Wijnen van de druif Sangiovese

De Sangiovese is de meest aangeplante druif van Italië. Kenmerkend zijn de zoete aroma's van sappige, rijpe kers en het frisse, zure van rode bes. Dankzij de hoge zuurgraad past het goed bij gekruide gerechten en tomatensaus.

Geografico Bosco del Grillo governo

Geografico Bosco del Grillo Governo

Streek: Toscane Jaargang: 2019 Druiven: Cabernet Sauvignon, colorino, Merlot, Sangiovese

Gerenommeerde Governo. De Geografico Bosco del Grillo Governo is dan ook gemaakt volgens de traditionele… Lees meer
8,95
Rocca di Castagnoli Chianti Classico

Rocca di Castagnoli Chianti Classico

Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Canaiolo, colorino, Sangiovese

Klassieke wijn maar de juiste producent maakt het verschil Elke wijnkenner zoekt altijd wijn van… Lees meer
15,45
Fattoria de Basciano Chianti Rufina

Fattoria de Basciano Chianti Rufina

Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: colorino, Sangiovese

Chianti uit Ruffina met een lekker rafelrandje. Rufina is de kleinste en koelste Chianti zone,… Lees meer
10,50
Cantine Lenotti Massimo Rosso

Lenotti Massimo Veneto Rosso

Streek: Veneto Jaargang: 2017 Druiven: Corvina, Dindarella, Oseleta, Pelara, Rebo, Sangiovese

 De Lenotti Massimo Veneto Rosso, waar onbekend plotseling zéér bemind werd. De Lenotti Massimo Veneto… Lees meer
19,95

Terra Fageto Rosso Piceno Rusus

Streek: Marche Jaargang: 2015 Druiven: Montepulciano, Sangiovese

Paradijsvogel uit Marche Het wijngebied Rosso Piceno in de Italiaanse provincie Marche betekent, vanuit het… Lees meer
17,50
Tenuta San Guido Le Difese

Tenuta San Guido Le Difese

Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Morellino, Prugnolo Gentile, Sangiovese

Le Difese: een ‘tafelwijn’ van wel zéér goede afkomst De wijnmakers Tenuta San Guido van… Lees meer
23,95
Poggio Civetta Chianti Classico

Poggio Civetta Chianti Classico

Streek: Toscane Jaargang: 2018 Druiven: Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese

Molto Classico is deze Chianti Chianti Classico wijnen zijn tegenwoordig echt geen onbekenden meer! Sterker… Lees meer
8,95

Sangiovese is een typisch Italiaanse druif, waar het de meest aangeplante druif van het land is. Vooral in Toscane is de druif erg populair in de streken Chianti en Montalcino. Het is de basis voor vele topwijnen. De druif is bekend met veel regionale namen in streken als bijvoorbeeld Montefalco Rosso, Morellino di Scansano, Rosso Conero en Vino Nobile di Montepulciano. In de streek Montalcino wordt een kloon verbouwd: de Sangiovese Grosso of Brunello.

Kenmerken van de Sangiovese

De smaak is erg afhankelijk van waar hij groeit. De wijn kan aan de strakke kant zijn door de zuurgraad en aanwezige tannines maar tegelijkertijd ook zacht door sappig, rijp fruit. Kenmerkend voor sangiovesewijn is de combinatie van zoete aroma’s van sappige, rijpe kers en het frisse, zure van rode bes. Ook kun je geroosterde tomaat, zoete balsamico, oregano en espresso herkennen. Dankzij de hoge zuurgraad past het goed bij gekruide gerechten en staat het zijn mannetje in combinatie met tomatensaus.

De letterlijke vertaling van Sangiovese is ‘het bloed van Jupiter’, de belangrijkste Romeinse god. Bij een jonge Sangiovesewijn is de kleur steenrood, maar zodra hij iets ouder wordt, komt er een warm-oranje rand. Je kunt deze wijn goed bewaren. De bewaartermijn varieert van 5 tot 25 jaar.