Voor liefhebbers van vette Chardonnay-wijnen met houtrijping, is dit er eentje! De Jeanette “Inevitable” Chardonnay Reserve uit Zuid-Frankrijk heeft alles in zich. Een mooie donkergele kleur, in de geur veel fruit \u00e9n vanille. In de smaak is de hout lagering ook mooi aanwezig, mooie vette tonen van de chardonnay. Een alles goed in balans!\u00a0<\/strong><\/p>\n Jeanette “Inevitable” Chardonnay Reserve rijpt voor een lange tijd op nieuw Frans eiken. Naast het fruit krijgt deze witte wijn daardoor een romig karakter met ronde, vanille- en houttonen. Het hout is aanwezig, maar overheerst niet. De wijn behoudt zijn sappige fruit aroma\u2019s en zijn frisse zuren. In de geur zitten tonen van gebrande amandel, perziken en vanille. In de smaak proef je veel wit en geel fruit, zoals perziken, abrikozen en gele pruimen. Dit wordt aangevuld met tonen van vanille, toast en kruidigheid. De afdronk is heerlijk lang, met frisse zuren. De Chardonnay is onder andere geschikt als aperitief. Hij kan bijvoorbeeld gedronken worden tijdens een kaartspelletje, onder het genot van een heerlijke zomerse salade, maar is ook zeker niet te min bij de gegrilde St. Jakobs schelpen en een beurre blanc. Dat wordt smullen!<\/p>\n Verspreid over vier dorpen in de buurt van Narbonne (Narbonne, Ouveillan, Sall\u00e8les d\u2019Aude et Vinassan) zetten zo\u2019n 330 wijnbouwers zich iedere dag in om van de druiven uit dit mooie gebied de meest prachtige wijnen te maken. Onder het overkoepelende merk N\u00e9otera (letterlijk: \u2018de geboorte van een nieuw terroir\u2019) is hier een hypermoderne Cave Coop\u00e9rative gestart. Met maar \u00e9\u00e9n doel: toegankelijke en exemplarische wijnen voor de streek maken.\u00a0 Onder meer met behulp van super moderne technologie\u00ebn, zonder daarbij de oude “traditions” en smaken uit het oog te verliezen. De wijnboeren van Les Vignerons du Narbonnais zijn zich zeer bewust van de noodzaak om het unieke karakter en de historie van deze regio te bewaren voor de toekomstige generaties. De teelt, selectie, oogst en verwerking van de druiven verlopen daarom duurzaam, met respect voor de bodem, natuur (in en rond de wijngaarden) en, zoals het Fransen betaamt, de sociale cohesie.<\/p>\n Dit zijn mooie woorden, zolang het natuurlijk wel waargemaakt wordt. Wij zijn er geweest en geloof ons: ze doen daar hun stinkende best!<\/p>\nLes Vignerons de Narbonne<\/h3>\n