Wijnen van de druif Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. Je kunt de druif herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig karakter met aroma's van zwarte bessen, kersen en cassis.

Rupert & Rothschild Baron Edmond

Rupert & Rothschild Baron Edmond

Streek: Stellenbosch Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Bewaarwijn van Baron Rothschild… Dit keer géén Bordeaux  maar wel uit Zuid Afrika! De Rupert… Lees meer
36,25
Rupert & Rothschild Red Classique

Rupert & Rothschild Red Classique

Streek: Western Cape (West-Kaap) Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Een Bordeaux in een Zuid Afrikaans jasje gestoken Deze Rupert & Rothschild Red Classique is… Lees meer
17,50
Steenberg Stately Cabernet sauvignon / Shiraz

Steenberg Stately Cabernet Shiraz

Streek: Western Cape (West-Kaap) Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Shiraz

Heerlijke Zuid-Afrikaanse blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon Steenberg Stately Cabernet / Shiraz is een… Lees meer
10,95
Château Latour Les Forts de Latour

Château Latour Les Forts de Latour

Streek: Bordeaux Jaargang: 2015 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Les Forts de Latour, Second to none, een reputatie als geen ander ….. Absolute Klasse.… Lees meer
355,00
Tenuta dell'Ornalaia Le Volte

Tenuta dell’Ornellaia Le Volte

Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

De basiswijn van Ornellaia …. vooruit, maar dan wel een fenomenale basiswijn! De Tenuta dell’Ornellaia… Lees meer
27,95
Ornellaia Rosso Bolgheri Superiore DOC

Ornellaia Rosso Bolgheri Superiore DOC 2018

Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Uitzonderlijke klasse van een uitzonderlijk mooi jaar De wens om de perfecte kwaliteiten van het… Lees meer
215,00
Bogle Vineyards Essential Red

Bogle Vineyards Essential Red

Streek: Californië Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Sauvignon, Petite Syrah, Syrah, Zinfandel

De naam zegt het al: het is essentieel om deze wijn in huis te hebben… Lees meer
17,95

Cabernet Sauvignon is de beroemdste van alle blauwe druivensoorten èn de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. De druif is ontstaan uit een kruising van de cabernet franc en sauvignon blanc.

De wijn is te herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig en herkenbaar aroma’s van zwarte bessen, kersen, cassis met een hoog tanninegehalte. Als het is gerijpt in vrij nieuw eikenhout kan de wijn ook ruiken naar cederhout, sigarendoosjes, potloodslijpsel en soms tabak. De wijn van deze druif kan extreem lang meegaan. De oorzaak is dat deze druif bestaat uit kleine, dikke druiven met een dikke schil dat relatief veel vaste stoffen bevat dat rijk is aan kleurstoffen en tannines. Deze druivensoort kan een geweldige wijn voortbrengen, maar dit is niet noodzakelijk de beste druif voor wijnen die je jong kunt drinken. Dit is geldt met name voor wijnen uit koelere klimaten.

Cabernet Sauvignon vanuit de Medoc naar de rest van de wereld

De oorsprong van deze druivensoort ligt in de Medoc in Frankrijk maar inmiddels wordt de Cabernet Sauvignon wereldwijd verbouwd. Bij een koeler klimaat zijn de wijnen wat strakker en strenger. Bij een warmer klimaat is de wijn zachter maar met dezelfde body. De wijnen lenen zich vaak goed voor stevige gerechten zoals rood vlees.