De Moya Justina Bobal
Streek: Valencia Jaargang: 2017 Druiven: Bobal, Cabernet Sauvignon, Syrah
Bodega de Moya maakt met Justina Bobal een wijn van de druif genaamd Bobal. De… Lees meerWijnen van de druif Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. Je kunt de druif herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig karakter met aroma's van zwarte bessen, kersen en cassis.
Scaia Paradiso Tenuta Sant’Antonio
Streek: Veneto Jaargang: 2017 Druiven: Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Rondinella
Scaia Paradiso van Tenuta Sant’Antonio heeft precies de naam die zichzelf het beste omschrijft: Paradiso.… Lees meer
Paso Robles Cabernet-Sauvignon J. Lohr Winery
Streek: Californië Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Sauvignon
Paso Robles Cabernet-Sauvignon van Jerry Lohr Winery is een diepdonkere wijn met aroma’s van zwarte kersen,… Lees meer
Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz
Streek: Stellenbosch Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Bij Simonsig zijn de shiraz druif en cabernet sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes… Lees meer
Beauté du Sud – Cabernet Syrah
Streek: Languedoc Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Syrah
Beauté du Sud Cabernet Syrah is een blend bestaande uit twee druivensoorten. De cabernet sauvignon voor… Lees meer
Mirambeau Réserve Rouge
Streek: Bordeaux Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Tour de Mirambeau heeft met Réserve Rouge in het gebied Entre-deux-mers een rode wijn gemaakt… Lees meer
Beaurempart Grande Réserve Rouge
Streek: Pays d'Oc Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot
Het zonnige Pays d’Oc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. Door het gunstige… Lees meer
Château Carignan
Streek: Bordeaux Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Carignan is een wijn met een robijnrode kleur, een geur van vanille en klein… Lees meer
L’Onde Rythmique Lunaire
Streek: Bordeaux Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
L’Onde Rythmique Lunaire is door wijnhuis Despagne gemaakt op het ritme van de maan. En… Lees meer
Donnafugata Sedàra
Streek: Sicilië Jaargang: 2016 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero Davola, Syrah
De Donnafugata Sedàra is een blend van Nero d’Avola druiven met onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot… Lees meerCabernet Sauvignon is de beroemdste van alle blauwe druivensoorten èn de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. De druif is ontstaan uit een kruising van de cabernet franc en sauvignon blanc.
De wijn is te herkennen aan een zeer krachtig, pittig en kruidig en herkenbaar aroma’s van zwarte bessen, kersen, cassis met een hoog tanninegehalte. Als het is gerijpt in vrij nieuw eikenhout kan de wijn ook ruiken naar cederhout, sigarendoosjes, potloodslijpsel en soms tabak. De wijn van deze druif kan extreem lang meegaan. De oorzaak is dat deze druif bestaat uit kleine, dikke druiven met een dikke schil dat relatief veel vaste stoffen bevat dat rijk is aan kleurstoffen en tannines. Deze druivensoort kan een geweldige wijn voortbrengen, maar dit is niet noodzakelijk de beste druif voor wijnen die je jong kunt drinken. Dit is geldt met name voor wijnen uit koelere klimaten.
Cabernet Sauvignon vanuit de Medoc naar de rest van de wereld
De oorsprong van deze druivensoort ligt in de Medoc in Frankrijk maar inmiddels wordt de Cabernet Sauvignon wereldwijd verbouwd. Bij een koeler klimaat zijn de wijnen wat strakker en strenger. Bij een warmer klimaat is de wijn zachter maar met dezelfde body. De wijnen lenen zich vaak goed voor stevige gerechten zoals rood vlees.