{"id":19,"count":579,"description":"

Rode wijn bestellen bij Wijnclubamsterdam.nl<\/h2>\r\nRood fruit, zwart fruit, kruidigheid, krachtig, licht, droog of soms wat zoet. Een rode wijn zet de sfeer er direct mee goed in. Van een Bordeaux bij een mooie maaltijd tot een Zuid-Italiaanse Primitivo bij de borrel. Sommigen kiezen een meditatief moment bij de open haard met een goed glas rode Bordeaux. Anderen pakken juist een licht gekoelde Beaujolais op een warme zomerdag bij de bbq. Rode wijn heeft het allemaal!\r\n

Welke soorten rode wijn vind je bij Wijnclubamsterdam.nl?<\/h3>\r\nBij Wijnclubamsterdam.nl bieden we een ruime keuze uit alle windstreken. Van zachte rode wijnen uit Zuid-Itali\u00eb tot lichtvoetige Pinot Noir uit Duitsland, Frankrijk, Itali\u00eb of Nieuw-Zeeland. Daarnaast voeren we stevige wijnen zoals Bordeaux en Barolo met houtrijping, uitstekend bij de maaltijd en geschikt om verder te rijpen in de kelder. Gebruik onze zoekfunctie of filters voor een snel overzicht. Vind je iets niet? Stuur ons een mail, de winkel groeit bijna dagelijks.\r\n

Rode wijn bij eten: wat past waarvoor?<\/h3>\r\nGastronomische rode wijnen bevatten vaak veel tannines. Die tannines zorgen voor een droog en stroef gevoel in de mond, tenzij je ze combineert met eiwitten. Een stuk vlees doet wonderen: de tannines binden zich aan de eiwitten en de wijn wordt direct zachter en soepeler. Soepele wijnen zonder veel tannines, zoals de fluweelzachte wijnen uit Puglia of Sicili\u00eb, drink je ook prima zonder eten.\r\n

How is red wine made?<\/h3>\r\nRode wijn ontstaat uit blauwe druiven. Na het kneuzen weken de druiven in, waardoor de kleurstoffen uit de schillen vrijkomen. Die kleurstoffen, anthocyanen, geven de wijn zijn rode kleur. Cabernet Sauvignon geeft veel kleur af, Pinot Noir juist weinig. Dit proces duurt doorgaans twee weken.\r\n

Tannines en bewaring<\/h3>\r\nTannines werken als antioxidant en zorgen voor een langere houdbaarheid. Jonge rode wijn heeft een paarsige kleur. Oudere wijn krijgt een roestachtige tint door oxidatie van de anthocyanen. Bij het verouderen breken tannines verder af, oudere wijnen smaken daardoor zachter en ronder.\r\n

Populaire rode druivenrassen<\/h3>\r\n