Cantine San Marzano SUD – Primitivo di Manduria DOP

Ooit was Puglia een wijngebied dat je liever oversloeg. Maar tegenwoordig komen er prachtige wijnen uit de hak van Italië! Er komen smaakvolle rode wijnen vandaan en ook de witte wijnen en rosé zijn zeker de moeite waard. Bij de klanten van Casa del Vino Amsterdam is de wijnstreek Puglia misschien wel de meest populaire. SUD Primitivo de Manduria is weer zo’n pareltje uit Puglia, gemaakt door Cantine San Marzano, een coöperatie van wijnboeren die je in de gaten moet houden! De San Marzano SUD Primitivo di Manduria is intens en fluweelzacht van smaak. In de geur veel donker en zoet fruit zoals kersen en pruimen. De wijn heeft bijna een half jaar op eiken vaten gerijpt. Ook dat ruik je duidelijk in de wijn en geeft het een mooie verfijndheid. Al met al een heel toegankelijke rode kwaliteitswijn om ongecompliceerd van te genieten.

Proefnotitie SUD Primitivo de Manduria

De kleur is robijnrood. De geur is expressief met fruit en specerijen. We ruiken pruimen, kersen, bramen en het zoete van de vijgen. Ook komt de geur van specerijen, cacao en een vleugje vanille duidelijk naar boven. De smaak is intens en zacht met volop zoet fruit. De zuren in de wijn zijn mooi in balans en de wijn heeft weinig tannines. Deze Primitivo di Manduria past perfect bij antipasta, stevige kaas en lamsvlees. Maar uiteraard past deze wijn ook perfect bij rood vlees met rijke sauzen.

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano produceert moderne elegante wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de authentieke lokale duivenrassen, zoals Primitivo, Negroamaro en Malvasia Nera. De coöperatie heeft een breed assortiment met verschillende kwaliteitsniveaus. Bij Casa del Vino Amsterdam hebben we een selectie van de rode, witte en rosé-wijnen. De geschiedenis van de coöperatie Cantine San Marzano begint in 1962 toen 19 wijnboeren hun krachten gingen bundelen om de kwaliteit van hun wijn te verbeteren. Door samen te gaan werken konden de wijnboeren investeren in betere machines. Met respect voor de oorspronkelijk wijntradities uit de streek werkt de coöperatie tegenwoordig met de meest moderne en geavanceerde technologie. Tegenwoordig zitten er maar liefst 1.200 wijnboeren in de coöperatie Cantine San Marzano. Gezamenlijk hebben ze zo’n 1.500 hectare aan wijngaarden, waarbij het gemiddelde oppervlakte van elke individuele wijnboer dus relatief klein is. Samen weten ze prachtige wijnen te maken!