Franz Hahn Weissburgunder Trocken

Franz Hahn Weissburgunder Trocken - 2020

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2020
Land:
Streek:
Domein: Franz Hahn
Classificatie: QBA
Alcohol: 12,5
Smaak: Wit: Fris, Fruitig, Toegankelijk

Weissburgunder van een non-conformist

De Weissburgunder druif, die kennen we ook wel als Pinot Blanc van net over de grens in Frankrijk. De Franz Hahn Weisburgunder komt uit de Duitse regio Pfalz. Vaak wordt de weisburgunder weggezet als een beetje suf en saai, een allemansvriend… Oei, maar dan kennen we Herr Martin Hochdörffer, eigenaar van Weingut Franz Hahn nog niet. Sinds meerdere jaren is Weingut Franz Hahn in zijn handen en worden onder zijn bezielende leiding geweldige wijnen gemaakt. Kwaliteit staat voorop en niet zelden worden oude tradities verlaten. Hij is een wervelwind mogen we wel zeggen…  Nieuw, Beleving, Passie en alles op de schop, no mercy-type! En dat proef je! Zijn Franz Hahn Weissburgunder Trocken is een prachtig voorbeeld. Dit is geen saaie Duitse middenklasser!  We hebben hier lekker veel sap en kracht in de neus. een blend van peer, appel, perzik en sinaasappelschil met wat groene kruiden. De smaak van de wijn is erg vol en sappig. Appels, limoenen, grapefruit en sinaasappel worden perfect gecombineerd met de frisse zuurgraad en mooi droge afdronk. Hier geen laf zoetje dus wat we soms bij een Duitser aantreffen.  De wijn om de lente te vieren of op een zwoele zomeravond lekker lang door te zakken. Door zijn intensiteit kan de Franz Hahn Weissburgunder Trocken ook zeker de nodige gerechten aan… Hollandse asperges, stukje koudgerookte zalm er bij of zalmforel “en papillote” met paar takjes Dragon en citroen. Super ook bij allerlei groentegerechten.

Weingut Frans Hahn’s werkwijze.

De Pfalz bestaat uit een versnippering van relatief kleine wijnboeren. Zij bezitten gemiddeld een 0.5 Ha. Veel te weinig om van te leven en de meerdere “Winzer” doen er wat bij om rond te komen. Martin heeft ruim 40 Winzer geselecteerd waar hij zaken mee doet en die hun beste druiven aan hem verkopen tegen een 30% hogere prijs dan wat ze normaal krijgen. Er zijn op dit moment zelfs boeren die uitsluitend nog voor hem produceren en zo een betere boterham hebben dan hun collega’s; Ondertussen benadrukte Martin dat hij geen boer is, maar wijnmaker. Hij kan zich zo totaal richten op de technische zijde van het wijnbouwproces met als uitkomst ook bovengemiddelde kwaliteit wijnen. Een klassieke “win-win-situatie”. Wat wil je nog meer ?  Zijn filosofie: ik wil de mooiste wijnen in de Pfalz maken! Volgens onze proefteam lukt hem met de Franz Hahn Weissburgunder Trocken dat uitstekend!

De Pfalz wijnen

Ondanks dat het klein gebied is hebben de noord en zuid streek in de Pfalz  een volledige andere stijl en smaak. In het zuiden geven de druiven een zeer mineralige toon, zuiver en minder vet van smaak dan in het noorden. De ligging, ouderdom, bodemsoorten en de stijl van de wijnmaker geven dit nu eenmaal met zich mee. De druivensoorten Riesling, Weissburgunder, Silvaner alsook de klassieke Spätburgunder, niet groots in volume maar zeker groots in zijn kwaliteit. en zeker die van Weingut Franz Hahn.

Gerelateerde producten