Fattoria de Basciano Chianti Rufina

Chianti uit Ruffina met een lekker rafelrandje.

Rufina is de kleinste en koelste Chianti zone, in de Sieve-vallei, ten noordoosten van Florence. De wijnen die hier vandaan komen zijn doorgaans voller en steviger dan de gewone basis Chianti’s. Sommige van de beste en echte  bewaarwijnen komen hier vandaan. Deze Fattoria de Basciano Chianti Rufina is dan ook een dicht gestructureerd rood. Het is een rijk wijn , met levendige zuren en verfijnde tannines die de aroma’s en smaken van zwarte kersen, bramen, bittere chocolade, leer, ijzer, hout en tabak voortstuwen. Fijne balans, lengte en karakter.  In de mond is er een mooie combinatie van helder fruit, knapperige zuren en goed gemaakte, lekker wat tannines die het een lange en levendige afdronk geven. De wijn is gemaakt van Sangiovese en de lokale Colorino druif. Een wijn voor bij de maaltijd.

Drinken vanaf nu tot 2032. Prima om een doosje te bestellen en in de kelder te leggen. Je mag ze dus wel een beetje vergeten. Het hoeft dus echt niet allemaal direct op (das wel moeilijk). Durf het haast niet te zeggen maar dit is gewoon errug lekker bij een huisgemaakte dikke hamburger met kaas en tomaat van de bbq. Ook heerlijk bij oude kazen, bijvoorbeeld gerijpte Pecorino of oud Hollandse kaas.

Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de omgeving van Rufina, Toscane. De wijngaarden voor de Fattoria de Basciano Chianti Rufina zijn geplaatst op een hoogte van 300 m. boven zeeniveau, zijn van oorsprong zeer rijk aan kalk. Het microklimaat, dat droog en winderig is, kenmerkt zich door een gebrek aan regen en een aanzienlijk temperatuurbereik in de zomer, is ideaal voor de groei en rijping van de druiven is ideaal voor de groei en rijping van de druiven. Het bedrijf heeft een omvang van 30 ha wijngaarden, 20 ha olijfgaarden en 20 ha bos.

Renzo Masi

De familie van Renzo Masi is in hart en nieren een wijnbouwfamilie. Ze maken al wijn in de Chianti-streek sinds 1900. Het wijnhuis ligt in het bekende wijndorp Rufina, waar ze Chianti, Chianti Riserva en een aantal moderne soepele wijnen maken. Het wijnhuis van hun heet Basciano. Onder deze naam komt hun beste Chianti van het wijnhuis op de markt, namelijk de Rufina Riserva. Daarnaast maakt Fattoria di Basciano met druiven uit eigen wijngaard de blends I Pini en Il Corto, beiden gerijpt in Franse barriques, zoals bij Super Tuscans gebeurt. Deze laatste vindt u binnenkort wellicht in ons assortiment.

Sinds enkele jaren voert het bedrijf een researchprogramma uit van het hoogste kwaliteitsniveau, wat ertoe heeft geleid dat het aanzienlijke investeringen heeft gedaan voor zowel de aanplant van nieuwe wijngaarden als voor de bouw van een moderne wijn bereidings- en rijpingskelder. Het wordt hier alleen maar beter !