Matteo Braidot Pinot Nero

Een Italiaanse Pinot Noir die graag met je flirt ….

De Matteo Braidot Pinot Nero is  namelijk een verleider “pur sang”. Zijdezacht rood fruit van kersen, frambozen en vlierbessen samen met een lekkere lichte kruidigheid die je gelijk inpakken.  Een heerlijke delicate aanzet in de mond, elegant en toch een duidelijke structuur en goede lengte. Zo heerlijk was zoenen nog nooit….mmmm

De wijn is gemaakt van druiven uit een redelijk koelklimaat. Ontsteelt en na een inweking van 10-15 dagen van zijn schillen afgehaald.  Daarna rijping op dezelfde RVS tanks. Een wijn zonder opsmuk en met ‘ instant pleasure’ . Gemaakt om binnen enkele jaren van zijn jonge krokante rode fruit te genieten.

De Matteo Braidot Pinot Nero is , door zijn lage gehalte aan tannines,  uitstekend geschikt om in de zomer lichtgekoeld te serveren. Als aperitief, lunchwijn en dinerwijn. Heerlijk voor bij een klassieke salade van eendenborst met frambozendressing, maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld een rode bietjes salade. Een goed gebraden kip uit de oven met friet, heerlijk eenvoudig maar de wijn komt hier heerlijk tot zijn recht.

Matteo Braidot

Dit domein werd opgericht in 1870 door Giuseppe Braidot te Versa di Romans d’Isonzo in Friuli. Sindsdien heeft de familie zich steeds met hart en ziel op het domein toegelegd en topkwaliteit nagestreefd. Dit domein is 100 ha groot waarvan 40 ha wijngaarden met een totale produktie van 500.000 flessen die tot de DOC appellaties Collio, Isonzo en Grave del Friuli behoren. De aangeplante druivenrassen zijn heel divers en in totaal worden er zes witte wijnen gemaakt, een roséwijn en vijf rode wijnen, zowel van autochtone als van internationale druivenrassen. De wijnen van dit domein blinken als geen andere uit omwille van de bijzonder gunstige prijs/kwaliteitsverhouding. De wijnen worden naar 24 landen geëxporteerd.

De Pinot Noir is een druif van Europese origine maar is over de gehele wereld aangeplant. Echter de Pinot Noir is geen makkelijke druif om te verbouwen en niet altijd overal is het, vwb de kwaliteit niet altijd een even groot succes. Gelukkig heeft Matteo Braidot de kunst in de vingers.