer
Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon/Merlot
Streek: Languedoc-Roussillon Jaargang: 2019 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot
Power glas van oud rugby coryfee Jean-Claude Mas Jean-Claude Mas is een man die van… Lees meer
Ornellaia Rosso Bolgheri Superiore DOC 2018
Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Uitzonderlijke klasse van een uitzonderlijk mooi jaar De wens om de perfecte kwaliteiten van het… Lees meer
Bogle Vineyards Essential Red
Streek: Californië Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Sauvignon, Petite Syrah, Syrah, Zinfandel
De naam zegt het al: het is essentieel om deze wijn in huis te hebben… Lees meerCabernet Sauvignon is de beroemdste van alle blauwe druivensoorten èn de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. De druif is ontstaan uit een kruising van de cabernet franc en sauvignon blanc.
De wijn is te herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig en herkenbaar aroma’s van zwarte bessen, kersen, cassis met een hoog tanninegehalte. Als het is gerijpt in vrij nieuw eikenhout kan de wijn ook ruiken naar cederhout, sigarendoosjes, potloodslijpsel en soms tabak. De wijn van deze druif kan extreem lang meegaan. De oorzaak is dat deze druif bestaat uit kleine, dikke druiven met een dikke schil dat relatief veel vaste stoffen bevat dat rijk is aan kleurstoffen en tannines. Deze druivensoort kan een geweldige wijn voortbrengen, maar dit is niet noodzakelijk de beste druif voor wijnen die je jong kunt drinken. Dit is geldt met name voor wijnen uit koelere klimaten.
Cabernet Sauvignon vanuit de Medoc naar de rest van de wereld
De oorsprong van deze druivensoort ligt in de Medoc in Frankrijk maar inmiddels wordt de Cabernet Sauvignon wereldwijd verbouwd. Bij een koeler klimaat zijn de wijnen wat strakker en strenger. Bij een warmer klimaat is de wijn zachter maar met dezelfde body. De wijnen lenen zich vaak goed voor stevige gerechten zoals rood vlees.