{"id":218,"count":35,"description":"

Alcoholvrije wijn en non-alcoholische wijn<\/h2>\r\nAlcoholvrije wijn en non-alcoholische wijn<\/strong> worden steeds populairder. Steeds meer wijnliefhebbers willen minder alcohol drinken, maar wel blijven genieten van de smaak en beleving van een goed glas wijn. Bij Wijnclub Amsterdam vind je daarom een zorgvuldig geselecteerd assortiment witte, rode, ros\u00e9 en mousserende wijnen met weinig of geen alcohol.\r\n\r\nDe kwaliteit van wijn zonder alcohol is de afgelopen jaren sterk verbeterd. Zowel gespecialiseerde producenten als bekende wijnhuizen investeren in nieuwe technieken om de alcohol te verwijderen en tegelijkertijd zo veel mogelijk aroma\u2019s te behouden. Hierdoor is er tegenwoordig voor vrijwel iedere smaak en gelegenheid een passende alcoholvrije wijn verkrijgbaar.\r\n

Hoe wordt non-alcoholische wijn gemaakt?<\/h2>\r\nNon-alcoholische wijn wordt meestal gemaakt van gewone wijn. De druiven worden eerst geperst en vergist, waardoor een traditionele wijn ontstaat. Daarna wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd. Hiervoor kunnen technieken zoals vacu\u00fcmdistillatie of omgekeerde osmose worden gebruikt.\r\n\r\nBij vacu\u00fcmdistillatie kan de alcohol bij een relatief lage temperatuur uit de wijn worden gehaald. Hierdoor blijven meer van de oorspronkelijke geuren en smaken behouden dan wanneer de wijn sterk wordt verhit. Bij omgekeerde osmose wordt de wijn gefilterd om alcohol en andere bestanddelen van elkaar te scheiden.\r\n\r\nHet resultaat is een alcoholvrije wijn die nog steeds herkenbare wijnaroma\u2019s kan hebben, maar aanzienlijk minder of helemaal geen alcohol bevat.\r\n

Welke soorten alcoholvrije wijn zijn er?<\/h2>\r\nHet aanbod non-alcoholische wijn is tegenwoordig verrassend uitgebreid. Je kunt kiezen uit verschillende wijnstijlen:\r\n