Domaine de Castelnau Viognier

Een wijn voor de plezierige dingen van het leven!

Je komt thuis uit je werk, een prachtige lentedag, de zon schijnt nog heerlijk op je dakterras. Hé dat is leuk! Je huisgenoot is al thuis en er liggen al wat spiesjes garnalen op het kleine bbq-tje. Hop gauw naar boven, met een fles Domaine de Castelnau Viognier onder je arm. Gezellig relax! De Domaine de Castelnau Viognier is een perfecte sfeermaker! Mooi licht goudgeel van kleur. In de neus heerlijk veel perzik, mandarijn en een vleug ananas en wat venkel.  De wijn heeft een heerlijk vol en romig mondgevoel en bezit niet al te veel zuren. De smaak is heerlijk en gemiddeld vol met veel nuances: heerlijk rijp geel fruit als perzik en iets banaan met heerlijke tonen van kamille. Een heerlijk mondgevoel en een lange finale. Deze viognier geeft een heerlijk parfum van nazomer fruit als witte perzik en abrikoos. Opperbeste prijs/kwaliteit verhouding. gewoon een doos bestellen. das maar lekker in huis.  De wijn gaat niet alleen lekker bij het aperitief en bij lichte Marokkaanse visgerechten met saffraan of biivoorbeeld bij de  couscous met die garnaaltjes van de BBQ. Die zijn nu wel gaar tenslotte! ook doordrinken bij een niet al te sterke roodschimmel kaas, Een Hollandse kernhem misschien.

Domaine de Castelnau

Béatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit prachtige bedrijf nabij Pézenas. Het hoofdgebouw dateert al van de 13e eeuw. Het is een 100 hectare tellend domaine, In de buurt van en  het Etang de Thau en omgeven door garrigues.  Door de efficiënte en technisch hoogstaande productiemethode worden er bij dit familiebedrijf eerlijke en geconcentreerde wijnen gemaakt die hun zuiverheid en typiciteit behouden. Er wordt gewerkt volgens de methode ‘lutte raisonnée’. De wijnen zijn voor deze streek naar verhouding vrij fris, slank en elegant. Het bedrijf is 100 hectare groot en beplant met diverse druivenrassen waaronder deze aromatische viognier.  Het bedrijf heeft de HVE-certificering wat staat voor uitstekend duurzaam werken.