Feudo Principi di Butera Buttirah

Silky Syrah uit Sicilïe!

Het is nauwelijks te geloven, maar op de helft van de zuidkust van Sicilië, bij Caltanisetta, groeiden tot 1997 nauwelijks druivenstokken. Toch was dat de plek waar de familie Zonin een landgoed, het Feudo Principi di Butera, kocht. De Rhônedruif Syrah voelt zich hier opmerkelijk op zijn plek aan de Siciliaanse zuidkust. Hij wordt met de hand geoogst en rijpt na de gisting een jaar in tonneaux van 350 liter. Daarna gevolgd door een periode in de fles.  De Feudo Principi di Butera Buttirah  heeft een bijna blauwe diep paarse kleur, typisch voor de Syrah druif. Direct heel veel lekker bijna overrijp fruit. Veel kers, zoete kruiden, en wat geroosterde tonen. De smaak is direct alles omhullend, stevige structuur, duidelijk weer dat heerlijke super rijpe, bijna zoete fruit met een lange afdronk met mond strelende tannines. De Feudo Principi di Butera Buttirah is een top combi met Pasta, bijvoorbeeld gevuld (ook met pikante saus), ragout van wild of haas, stoofschotels, gerijpte Pecorino en kruidige kazen.

De familie Zonin zag heel goed de potentie van dit gebied: een uniek terroir met een droog, heet klimaat, schoongeblazen door wind van de Middellandse Zee. De wijngaarden zijn allen voorzien van een ingenieus systeem van druppelirrigatie. Dit is bedoeld om de bebladering alsook de fotosynthese van de wijnstokken in optimale conditie te houden. Feudo, ‘heerlijkheid’ of simpelweg ‘bezit’, herinnert aan de eeuwen dat deze grond toebehoord aan dynastieën van prinsen. De naam Butera is wellicht terug te voeren  op koning Re Bute van de Siculi, het volk dat in de 6e eeuw voor Christus het eiland bewoonde.

Feudo Principi di Butera staat op de zuidkust van Sicilië, bij Caltanisetta.  De familie Zonin zag direct de potentie hiervan. Een uniek terroir met een droog, heet klimaat, schoon geblazen door de wind van de Middellandse Zee. Onder de paraplu van Zonin maakt dit bedrijf een grote slag op het gebied van kwaliteit. Hier worden nu eigentijdse wijnen van hoog niveau geproduceerd. Wij zijn erg blij dat we deze wijn mogen voeren…