Heldere, goudgele\u00a0kleur met lichtgroene tinten gemaakt van 100% Chardonnay. Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay heeft een aangename, intense geur van witte bloesem. Een stevige wijn met een evenwichtig en vol mondgevoel en is een Bourgondische hoogvlieger!<\/p>\n
De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha wijngaarden, verspreid over C\u00f4te de Nuits, C\u00f4te de Beaune en C\u00f4te Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie ‘Monopole’, dat wil zeggen dat alle grond binnen deze wijngaard in eigendom is van \u00e9\u00e9n eigenaar.<\/p>\n
Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne wijnbouwkunde met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben.<\/p>\n
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar de opbrengst is zo’n 60 hl\/ha . Na de oogst en rijpt de wijn in de kelders in Nuits-Saint-Georges gedurende 8 \u00e0 10 maanden. Een gedeelte van de cuv\u00e9e, afhankelijk van het oogstjaar, rijpt in vaten. Deze vaten komen van kwaliteitskuipers en zijn met zorg geselecteerd vanwege de fijne structuur en hebben een lichte toast ondergaan wat bijdraagt aan een warm en zwoel karakter.<\/p>\n
Deze witte Chardonnay uit de Bourgogne combineert uitstekend met visschotels met bijvoorbeeld kreeft en wit vlees zoals gerookte kip,\u00a0gevogelte en varkensvlees. Groentecombinaties is bijvoorbeeld een groente quiche of een\u00a0pompoenrisotto. En natuurlijk een heleboel lichte en medium kaas soorten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Heldere, goudgele\u00a0kleur met lichtgroene tinten gemaakt van 100% Chardonnay. Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay heeft een aangename, intense geur van witte bloesem. Een stevige wijn met een evenwichtig en vol mondgevoel en is een Bourgondische hoogvlieger! Geschiedenis van Domaine Faiveley De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[1422,29],"product_tag":[2314,2347],"pa_smaakprofiel":[],"class_list":{"0":"post-255","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tussen-e10-en-e20","7":"product_cat-witte-wijn","8":"product_tag-franse-witte-wijn","9":"product_tag-witte-wijn-uit-bourgogne","10":"pa_classificatie-aop","11":"pa_domein-domaine-faiveley","12":"pa_druif-chardonnay","13":"pa_jaar-44","14":"pa_regio-bourgogne","15":"pa_regio-frankrijk","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n