Tenuta Monteti Caburnio Toscana

Complexiteit van smaken

De Tenuta Monteti Caburnio Toscana IGT is een dikke en genereuze wijn van hoge kwaliteit. De wijn is nu al op dronk, maar heeft een goede bewaarpotentie, namelijk tot ongeveer 2024. De wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet en Merlot en heeft daarom een duidelijk internationaal karakter.

De helft van de wijn heeft 12 maanden gerijpt op roestvrij stalen vaten. De andere helft in Frans eiken houten barriques (medium getoast). Daarna heeft de wijn nog 12 maanden gerijpt in de fles voordat hij naar de consument gaat.

Deze jaargang kreeg 91 punten van Wine Spectator. Een wijn met enorm veel kwaliteit en complexiteit. Je zou daarom verwachten dat deze in het hogere prijssegment zit.

In de neus ruiken we verschillende lagen van donkere zwarte kers, mediterrane kruiden, leer en duidelijk een hint van menthol of pepermunt. Lekker complex dus.

Tenuta Monteti Caburnio Toscana bij het eten

Deze wijn is wel een echte eetwijn. Door de tannines en zuren houdt hij zich perfect staande bij vlees en wild met smaakvolle sauzen.