{"id":623,"date":"2017-05-26T01:00:00","date_gmt":"2017-05-25T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wijnclubamsterdam.nl\/product\/zenato-valpolicella-superiore\/"},"modified":"2026-07-07T20:17:07","modified_gmt":"2026-07-07T18:17:07","slug":"zenato-valpolicella-superiore","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wijnclubamsterdam.nl\/en\/product\/zenato-valpolicella-superiore\/","title":{"rendered":"Zenato Valpolicella Superiore"},"content":{"rendered":"

Zuivere Valpo van Zenato<\/h2>\n

Zenato Valpolicella Superiore is een heerlijk vlezige, sappige wijn. Niet super krachtig maar eerder juist zuiver en wat lichter van stijl dan zijn zware broer de Ripasso bijvoorbeel. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten. Lekker veel zwarte kersen bosbes, en een likje bittere chocolade en kruiden . Zachte tannines, rijpe, zijdeachtige\u00a0 afdronk.\u00a0 Echt Italiaans. Echt Valpolicella.\u00a0De houtrijping voegt ook een aroma van vanille en kruiden toe. In de afdronk heeft deze Valpolicella Superiore nagenoeg geen tannines! Een soepele rode wijn voor het betere doordrinken.\u00a0 <\/span><\/p>\n

De Valpolicella van Zenato is gemaakt van\u00a0 80% Corvina<\/a> Veronese, 10% Rondinella en 10% Sangiovese druiven.\u00a0 Na gisting op RVS rijpt deze wijn 12 maanden op eikenhouten vaten.\u00a0 Top bij een pizza feestje maar\u00a0 een kippetje of een tamme eend uit de oven vindt ie ook lekker. Zomer’s beetje\u00a0 licht koelen. Zo blijft ie namelijk lekker fris!\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0Zenato -absolute ster van Veneto<\/h3>\n

De familiewijnmakerij, onder de langdurige leiding van Sergio Zenato, heeft aanzienlijk bijgedragen aan de populariteit van de wijnen uit het Gardameer. Meer dan 2000 jaar geleden wisten de Romeinen de druiven uit deze streek met zijn zacht oprijzende heuvels al te waarderen. Vastberadenheid, passie en consequent streven naar kwaliteit hebben het bedrijf in Peschiera bij San Benedetto tot een van de belangrijkste wijnhuizen in Veneto gemaakt. Zich bewust van hun wortels in de geschiedenis, produceren Sergio’s nakomelingen Alberto en Nadia vandaag hoogwaardige, pure, krachtige en fruitige wijnen van de absolute topklasse in de Azienda Agricola Santa Cristina.\u00a0 Intussen zijn de grondstoffen afkomstig\u00a0 van de beste locaties van de belangrijke Veronese teeltgebieden Valpolicella en Lugana.<\/p>\n

Garda meer<\/h3>\n

Het uitstekende microklimaat en de bodems ten zuiden van het Gardameer zijn perfect voor het verbouwen van druiven, met name de autochtone druivensoort Trebbiano di Lugana. Sinds het midden van de jaren zeventig behoren andere wijngaarden tot de gemeente Sant’Ambrogio tot het familiedomein. Hierdoor groeien en gedijen de klassieke lokale rode soorten Corvina en Rondinella. De opbrengsten van de wijngaarden van de Zenato-familie, die voortdurend worden verbeterd door oenologen van de Universiteit van Milaan, blijven ver achter bij de toegestane hoeveelheden om de druivenkwaliteit te optimaliseren. Terwijl het basismateriaal voor de belangrijke en altijd betrouwbare selecties afkomstig is van de\u00a0 eigen wijngaarden, worden de basiswijnen meestal gemaakt van druiven van beproefde leveranciers. Bovendien alleen het beste fruit wordt tenslotte in de kelder zorgvuldig gevinifi\u00eberd met behulp van moderne technologie.<\/p>\n

Concluderend kunnen we zeggen dat het soms lijkt het dat de Zenato’s een soort toverstaf hebben.\u00a0 Ze weten dan ook precies de stemmingsfrequentie van zowel de wijngaard als de klant kunnen lokaliseren. In ieder geval kenmerken hun rode en witte wijnen zich door een vredige zoetheid, een indrukwekkende frisheid en een evenwichtige finesse, zonder de uitdrukking van de wijnstok of het terroir te verliezen<\/p>\n

Prizes won<\/h3>\n

Uit dit alles blijkt is dan ook dat Zenato Valpolicella Superiore niet onterecht\u00a0 aantal overtuigende prijzen heeft gewonnen. Geheel verdiend als je het ons vraagt.<\/p>\n