Tenimenti Civa Blanc de Blancs Spumante Extra Dry

Geen excuus nodig om iets te vieren! Deze fles is een feestje op zich!

Met fruitige en bloemige aroma’s van appel, peer en citrusfruit is dit een super feestelijke bubbel! Geen excuus nodig om iets te vieren, want voor deze prijs kan je er ook het weekend mee inleiden! Deze gaat echt niet vervelen en is heerlijk fris. De Civa Spumante Blanc de Blancs Extra Dry is een sprankelende wijn uit de heuvels van Friuli, Noord-Italië, geproduceerd door Tenimenti Civa. Deze wijn combineert Chardonnay, Pinot Blanc en Glera druiven tot een verfrissende mix die een subtiele droogheid kenmerkt, perfect voor elke gelegenheid.

Proefnotities en Aanbevolen Combinaties

De Civa Spumante Blanc de Blancs Extra Dry heeft een lichte citroenkleur met een delicate en aanhoudende bubbel. De neus biedt bloemige en fruitige aroma’s, gevolgd door tonen van gerst, broodkorst, gedroogd fruit en geroosterde amandelen. Deze wijn is goed in balans met een aangename mineraliteit in de afdronk. Het karakteristieke strogeel met gouden schittering weerspiegelt de fruitige geuren van appel, peer en citrusfruit. De smaak is vol fruitig met een zachte mousse, waardoor elke slok een verfrissende ervaring is.

Het Verhaal achter Tenimenti Civa Blanc de Blancs Spumante

Gelegen in Bellazoia di Povoletto, provincie Udine, is Tenimenti Civa toegewijd aan een ambitieus project dat zowel inheemse druiven zoals Ribolla Gialla, Friulano, Refosco dal peduncolo rosso en Schioppettino omvat, als internationale variëteiten zoals Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay, Glera, Cabernet en Merlot. De vinificatie begint met een zachte persing gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen vaten, en een tweede gisting in een Autoclave bij gecontroleerde temperaturen van 16°-18°C, wat resulteert in de verfijnde smaak en kwaliteit van de Civa Spumante Blanc de Blancs Extra Dry. Deze veelzijdige wijn is perfect als aperitief en gaat goed samen met een breed scala aan gerechten, waaronder rauwe schaal- en weekdieren, ham met meloen, diverse voorgerechten en visgerechten zoals gebakken groenten en vis carpaccio. Serveer de wijn gekoeld op een temperatuur tussen 8-10°C om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.