Gaja Barbaresco 2014

Gaja Barbaresco 2014 - 2014

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2014
Land: Italië, Piemonte
Streek: Piedmont (Piemonte)
Regio: Barbaresco
Druif: Nebbiolo
Domein: Gaja
Classificatie: DOCG
Alcohol: 14%
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rood: Stevig, Bite, Complex, Gastronomisch

Gaja Barbaresco… the best from the best

94/100 punten Falstaff 93/100 Wine Enthousiast Het wijnjaar 2014 was een van de beste wijnjaren ooit in Barbaresco, zo niet de beste voor haar wijngaarden. Een prachtig verlengd groeiseizoen aan, dat tijdens de koelere zomermaanden in een langzaam tempo voortduurde om te versnellen dankzij een hittegolf helemaal aan het einde, vlak voor de oogst. Nebbiolo houdt van langzame rijpheid en een langdurige groeicyclus: De oogst van 2014 kende inderdaad een uitzonderlijk trage start. De Barbaresco 2014 is absoluut niet sober of samentrekkend. In plaats daarvan biedt het een volle rijpheid met rijke fruitsmaken ondersteund door kruiden, zoethout en tabak. De wijn biedt een goede structuur vanuit het oogpunt van zijn tannines, maar er is geen enkele hardheid of bitterheid. Basis Barbaresco van Gaja is een absolute benchmark voor de regio. De Barbaresco van Gaja, van oudsher dé kenmerkende wijn van het huis, heeft de karakteristieken van alle verschillende Barbaresco wijngaarden. Het is een zeer uitgebalanceerde, complexe wijn met pruimen en rijpe bessen. Daarnaast een licht dropje, prachtige houttonen een uitgebalanceerde zuurgraad. Minimaal 10 laten rijpen in de kelder en dan op een mooie winteravond het wonder voor u in een mooi Zalto glas laten voltrekken.

Maar wat eten we erbij:

Nebbiolo is redelijk veelzijdig als het gaat om voedselcombinaties, maar zorg ervoor dat je voedsel kiest dat goed werkt met het hoge tanninegehalte en de zuurgraad. Vet vlees is een goede optie omdat ze een behoorlijke hoeveelheid van de tannines neutraliseren. De wijn past ook goed bij zoute gerechten met een saus waarin wat azijn is verwerkt. Steaks met een behoorlijke hoeveelheid vet en marmering passen goed bij Nebbiolo. Stukjes rundvlees zoals ribeye of prime rib zijn bijzonder geschikt voor deze wijn, evenals worstjes, eend en varkensschenkel. Denk bij groenten en sauzen aan Italiaans! Nebbiolo past goed bij een aantal regionale gerechten, waaronder sauzen op basis van tomaten, knoflook, olijven, pizza en pompoen. Afsluiten met  parmigiana reggiano of pecorino-kaas is de laatste optie als er nog wat in de fles zit…..

Dit zeggen de wijnexperts over Gaja Barbaresco 2014

Gerelateerde producten