Skip to content
Red
Rood fruit, zwart fruit, kruidigheid, krachtig, licht, droog of zelfs soms wat zoet. In ieder geval zit de sfeer met een rode wijn er gelijk mee goed in! Niet alleen een Bordeaux bij een mooie maaltijd, maar ook een Zuid- Italiaanse Primitivo voor bij de borrel. Sommigen willen juist weer een meditatief moment met een goed glas rode bordeaux in de winter lekker bij de open haard, anderen gaan weer voor een juist licht gekoelde elegante Beaujolais op een warme zomerdag bij de bbq. Iedereen heeft zijn eigen voorkeuren. Lekker toegankelijk of juist wat meer complexiteit. Rode wijn heeft het allemaal! Rode wijn kiezen en bestellen, maar wat voor soorten rode wijn hebben we allemaal? Bij Wijnclubamsterdam.nl is er keus te over. Te veel op zomaar op te noemen. Uit alle windstreken is wel iets van uw gading. Van lekkere zachte rode wijnen uit bijvoorbeeld het zuiden van Italie, maar ook de andere kant van het spectrum met de lichtvoetige wijnen van oa. de Pinot Noir druif uit Duitsland, Frankrijk, Italië of zelfs Nieuw-Zeeland. Tel daarbij de stevige en wat zwaardere rode wijnen zoals Bordeaux of bijvoorbeeld Barolo met houtrijping bij op. Smakelijk en uitstekend geschikt voor bij de…
Region
Puglia
Wijnen uit Puglia Puglia, in de hak van Italië is het warm en droog. De naam van de streek zegt het eigenlijk al. De officiële Nederlandse naam is Apulië, maar deze wordt in Nederland weinig gebruikt. De Italiaanse benaming Puglia is afkomstig van het Romeinse ‘a-pluvia’ wat ‘gebrek aan regen’ betekent. In de winter kan het behoorlijk vriezen en in de zomer flink heet. Bovendien waait hier regelmatig een stevige sirocco wind. Niet alle druiven kunnen hier tegen. Voor druivensoorten die hier tegen kunnen is dit echter een prima klimaat voor wijnbouw! Om toch voldoende vocht te krijgen gaan de wortels van de wijnstokken dieper de bodem in. Dit komt de kwaliteit van de druiven voor wijn uit Puglia ten goede! Waar ligt Puglia? Puglia is de ‘hak’ van Italië en is een landstrook van zo’n 400 kilometer lang tussen de Adriatische- en Ionische zee. Het gebied is er afwisselend heuvelachtig en vlak. Gemiddeld op een hoogte van 100 meter. Er staan geen echte bergen. Met het warme klimaat en de vele zonne-uren maakt dat Puglia tot een ideaal landbouwgebied van onder andere olijven, amandelen en granen. Het landbouwgebied voor druiven is ongeveer 100.000 hectare. Puglia is een wijnbouwgebied waar men…
Valpolicella
Wijnclub Amsterdam heeft een mooi assortiment wijnen uit de Italiaanse wijnstreek Valpolicella opgebouwd. Bijvoorbeeld een Valpolicella Superiore van het vermaarde wijnhuis Zenato, of een ripasso van het toonaangevende wijnhuis Tommasi, dat ook wel een baby-Amarone wordt genoemd. Of ga je voor een volle en krachtige Amarone della Valpolicella bijvoorbeeld de met prijzen overladen Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva of de Tommasi Amarone. Allebei een dijk van een wijn waar alles aan klopt! Zo heeft Wijnclub Amsterdam meer van dit soort geweldige wijnen uit dit wijngebied. Valpolicella DOC Valpolicella is een wijngebied in de provincie Veneto en ligt ten oosten van het Garda meer. Het is zeker vanwege de meren een populaire vakantiebestemming. In deze regio wordt al wijn gemaakt sinds de tijd van de oude Grieken. Het is een heuvelachtige landbouw- en marmerwinningsgebied met veel kleine bedrijven waar hard wordt gewerkt. Veel van deze bedrijven zijn beroemd geworden om de wijnproductie. De DOC is in omvang zo’n 3500 hectare groot en uit dit gebied komen verschillende soorten wijn. De belangrijkste wijnsoort uit dit gebied is de droge rode Valpolicella wijn en de iets vollere Classico. Deze wijnen vormen 90% van de gehele productie uit deze wijnstreek. De drie belangrijkste druivensoorten uit dit gebied zijn Corvina…
Bordeaux
Veel mensen zien de Bordeaux als het beroemdste wijngebied ter wereld. Niet alleen vanwege hun grote oppervlakte wijngaard van meer dan 100.000 hectare, maar ook vanwege de omvang van de wijnproductie. Ter vergelijk: de wijnproductie in Bordeaux is nagenoeg gelijk met die van heel Zuid-Afrika. Het wijngebied Bordeaux is bijna volledig geklasseerd voor wijn met een beschermde herkomstbenaming AoP. Grote namen van wijnen als Chateau Petrus, Cheval-Blanc, Yquem en Lafite Rothschild zijn natuurlijk overbekend. Helaas zijn deze bekende wijnen langzamerhand vrijwel onbetaalbaar geworden. Maar toch is rode Bordeauxwijn voor veel wijnmakers en wijndrinkers nog steeds dé referentie. Niet voor niets wordt op veel plaatsen in de wereld de typische Bordeaux druiven aangeplant zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. De wijnmaker maakt dan naar het voorbeeld van Bordeaux dezelfde wijn. In enkele gevallen lukt dit door betere klimaatomstandigheden zelfs beter dan in Bordeaux zelf. Bijvoorbeeld de Malbec in Argentinië of de Cabernet Sauvignon in Californië. Het Bordeaux gebied ligt aan de rivieren Garonne, Dordogne welke uitkomen in de Gironde aan de Atlantische Oceaan. Deze rivieren en oceaan zorgen voor een matigende invloed op het klimaat. Het is een noordelijk Martiem klimaat met weinig grote verschillen tussen de dag en nachttemperaturen. De winters…
Marche
Wijnen uit de Marche De Marche streek halverwege Italië aan de Adriatische kust, is van oudsher niet direct de meest spectaculaire wijnregio van Italië. Lange tijd kon deze regio buiten de eigen grenzen op weinig waardering rekenen. De internationale druivensoorten lonken en men dacht er over om ook deze te gaan verbouwen. Maar gelukkig blijft men de plaatselijke druivenrassen trouw. Verdicchio is de overheersende witte druivensoort. Met een jaarlijkse productie van 24 miljoen flessen is Castelli di Jesi wat volume betreft veruit de belangrijkste DOC van de Marche. En na DOC Soave ook van Italië . Witte wijnen uit Le Marche: De Castelli di Jesi Verdicchio, zoals onze Bachero Verdicchio dei Castelli di Jesi is te kenmerken als een gecorseerde witte wijn met een droge, nootachtige smaak. De eenvoudigste versie wordt niet op fust bewaard en moet jong gedronken worden.De beroemde witte wijn ‘Verdicchio dei Castelli di Jesi’ zet Marche als wijngebied wereldwijd op de kaart. Voor de wijnen uit Marche worden de witte druiven Verdicchio, Malvasia Bianco, Passerina, Biancame, Trebbiano Toscano en Pecorino gebruikt. Rode wijnen uit Le Marche: Net als uit De Abruzzen is er hier een grote rol weggelegd voor de Montepulciano druif. De zuiverste versie van deze naar bessen geurende druivensoort is de…
Californië
Countries
Italië
In Italië is qua wijn veel te ontdekken. Het is één van de oudste wijnlanden met heel veel authentieke druivenrassen die vaak alleen voorkomen in kleine wijngebieden. Er zijn in Italië 20 verschillende wijnregio’s met elk weer tal van deelgebieden met eigen kwalificaties zoals DOCG, DOC en IGT. Uit veel wijngebieden in Italië hebben we wijnen in ons assortiment. Bekijk de informatie per regio en de wijnen die er vandaan komen. Italië staat niet langer in Frankrijk’s schaduw. en dat is ook nergens meer voor nodig. Geografisch heeft Italie dan ook alles in huis om een uitgebreid assortiment prachtige wijnen te maken en dat doet het ! Helllingen, een grote bodemdiversiteit , zonneschijn, een gematigd klimaat, allemaal essentiële zaken voor goede wijnbouw bezit Italië meer dan elk ander land. Geen enkel ander land kan zich er op beroemen dat het wijnbouw heeft in letterlijk alle gewesten. In Italië is dat van het hoge noorden tot in het diepe zuiden. Wijnregio’s: Italie is ingedeeld naar 5 klimaatzones met elk hun eigen regio’s. De Alpen en de Apennijnen zijn hiervoor bepalend Noord: Pïemonte Valle d’Aosta Lombardije Trentino-Alto Adige Veneto Friuli- Venezia Centraal: Emilia-Romagna West: Liguria Toscane Umbrie Campanië Basilicata Calabrië Oost: Marken…
France
Frankrijk is het moederland van de wijn. Samen met Italië en Spanje is het wijnland Frankrijk zowel kwalitatief als kwantitatief een van de grootste en belangrijkste producenten ter wereld. De Franse topwijnregio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en exclusieve champagne hebben een uitstekende internationale reputatie. De Franse wijnbouw gebieden liggen tussen de 43e en de 45e Breedtegraad met een gematigd klimaat Ongeveer 70% van de wijngaarden, in het wijnland van Frankrijk, is beplant met rode druivensoorten en 30% met witte druivensoorten. Er zijn meer dan 300 AOP’s – gecontroleerde oorsprongsbenamingen – op een wijngaardoppervlak van 700.000 hectare. Volgens de Franse filosofie is wijn een uitdrukking van de bodem, het klimaat en de cultuur gecreëerd door de mens: het terroir. Nergens komt het beter tot uiting dan in de wijnen uit verschillende streken van het Franse wijnland. Wijnregio’s Frankrijk kunnen we onderverdelen in 10 subregio’s namelijk: Bourgogne/Beaujolais Bordeaux Champagne Elzas Jura en Savoie Languedoc-Roussillon Loire Provence en Corsica Noord en Zuid Rhône Zuidwest De wijnbouw in Frankrijk dateert al vanuit de Romeinse tijd. Nu aan het begin van de 21e eeuw heeft Frankrijk nog steeds een heel sterke positie op het gebied van wijnbouw en wijnhandel. Zij zijn ondanks de pittige concurrentie nog…
Spanje
Spanje heeft het grootste wijnareaal van West-Europa. De ongeveer 1,2 miljoen hectare wijngaard vertegenwoordigt zelfs bijna de helft van het totale wijngaard oppervlak van de EU. Vreemd genoeg is de jaarproduktie maar 37 miljoen hectoliter, waarmee Spanje achter Frankrijk en Italië, de derde wijnproducent van de EU is. Het gemiddelde rendement is hooguit 25 hl/ha terwijl dat in Frankrijk zo rondom de 55-60 hl/ha ligt. Dit lage rendement wordt veroorzaakt door 3 factoren: Als eerste uiteraard het droge klimaat. Weinig regen en als het regent is het vaak kort en hevig waardoor het water wegstroomt naar lager gelegen delen en niet in de grond in de wijngaard kan zakken. De 2e reden ligt in het feit dat de wijngaarden op hele arme gronden liggen . Goed voor de kwaliteit van de druif maar slecht voor de opbrengst. Tenslotte ligt de lage volume in het feit dat de wijnbouw nog fors traditioneel is. Veel wijngaarden werken nog met bush vines. Goed voor de kwaliteit maar zeer laag in opbrengst. Gelukkig zien we tegenwoordig steeds meer, de vroeger verboden, dripirrigatie als oplossing. Vele soorten wijn Stille wijnen Het grootste deel van de Spaanse wijnen is rood. De belangrijkste druif hiervoor is de…
Duitsland
Als een phoenix uit de as…. Duitsland is op het wijnbouwvlak een grensgebied, want de Duitse wijnstreken liggen vlakbij de 51ste breedtegraad, die als noordelijkste klimaatgrens voor de druiventeelt geldt. Door het relatief koele klimaat -warme zomers, koude winters- rijpen de druiven. Tegenwoordig is, door de klimaatopwarming, die grens al wel meer na het noorden opgeschoven en doet Nederland, met heel volwassen wijnen, intussen ook leuk mee. Het koele klimaat klinkt als een nadeel, echter tegenwoordig, is Duitsland helemaal in het voordeel! Door de langzame rijping, verschillen tussen dag en nacht temperatuur en grote verscheidenheid in landschappen en bodems staan Duitse wijnen qua complexiteit en kwaliteit hoog aan de top. Een grote slag is gemaakt, de wijnen zijn droger, complexer en mineraliger. Het land was volledig knock-out geslagen door het beruchte koelvloeistof schandaal in 1985. Echter het is volledig weer back in business met wit en rood! Ondertussen zal er altijd een markt blijven bestaan voor lafzoete wijn voor de beginnende wijndrinker echter die kan tegenwoordig overal vandaan komen. Bijvoorbeeld het merk Alte Weintradition heeft dan ook überhaupt niets met Duitsland te maken. Duitsland heeft ongeveer 105.000 hectare wijngaarden, waarmee ze tot de kleinere wijnnaties behoren. Veel verschillende bodemstructuren en…
Zuid-Afrika
In het uiterste zuiden van Afrika vinden we Zuid-Afrika. Cape Town is het ecnomische hart, als ook het wijncentrum van het land. Hier komen de 2 golfstromen van de Atlantische en Indische samen. Vooral ten Noordwesten van Capetown en de invloed van de koele golfstroom vinden dan ook de beste Zuid-Afrikaanse wijngebieden terug. Geschiedenis De Nederlander Simon van der Stel plantte als eerste wijngaarden in Constantia en produceerde er heerlijke zoete wijnen die naar Holland mee terug werden genomen en alom geroemd werden. Daarbij namen de Franse hugenoten die eind van de 17e eeuw ook naar Zuid-Afrika emigreerden, bovendien ook de nodige kennis mee en de ontwikkeling komt in een stroom versnelling. Begin van de 19e eeuw kende Zuid-Afrika zorgde de bezetting door de Engelsen voor een enorme bloei van de wijnbouw door een nieuwe grote afzetmarkt. Na het vertrek van de Engelsen en ook nog de uitbraak van de phylloxera stort de wijnbouw volledig in. Moderne tijden Pas midden in de 20e eeuw komt er opnieuw schot in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Er werden vooreerst geënte stokken uit Amerika gehaald. In een beginfase was dir wel de oorzaak voor enorme overschotten die er voor zorgden dat in 1918 de regering…
Argentinië
Argentinië is het grootste wijnproducerende land van het Zuidamerikaanse continent. Het behoort zelfs tot de allergrootste wijnlanden in de wereld. Alleen Italië, Frankrijk en Spanje en de Verenigde Staten zijn groter. Argentinië telt zo’n 224.000 hectare wijngaard en het jaarljkse oogst volume is 1,5 miljard liter per jaar. De Argentijnen zelf lusten hem ook wel want deze drinken gemiddeld zo’n 40 liter per jaar. (Wij in Nederland zijn bijvoorbeeld goed voor 19 liter per hoofd van de bevolking). Derhalve is er veel voor de eigen markt bestemd. Gelukkig blijft er genoeg over voor ons! De ligging van de Argentijnse Wijngaarden is absoluut uitzonderlijk. Bijna de totale aanplant bevindt zich aan de voet van het Andes gebergte. Vanaf 700 tot hoger dan 2000 meter zelfs zoals in de provincie Cafayate. Er zijn in totaal 10 wijnbouwgebieden: Juju, Salta ,Cafayate, Tucuman, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, La Pampa en Rio Negro. Mendoza In Mendoza staat het overgrote merendeel van de wijngaarden. In een continentaal, bijna woestijnachtig klimaat, met een jaarlijkse neerslag van maar 200 mm en met 350 dagen per jaar zonneschijn. Door de hoge ligging van de wijngaarden zijn er aanzienlijke temperatuur verschillen tussen dag en nacht. Hetgeen een positieve…
Portugal
Portugal heeft, door de eeuwen heen, een geheel pad belopen, en het doet dat eigenlijk ook in de wijnbouw nog steeds. Wijnen uit Portugal hebben dan ook vaak een geheel eigen signatuur. Er is een duidelijk iets in de smaak van “typisch Portugees”. Wijnen met een duidelijk authentiek en origineel karakter. Echt iets voor wijndrinkers die juist eens iets anders willen. Eigen Koers Het specifieke van Portugal zit in de combinatie van traditie en modern. Honderden verschillende alsook autochtone druivenrassen, staan er in Portugal aangeplant. Ook met de meest exotisch namen en vaak totaal onbekend. Alleen al in de Dourovallei – het Portgebied – treft men er tientallen aan. Je ziet hier ook nagenoeg geen Cabernet of Chardonnay oid. Duidelijk met beleid vasthouden aan eigen druiven, blijkt nu, met de vraag naar diversiteit een sterke zet te zijn! Geschiedenis De Portugese wijnbouw bestaat al zeer lang. Vooral door de aanwezigheid van de Romeinen werd wijnbouw gemeengoed in Portugal. In het begin van de twintigste eeuw kregen de eerste wijngebieden een DOC maar lange tijd daarvoor daarvoor kende men al de versterkte wijnen uit Madeira en de Douro. Na de toetreding van Portugal in 1986 tot de EU onderging de wijnbouw…
Verenigde Staten
Monopolie Californië ? Als we het over Amerikaanse wijn hebben , hebben we het eigenlijk altijd over Californische wijn. In alle staten van de Verenigde Staten wordt wel wijn geproduceerd maar in veel gevallen is dat minimaal. Californië produceert in zijn eentje nagenoeg 90% van het totale volume. Californië heeft dan ook de oppervlakte van een groot Europees (wijn)land als Italië en kent dan ook een enorme verscheidenheid aan bodems en klimaten. Daarbij wonen er in Californië ook een wijnwetgeving die weinig vaste regels heeft. Gecombineerd met het grote aantal vrije geesten leidt dit tot een uitgebreid scala van diverse soorten wijnen. Anything but …? De omslag van Californie naar een actief wijngebied vond pas eigenlijk plaats in 1976 na het beroemde “Verdict of Paris”. Tijdens een inmiddels legendarische proeverij ten overstaan van de volledige Franse wijnpers in Parijs versloegen de Californische wijnen (ingezet als piraat) de top van Bordeaux en Bourgogne! De aanplant van beide ‘C-druiven’ Cabernet Sauvignon en Chardonnay kwam in een stroomversnelling. Dit leidde zelfs tot de uitspraak ABC, Everything but Chardonnay/Cabernet. Men wilde graag eens een andere druif op een gegeven moment. Ondertussen heeft Californië heeft een behoorlijk grote variatie aan druivenrassen. Hun enige echte eigen…
Grapes
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
De cabernet franc is de voorouder van de cabernet sauvignon èn merlot. De druif Cabernet Franc wordt vaak gebruikt in Bordeaux gebruikt in blends met Merlot en Cabernet Sauvignon. De druif wordt in de Loire verbouwd om er rode wijn van te maken. De smaak van de Cabernet Franc wijn is vaak toegankelijk en zacht met een licht kruidige smaak.
Nebbiolo
Primitivo
Negroamaro
Nero d'Avola
Grenache
Merlot
Sangiovese
Sangiovese is een typisch Italiaanse druif, waar het de meest aangeplante druif van het land is. Vooral in Toscane is de druif erg populair in de streken Chianti en Montalcino. Het is de basis voor vele topwijnen. De druif is bekend met veel regionale namen in streken als bijvoorbeeld Montefalco Rosso, Morellino di Scansano, Rosso Conero en Vino Nobile di Montepulciano. In de streek Montalcino wordt een kloon verbouwd: de Sangiovese Grosso of Brunello. Kenmerken van de Sangiovese De smaak is erg afhankelijk van waar hij groeit. De wijn kan aan de strakke kant zijn door de zuurgraad en aanwezige tannines maar tegelijkertijd ook zacht door sappig, rijp fruit. Kenmerkend voor sangiovesewijn is de combinatie van zoete aroma’s van sappige, rijpe kers en het frisse, zure van rode bes. Ook kun je geroosterde tomaat, zoete balsamico, oregano en espresso herkennen. Dankzij de hoge zuurgraad past het goed bij gekruide gerechten en staat het zijn mannetje in combinatie met tomatensaus. De letterlijke vertaling van Sangiovese is ‘het bloed van Jupiter’, de belangrijkste Romeinse god. Bij een jonge Sangiovesewijn is de kleur steenrood, maar zodra hij iets ouder wordt, komt er een warm-oranje rand. Je kunt deze wijn goed bewaren. De bewaartermijn…
Tips
Biological
Award winners
White
Met een glas witte wijn in de hand is het gelijk gezellig. Fris gekoeld met vrienden op de borrel, bij een receptie, op een bootje dobberend in de grachten, bij een picknick , een luxe diner of gewoon lekker op een muziekfestival. Het kan altijd en is altijd op zijn plek. Het voegt zich altijd prima bij elk moment. Sappig, fris, fruitig, strakdroog, uitbundig, vol, romig, houtgerijpt, intens en lichtvoetig… Daarbij is een glas witte wijn ook natuurlijk bij uitstek geschikt om de smaakpapillen even los te maken voor de zwaardere rode wijnen die wat later op tafel komen. Ze zijn er dan ook in zoveel soorten te koop bij wijnen.nl. U komt uw ogen tekort. Op zoek naar witte wijn? Klik uw smaak voorkeur in en uw ideale wijn zal zich prijsgeven. We hebben een groot assortiment witte wijnen uit alle windstreken op voorraad. Bestel jouw favoriete witte wijn en wij bezorgen je bestelling snel bij je thuis! Wat zijn nou de meest gedronken witte wijnen? Heel veel mensen geven de voorkeur aan droge witte wijnen boven andere soorten wijn. Wijnen zoals die van de Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Riesling druiven worden over de hele wereld geproduceerd, en…
Region
Puglia
Wijnen uit Puglia Puglia, in de hak van Italië is het warm en droog. De naam van de streek zegt het eigenlijk al. De officiële Nederlandse naam is Apulië, maar deze wordt in Nederland weinig gebruikt. De Italiaanse benaming Puglia is afkomstig van het Romeinse ‘a-pluvia’ wat ‘gebrek aan regen’ betekent. In de winter kan het behoorlijk vriezen en in de zomer flink heet. Bovendien waait hier regelmatig een stevige sirocco wind. Niet alle druiven kunnen hier tegen. Voor druivensoorten die hier tegen kunnen is dit echter een prima klimaat voor wijnbouw! Om toch voldoende vocht te krijgen gaan de wortels van de wijnstokken dieper de bodem in. Dit komt de kwaliteit van de druiven voor wijn uit Puglia ten goede! Waar ligt Puglia? Puglia is de ‘hak’ van Italië en is een landstrook van zo’n 400 kilometer lang tussen de Adriatische- en Ionische zee. Het gebied is er afwisselend heuvelachtig en vlak. Gemiddeld op een hoogte van 100 meter. Er staan geen echte bergen. Met het warme klimaat en de vele zonne-uren maakt dat Puglia tot een ideaal landbouwgebied van onder andere olijven, amandelen en granen. Het landbouwgebied voor druiven is ongeveer 100.000 hectare. Puglia is een wijnbouwgebied waar men…
Valpolicella
Wijnclub Amsterdam heeft een mooi assortiment wijnen uit de Italiaanse wijnstreek Valpolicella opgebouwd. Bijvoorbeeld een Valpolicella Superiore van het vermaarde wijnhuis Zenato, of een ripasso van het toonaangevende wijnhuis Tommasi, dat ook wel een baby-Amarone wordt genoemd. Of ga je voor een volle en krachtige Amarone della Valpolicella bijvoorbeeld de met prijzen overladen Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva of de Tommasi Amarone. Allebei een dijk van een wijn waar alles aan klopt! Zo heeft Wijnclub Amsterdam meer van dit soort geweldige wijnen uit dit wijngebied. Valpolicella DOC Valpolicella is een wijngebied in de provincie Veneto en ligt ten oosten van het Garda meer. Het is zeker vanwege de meren een populaire vakantiebestemming. In deze regio wordt al wijn gemaakt sinds de tijd van de oude Grieken. Het is een heuvelachtige landbouw- en marmerwinningsgebied met veel kleine bedrijven waar hard wordt gewerkt. Veel van deze bedrijven zijn beroemd geworden om de wijnproductie. De DOC is in omvang zo’n 3500 hectare groot en uit dit gebied komen verschillende soorten wijn. De belangrijkste wijnsoort uit dit gebied is de droge rode Valpolicella wijn en de iets vollere Classico. Deze wijnen vormen 90% van de gehele productie uit deze wijnstreek. De drie belangrijkste druivensoorten uit dit gebied zijn Corvina…
Bourgogne
De Bourgogne is een van de meest complexe wijngebieden ter wereld. De wijnen zijn van oudsher wereldberoemd en met name de Premier en Grand Cru-wijnen zijn van absolute wereldklasse. Dat succes is in grote mate te danken aan de Benedictijner en Cisterciënzer kloosterorde. Vanaf de 10e eeuw namen ze bezit van een groot deel van het Bourgondische grondgebied en brachten dat in cultuur. De monniken probeerden de kwaliteit van de verschillende delen op systematische wijze in kaart te brengen en ontwikkelden zo de climats; percelen die vanwege hun speciale terroir herkenbare en typische wijnen opleveren. Enkele duizenden climats zijn er te onderscheiden in het relatief kleine wijngebied van de Bourgogne. In veel gevallen beslaan ze niet meer dan een halve hectare. En ook nog eens verdeeld over meerdere eigenaren. De beste climats zijn geklasseerd als Premier of Grand Cru. Dit typische karakter van deze “terroirs” wordt pas goed duidelijk bij wijnen afkomstig van de kwalitatief streng werkende wijnboeren. Deze wijnboeren zijn echter maar goed voor ongeveer 35% van de totale productie. Dit maakt een echt goede bourgogne dan ook tot een schaars goed. Waar Frankrijk het begrip terroir al hoog in het vaandel heeft, geldt dat in de overtreffende trap voor de…
Marche
Wijnen uit de Marche De Marche streek halverwege Italië aan de Adriatische kust, is van oudsher niet direct de meest spectaculaire wijnregio van Italië. Lange tijd kon deze regio buiten de eigen grenzen op weinig waardering rekenen. De internationale druivensoorten lonken en men dacht er over om ook deze te gaan verbouwen. Maar gelukkig blijft men de plaatselijke druivenrassen trouw. Verdicchio is de overheersende witte druivensoort. Met een jaarlijkse productie van 24 miljoen flessen is Castelli di Jesi wat volume betreft veruit de belangrijkste DOC van de Marche. En na DOC Soave ook van Italië . Witte wijnen uit Le Marche: De Castelli di Jesi Verdicchio, zoals onze Bachero Verdicchio dei Castelli di Jesi is te kenmerken als een gecorseerde witte wijn met een droge, nootachtige smaak. De eenvoudigste versie wordt niet op fust bewaard en moet jong gedronken worden.De beroemde witte wijn ‘Verdicchio dei Castelli di Jesi’ zet Marche als wijngebied wereldwijd op de kaart. Voor de wijnen uit Marche worden de witte druiven Verdicchio, Malvasia Bianco, Passerina, Biancame, Trebbiano Toscano en Pecorino gebruikt. Rode wijnen uit Le Marche: Net als uit De Abruzzen is er hier een grote rol weggelegd voor de Montepulciano druif. De zuiverste versie van deze naar bessen geurende druivensoort is de…
Californië
Countries
Italië
In Italië is qua wijn veel te ontdekken. Het is één van de oudste wijnlanden met heel veel authentieke druivenrassen die vaak alleen voorkomen in kleine wijngebieden. Er zijn in Italië 20 verschillende wijnregio’s met elk weer tal van deelgebieden met eigen kwalificaties zoals DOCG, DOC en IGT. Uit veel wijngebieden in Italië hebben we wijnen in ons assortiment. Bekijk de informatie per regio en de wijnen die er vandaan komen. Italië staat niet langer in Frankrijk’s schaduw. en dat is ook nergens meer voor nodig. Geografisch heeft Italie dan ook alles in huis om een uitgebreid assortiment prachtige wijnen te maken en dat doet het ! Helllingen, een grote bodemdiversiteit , zonneschijn, een gematigd klimaat, allemaal essentiële zaken voor goede wijnbouw bezit Italië meer dan elk ander land. Geen enkel ander land kan zich er op beroemen dat het wijnbouw heeft in letterlijk alle gewesten. In Italië is dat van het hoge noorden tot in het diepe zuiden. Wijnregio’s: Italie is ingedeeld naar 5 klimaatzones met elk hun eigen regio’s. De Alpen en de Apennijnen zijn hiervoor bepalend Noord: Pïemonte Valle d’Aosta Lombardije Trentino-Alto Adige Veneto Friuli- Venezia Centraal: Emilia-Romagna West: Liguria Toscane Umbrie Campanië Basilicata Calabrië Oost: Marken…
France
Frankrijk is het moederland van de wijn. Samen met Italië en Spanje is het wijnland Frankrijk zowel kwalitatief als kwantitatief een van de grootste en belangrijkste producenten ter wereld. De Franse topwijnregio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en exclusieve champagne hebben een uitstekende internationale reputatie. De Franse wijnbouw gebieden liggen tussen de 43e en de 45e Breedtegraad met een gematigd klimaat Ongeveer 70% van de wijngaarden, in het wijnland van Frankrijk, is beplant met rode druivensoorten en 30% met witte druivensoorten. Er zijn meer dan 300 AOP’s – gecontroleerde oorsprongsbenamingen – op een wijngaardoppervlak van 700.000 hectare. Volgens de Franse filosofie is wijn een uitdrukking van de bodem, het klimaat en de cultuur gecreëerd door de mens: het terroir. Nergens komt het beter tot uiting dan in de wijnen uit verschillende streken van het Franse wijnland. Wijnregio’s Frankrijk kunnen we onderverdelen in 10 subregio’s namelijk: Bourgogne/Beaujolais Bordeaux Champagne Elzas Jura en Savoie Languedoc-Roussillon Loire Provence en Corsica Noord en Zuid Rhône Zuidwest De wijnbouw in Frankrijk dateert al vanuit de Romeinse tijd. Nu aan het begin van de 21e eeuw heeft Frankrijk nog steeds een heel sterke positie op het gebied van wijnbouw en wijnhandel. Zij zijn ondanks de pittige concurrentie nog…
Duitsland
Als een phoenix uit de as…. Duitsland is op het wijnbouwvlak een grensgebied, want de Duitse wijnstreken liggen vlakbij de 51ste breedtegraad, die als noordelijkste klimaatgrens voor de druiventeelt geldt. Door het relatief koele klimaat -warme zomers, koude winters- rijpen de druiven. Tegenwoordig is, door de klimaatopwarming, die grens al wel meer na het noorden opgeschoven en doet Nederland, met heel volwassen wijnen, intussen ook leuk mee. Het koele klimaat klinkt als een nadeel, echter tegenwoordig, is Duitsland helemaal in het voordeel! Door de langzame rijping, verschillen tussen dag en nacht temperatuur en grote verscheidenheid in landschappen en bodems staan Duitse wijnen qua complexiteit en kwaliteit hoog aan de top. Een grote slag is gemaakt, de wijnen zijn droger, complexer en mineraliger. Het land was volledig knock-out geslagen door het beruchte koelvloeistof schandaal in 1985. Echter het is volledig weer back in business met wit en rood! Ondertussen zal er altijd een markt blijven bestaan voor lafzoete wijn voor de beginnende wijndrinker echter die kan tegenwoordig overal vandaan komen. Bijvoorbeeld het merk Alte Weintradition heeft dan ook überhaupt niets met Duitsland te maken. Duitsland heeft ongeveer 105.000 hectare wijngaarden, waarmee ze tot de kleinere wijnnaties behoren. Veel verschillende bodemstructuren en…
Spanje
Spanje heeft het grootste wijnareaal van West-Europa. De ongeveer 1,2 miljoen hectare wijngaard vertegenwoordigt zelfs bijna de helft van het totale wijngaard oppervlak van de EU. Vreemd genoeg is de jaarproduktie maar 37 miljoen hectoliter, waarmee Spanje achter Frankrijk en Italië, de derde wijnproducent van de EU is. Het gemiddelde rendement is hooguit 25 hl/ha terwijl dat in Frankrijk zo rondom de 55-60 hl/ha ligt. Dit lage rendement wordt veroorzaakt door 3 factoren: Als eerste uiteraard het droge klimaat. Weinig regen en als het regent is het vaak kort en hevig waardoor het water wegstroomt naar lager gelegen delen en niet in de grond in de wijngaard kan zakken. De 2e reden ligt in het feit dat de wijngaarden op hele arme gronden liggen . Goed voor de kwaliteit van de druif maar slecht voor de opbrengst. Tenslotte ligt de lage volume in het feit dat de wijnbouw nog fors traditioneel is. Veel wijngaarden werken nog met bush vines. Goed voor de kwaliteit maar zeer laag in opbrengst. Gelukkig zien we tegenwoordig steeds meer, de vroeger verboden, dripirrigatie als oplossing. Vele soorten wijn Stille wijnen Het grootste deel van de Spaanse wijnen is rood. De belangrijkste druif hiervoor is de…
Zuid-Afrika
In het uiterste zuiden van Afrika vinden we Zuid-Afrika. Cape Town is het ecnomische hart, als ook het wijncentrum van het land. Hier komen de 2 golfstromen van de Atlantische en Indische samen. Vooral ten Noordwesten van Capetown en de invloed van de koele golfstroom vinden dan ook de beste Zuid-Afrikaanse wijngebieden terug. Geschiedenis De Nederlander Simon van der Stel plantte als eerste wijngaarden in Constantia en produceerde er heerlijke zoete wijnen die naar Holland mee terug werden genomen en alom geroemd werden. Daarbij namen de Franse hugenoten die eind van de 17e eeuw ook naar Zuid-Afrika emigreerden, bovendien ook de nodige kennis mee en de ontwikkeling komt in een stroom versnelling. Begin van de 19e eeuw kende Zuid-Afrika zorgde de bezetting door de Engelsen voor een enorme bloei van de wijnbouw door een nieuwe grote afzetmarkt. Na het vertrek van de Engelsen en ook nog de uitbraak van de phylloxera stort de wijnbouw volledig in. Moderne tijden Pas midden in de 20e eeuw komt er opnieuw schot in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Er werden vooreerst geënte stokken uit Amerika gehaald. In een beginfase was dir wel de oorzaak voor enorme overschotten die er voor zorgden dat in 1918 de regering…
Portugal
Portugal heeft, door de eeuwen heen, een geheel pad belopen, en het doet dat eigenlijk ook in de wijnbouw nog steeds. Wijnen uit Portugal hebben dan ook vaak een geheel eigen signatuur. Er is een duidelijk iets in de smaak van “typisch Portugees”. Wijnen met een duidelijk authentiek en origineel karakter. Echt iets voor wijndrinkers die juist eens iets anders willen. Eigen Koers Het specifieke van Portugal zit in de combinatie van traditie en modern. Honderden verschillende alsook autochtone druivenrassen, staan er in Portugal aangeplant. Ook met de meest exotisch namen en vaak totaal onbekend. Alleen al in de Dourovallei – het Portgebied – treft men er tientallen aan. Je ziet hier ook nagenoeg geen Cabernet of Chardonnay oid. Duidelijk met beleid vasthouden aan eigen druiven, blijkt nu, met de vraag naar diversiteit een sterke zet te zijn! Geschiedenis De Portugese wijnbouw bestaat al zeer lang. Vooral door de aanwezigheid van de Romeinen werd wijnbouw gemeengoed in Portugal. In het begin van de twintigste eeuw kregen de eerste wijngebieden een DOC maar lange tijd daarvoor daarvoor kende men al de versterkte wijnen uit Madeira en de Douro. Na de toetreding van Portugal in 1986 tot de EU onderging de wijnbouw…
Verenigde Staten
Monopolie Californië ? Als we het over Amerikaanse wijn hebben , hebben we het eigenlijk altijd over Californische wijn. In alle staten van de Verenigde Staten wordt wel wijn geproduceerd maar in veel gevallen is dat minimaal. Californië produceert in zijn eentje nagenoeg 90% van het totale volume. Californië heeft dan ook de oppervlakte van een groot Europees (wijn)land als Italië en kent dan ook een enorme verscheidenheid aan bodems en klimaten. Daarbij wonen er in Californië ook een wijnwetgeving die weinig vaste regels heeft. Gecombineerd met het grote aantal vrije geesten leidt dit tot een uitgebreid scala van diverse soorten wijnen. Anything but …? De omslag van Californie naar een actief wijngebied vond pas eigenlijk plaats in 1976 na het beroemde “Verdict of Paris”. Tijdens een inmiddels legendarische proeverij ten overstaan van de volledige Franse wijnpers in Parijs versloegen de Californische wijnen (ingezet als piraat) de top van Bordeaux en Bourgogne! De aanplant van beide ‘C-druiven’ Cabernet Sauvignon en Chardonnay kwam in een stroomversnelling. Dit leidde zelfs tot de uitspraak ABC, Everything but Chardonnay/Cabernet. Men wilde graag eens een andere druif op een gegeven moment. Ondertussen heeft Californië heeft een behoorlijk grote variatie aan druivenrassen. Hun enige echte eigen…
Grapes
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Pinot Grigio
Pinot Blanc
Trebbiano
Verdicchio
Viognier
Riesling
De Riesling druif staat bekend als een van de beste witte druivensoorten. De druif komt met name voor in de Elzas en Duitsland. Deze druif is laat rijpend, meestal pas eind september of begin oktober. De druiven hebben een goudgele kleur met wat kleine spikkeltjes op de schil. De riesling wordt veel toegepast voor het maken van droge en elegante wijnen. Wereldbekend is de druif geworden door de zoete wijnen van wereldklasse die het kan voort brengen. Koningin van de druiven In Elzas wordt de Rieslingdruif ook wel “De Koningin van de druiven” genoemd. Het elegante smaakprofiel van de riesling druif geeft de wijn een Koninklijke uitstraling. De wijn gemaakt van Riesling druif heeft een typische bleekgele tot groengele kleur. In de neus kun je perzik, appel, citroen, limoen of bloemen zoals kamperfoelie en acacia ruiken. De smaak kenmerkt zich door pittig zuur. Riesling druiven weerspiegelen het terroir waarop het wordt verbouwd. Een terroir van leisteen geeft een rokerige toets, bijvoorbeeld vuursteen. In sommige (oudere) Riesling wijnen kunnen een heel herkenbare petroleumgeur ontwikkelen. Deze ‘goût de pétrole’ geur is waar de Riesling zowel beroemd als berucht om is. Bij een blind proeverij is dit een handig weetje. De meningen lopen uiteen of deze…
Tips
Rose
Rosé wijn is natuurlijk niet voor niets zo populair voor wanneer het wat warmer wordt. Het is voor dit moment van het jaar de ideale drank. Waarom? Het is eigenlijk heel simpel….We gaan lekker buiten eten, we zitten op het strand wat te knabbelen en te borrelen, en vaak gaat de barbecue erbij aan. Neem je dan een witte wijn? Mmm, nee, dat is vaak wat te slapjes en weegt niet op tegen het eten wat geserveerd wordt. En rode wijn, nee ook niet, want dat wordt te warm, te log en te intens. De oplossing: Rosé. Heerlijk om te koelen en te verfrissen en net genoeg smaak om bij het gerecht te passen. Eigenlijk the best of both worlds op zo’n moment. Je hebt in allerlei soorten en smaken bij Wijnclubamsterdam.nl. Voor iedereen en voor elk moment wat wils. Waar komt rosé nou vandaan? Roséwijnen werden voor het eerst populair aan het einde van de 18e eeuw toen Franse wijnen die in Engeland werden geïmporteerd, “Claret” werden genoemd (komt van het Franse “Clair” ofwel doorzichtig) om hun lichtrode kleur te beschrijven. Tegenwoordig kun je roséwijnen van alle stijlen (zoet of droog) vinden, gemaakt van veel verschillende druiven van…
Region
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon is een groot wijngebied aan de Middellandse Zee en heeft de afgelopen decennia een spectaculaire gedaanteverwisseling ondergaan. Was de Languedoc tot de midden jaren ’90 louter een leverancier van anonieme bulkwijnen, vandaag de dag is het de koploper op het vlak van innovatie. Mede gedwongen door de opkomst van de wijngebieden als Australië, Zuid-Afrika, Chili en Argentinië moest men zichzelf opnieuw herontdekken. Interessant genoeg laat het nu twee gezichten zien. Enerzijds worden er wijnen gemaakt volgens het traditionele Franse model en anderzijds zijn er de wijnen die sterke gelijkenissen vertonen met die uit de Nieuwe Wereld. Traditioneel en vernieuwend De eerste traditionele groep bestaat uit oude stijl appellatie wijnen als Côteaux du Languedoc, Minervois en Corbières, Fitou en Saint Chinian. Deze appellations produceren wijnen met specifieke terroir kenmerken van in de regel de traditionele, autochtone druivenrassen. Veelal zijn deze rode assemblages van druiven als Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Carignan. Witte wijnen bestaat uit onder meer Grenache blanc, Picpoul, Muscat, Marsanne en Roussanne. De wijnen hebben dan ook een zekere overeenkomst met de Zuid Rhône wijnen maar ze zijn vaak net even wat pittiger, aardser en robuuster. Traditioneel wil echter niet zeggen dat de vinificatietechnieken niet zijn gemoderniseerd. Met name de…
Veneto
Provence
De Provence is een van de uitgestrekte en oudste wijngebieden van Frankrijk. De hellingen, diverse bodemsoorten en zijn grote hoeveelheid zonne-uren zijn ideaal voor de wijndruif. De Grieken brachten de techniek van het snoeien en wijn maken met zich mee. Al zeker 2600 jaar wordt in een brede strook langs de Middellandse Zeekust wijn gemaakt. De oude Grieken stichtten 600 BCE de stad Marseille. Gedurende de geschiedenis van de regio is de wijnbouw beïnvloed door verschillende culturen. Na de Grieken kwamen de Romeinen, Galliërs, Catalanen.Deze brachten een grote verscheidenheid aan verschillende druiven mee van zowel Griekse, Romeinse, Spaanse als Italiaanse oorsprong. Druivensoorten Provence De tradtitionele druivensoorten in de Provence zijn: Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Tibouren, Syrah en Carignan. De belangrijkste druivensoorten voor de witte wijn zijn Clairette, Ugni blanc, Rolle en Grenache Blanc. Het zuiden van de Provence heeft een mediterraan klimaat. Milde winters worden opgevolgd door zeer warme zomers met weinig neerslag. het maximale verschil tussen de gemiddelde temperaturen in de winter- en zomermaanden is maximaal ook maar 8 graden. Met het aantal zonne-uren per jaar dat kan oplopen tot 3000, is dat het dubbele dat nodig is voor enige wijnbouw. Zoals meestal het geval is worden wijngaarden op het zuiden gerichte hellingen aangelegd. Echter Witte en andere druivensoorten die beter gedijen bij wat minder dan deze overdaad aan…
Puglia
Wijnen uit Puglia Puglia, in de hak van Italië is het warm en droog. De naam van de streek zegt het eigenlijk al. De officiële Nederlandse naam is Apulië, maar deze wordt in Nederland weinig gebruikt. De Italiaanse benaming Puglia is afkomstig van het Romeinse ‘a-pluvia’ wat ‘gebrek aan regen’ betekent. In de winter kan het behoorlijk vriezen en in de zomer flink heet. Bovendien waait hier regelmatig een stevige sirocco wind. Niet alle druiven kunnen hier tegen. Voor druivensoorten die hier tegen kunnen is dit echter een prima klimaat voor wijnbouw! Om toch voldoende vocht te krijgen gaan de wortels van de wijnstokken dieper de bodem in. Dit komt de kwaliteit van de druiven voor wijn uit Puglia ten goede! Waar ligt Puglia? Puglia is de ‘hak’ van Italië en is een landstrook van zo’n 400 kilometer lang tussen de Adriatische- en Ionische zee. Het gebied is er afwisselend heuvelachtig en vlak. Gemiddeld op een hoogte van 100 meter. Er staan geen echte bergen. Met het warme klimaat en de vele zonne-uren maakt dat Puglia tot een ideaal landbouwgebied van onder andere olijven, amandelen en granen. Het landbouwgebied voor druiven is ongeveer 100.000 hectare. Puglia is een wijnbouwgebied waar men…
Countries
France
Frankrijk is het moederland van de wijn. Samen met Italië en Spanje is het wijnland Frankrijk zowel kwalitatief als kwantitatief een van de grootste en belangrijkste producenten ter wereld. De Franse topwijnregio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en exclusieve champagne hebben een uitstekende internationale reputatie. De Franse wijnbouw gebieden liggen tussen de 43e en de 45e Breedtegraad met een gematigd klimaat Ongeveer 70% van de wijngaarden, in het wijnland van Frankrijk, is beplant met rode druivensoorten en 30% met witte druivensoorten. Er zijn meer dan 300 AOP’s – gecontroleerde oorsprongsbenamingen – op een wijngaardoppervlak van 700.000 hectare. Volgens de Franse filosofie is wijn een uitdrukking van de bodem, het klimaat en de cultuur gecreëerd door de mens: het terroir. Nergens komt het beter tot uiting dan in de wijnen uit verschillende streken van het Franse wijnland. Wijnregio’s Frankrijk kunnen we onderverdelen in 10 subregio’s namelijk: Bourgogne/Beaujolais Bordeaux Champagne Elzas Jura en Savoie Languedoc-Roussillon Loire Provence en Corsica Noord en Zuid Rhône Zuidwest De wijnbouw in Frankrijk dateert al vanuit de Romeinse tijd. Nu aan het begin van de 21e eeuw heeft Frankrijk nog steeds een heel sterke positie op het gebied van wijnbouw en wijnhandel. Zij zijn ondanks de pittige concurrentie nog…
Italië
In Italië is qua wijn veel te ontdekken. Het is één van de oudste wijnlanden met heel veel authentieke druivenrassen die vaak alleen voorkomen in kleine wijngebieden. Er zijn in Italië 20 verschillende wijnregio’s met elk weer tal van deelgebieden met eigen kwalificaties zoals DOCG, DOC en IGT. Uit veel wijngebieden in Italië hebben we wijnen in ons assortiment. Bekijk de informatie per regio en de wijnen die er vandaan komen. Italië staat niet langer in Frankrijk’s schaduw. en dat is ook nergens meer voor nodig. Geografisch heeft Italie dan ook alles in huis om een uitgebreid assortiment prachtige wijnen te maken en dat doet het ! Helllingen, een grote bodemdiversiteit , zonneschijn, een gematigd klimaat, allemaal essentiële zaken voor goede wijnbouw bezit Italië meer dan elk ander land. Geen enkel ander land kan zich er op beroemen dat het wijnbouw heeft in letterlijk alle gewesten. In Italië is dat van het hoge noorden tot in het diepe zuiden. Wijnregio’s: Italie is ingedeeld naar 5 klimaatzones met elk hun eigen regio’s. De Alpen en de Apennijnen zijn hiervoor bepalend Noord: Pïemonte Valle d’Aosta Lombardije Trentino-Alto Adige Veneto Friuli- Venezia Centraal: Emilia-Romagna West: Liguria Toscane Umbrie Campanië Basilicata Calabrië Oost: Marken…
Spanje
Spanje heeft het grootste wijnareaal van West-Europa. De ongeveer 1,2 miljoen hectare wijngaard vertegenwoordigt zelfs bijna de helft van het totale wijngaard oppervlak van de EU. Vreemd genoeg is de jaarproduktie maar 37 miljoen hectoliter, waarmee Spanje achter Frankrijk en Italië, de derde wijnproducent van de EU is. Het gemiddelde rendement is hooguit 25 hl/ha terwijl dat in Frankrijk zo rondom de 55-60 hl/ha ligt. Dit lage rendement wordt veroorzaakt door 3 factoren: Als eerste uiteraard het droge klimaat. Weinig regen en als het regent is het vaak kort en hevig waardoor het water wegstroomt naar lager gelegen delen en niet in de grond in de wijngaard kan zakken. De 2e reden ligt in het feit dat de wijngaarden op hele arme gronden liggen . Goed voor de kwaliteit van de druif maar slecht voor de opbrengst. Tenslotte ligt de lage volume in het feit dat de wijnbouw nog fors traditioneel is. Veel wijngaarden werken nog met bush vines. Goed voor de kwaliteit maar zeer laag in opbrengst. Gelukkig zien we tegenwoordig steeds meer, de vroeger verboden, dripirrigatie als oplossing. Vele soorten wijn Stille wijnen Het grootste deel van de Spaanse wijnen is rood. De belangrijkste druif hiervoor is de…
Zuid-Afrika
In het uiterste zuiden van Afrika vinden we Zuid-Afrika. Cape Town is het ecnomische hart, als ook het wijncentrum van het land. Hier komen de 2 golfstromen van de Atlantische en Indische samen. Vooral ten Noordwesten van Capetown en de invloed van de koele golfstroom vinden dan ook de beste Zuid-Afrikaanse wijngebieden terug. Geschiedenis De Nederlander Simon van der Stel plantte als eerste wijngaarden in Constantia en produceerde er heerlijke zoete wijnen die naar Holland mee terug werden genomen en alom geroemd werden. Daarbij namen de Franse hugenoten die eind van de 17e eeuw ook naar Zuid-Afrika emigreerden, bovendien ook de nodige kennis mee en de ontwikkeling komt in een stroom versnelling. Begin van de 19e eeuw kende Zuid-Afrika zorgde de bezetting door de Engelsen voor een enorme bloei van de wijnbouw door een nieuwe grote afzetmarkt. Na het vertrek van de Engelsen en ook nog de uitbraak van de phylloxera stort de wijnbouw volledig in. Moderne tijden Pas midden in de 20e eeuw komt er opnieuw schot in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Er werden vooreerst geënte stokken uit Amerika gehaald. In een beginfase was dir wel de oorzaak voor enorme overschotten die er voor zorgden dat in 1918 de regering…
Grapes
Grenache
Cinsault
Rondinella
Corvina
Mourvèdre
Tips
Sparkling
Kom gauw! Ik proef de sterren…. De geroemde uitspraak van de uitvinder van mousserende wijnen: de Monnik Dom Perignon. Het drinken van een fijne mousserende wijn kan je inderdaad vergelijken met ‘sterretjes drinken’. De mousse en de zuren in mousserende wijnen maken het ook tot een perfect aperitief. Een goed glas bubbels wekt dan ook de eetlust op. Er zijn vele soorten bubbels. Natuurlijk is er Champagne, maar je hebt ook Crémant, Cava, Prosecco, Lambrusco, Moscati D’asti,… en natuurlijk voor heel veel momenten. Een diploma, een verjaardag, een jubileum, als je er even doorheen zit of gewoon om de zomer te vieren! Laat die kurken knallen! We hebben ze allemaal ruim op voorraad zodat er altijd wat koud thuis komt te staan. In ieder geval is het zo : Mousserende wijnen zijn er niet om te bewaren , die moet je opdrinken! Het liefst vandaag! Welke soorten mousserende wijnen zijn er eigenlijk ? Mousserende wijn is niet alleen champagne, en als dat zo was, heeft zelfs champagne nogal wat diversiteit in stijl. Dus, om uw favoriete type bubbels te vinden, laten we de verschillende stijlen mousserende wijn opsplitsen op basis van smaak, inclusief suggesties voor wijnen die bij elk profiel…
Region
Champagne
De Champagne is de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk en is vooral beroemd om zijn mousserende wijn, die alleen afkomstig uit deze regio Champagne mag heten. Pas tegen het einde van de zeventiende eeuw begreep men hoe de belletjes te beheersen die vrijkomen tijdens de alcoholische gisting. Het klimaat van de Champagne is met zijn gemiddelde temperatuur van 10˚Celsius nauwelijks geschikt voor wijnbouw. Koude winters en in het voorjaar vaak regen. De aangeplante druiven Chardonnay, Pinot Meunier, en Pinot Noir worden dan ook maar ternauwernood rijp. Ook vaak oogst men maar op 9 of 10% potentiële alcoholgehalte. Het zijn druiven die eigenlijk nog veel te veel zuren bevatten. Maar juist die hoge zuren maken champagne als drank zo aantrekkelijk. In combinatie met de bodem met grote hoeveelheden kalk en krijt wordt de warmte en vocht vastgehouden. Tegelijkertijd is er een goede afwatering. Het gebied heeft enige heuvels en de wijngaarden liggen op de hellingen op een hoogte van 130 tot 180 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken moeten in de Champagne knokken om te overleven, maar een goede wijnstok doet niets liever. Ideaal om druiven in dit gure klimaat tot rijping te laten komen, maar ook om de uiteindelijke champagne…
Lombardia - Lombardije
Wijnen uit Lombardije Lombardije is een regio dat ligt in de driehoek Milaan-Bergamo-Brescia. Het gebied is niet bijzonder geschikt voor wijnbouw. Dat komt omdat in het noorden van Lombardije het terrein wordt gedomineerd door de Alpen. Maar ook de grote meren spelen ook een enorme rol bij de klimaatomstandigheden in de regio. Lago di Como, Lago d’Iseo, Lago Maggiore en Lago di Garda zorgen ervoor dat het temperatuur in de regio enigszins wordt getemperd. Echter op de zuid-hellingen van Lombardije komen de druiven wél tot volledige rijpheid. De trots van Lombardije komt uit Franciacorta. Dit is mousserende wijn die een uitstekende kwaliteit kan bereiken. Hetzelfde procedé als in Champagne wordt gevolgd. Echter met een veel betere prijs kwaliteit verhouding dan de dure merken uit de Champagne. Franciacorta De belangrijkste wijn uit Lombardije is de Franciacorta DOCG. Een heerlijk mousserende witte wijn en is misschien wel de beste mousserende wijn van heel Italië. Net als de champagne, ontwikkelt de Franciacorta door een tweede gisting op fles. Wijnmaker Guido Berlucchi begon in 1961 met het maken van 3.000 flessen mousserende wijn op de methode van Champagne. Er was veel belangstelling en het was gelijk een succes! Het volgende jaar maakte hij 20.000 flessen mousserende…
Veneto
Catalunya (Catalonië)
Catalunya (Catalonië) is een autonome gemeenschap in het noordoosten van Spanje. Het strekt zich uit van het historische graafschap Montsia in het zuiden tot de grens met Frankrijk in het noorden. De Middellandse Zee vormt de oostgrens en biedt 580 km kustlijn. De Catalunya DO-benaming was de eerste regionale, allesomvattende DO-titel van Spanje. Het werd opgericht in 1999 en omvat alle verspreide wijngaarden die niet werden gedekt door een van de andere 11 DO’s in de regio. Barcelona De hoofdstad van Catalonië is het bruisende Barcelona, de op een na grootste stad van Spanje en de thuisbasis van een van de grootste havens aan de Middellandse Zee. Deze locatie aan zee heeft de wijnsector van de regio door de geschiedenis heen dan ook zeker gestimuleerd. Denk maar aan de miljoenen toeristen die elk jaar naar de stad trekken. Catalonië heeft een voorname traditie van wijnmaken. Tegen het einde van de 18e eeuw waren wijn en sterke drank enkele van de belangrijkste exportproducten van de regio. Catalonië heeft sindsdien bovendien bewezen een dynamisch wijnproducerend gebied te zijn. Het heeft een voortrekkersrol gespeeld bij de hervorming van de Spaanse wijnindustrie. Dit door de introductie van internationale druivenrassen en moderne wijnbouwtechnieken. Catalonië is…
Robertson
Robertson is een wijnproducerend gebied in de Breede River Valley-regio van de West-Kaap. Ongeveer 160 km ten oosten van Kaapstad. Robertson is een van Zuid-Afrika’s bekendere wijnproducerende gebieden. men kan het associëren met de productie van rijke, fruitgedreven rode en witte wijnen, meestal gemaakt van de Chardonnay- en Shiraz-druivensoorten. Niet te vergeten zijn ook de mousserende wijnen van Chardonnay en Pinot Noir. Het gebied beslaat het land direct rondom de stad Robertson. Het is gescheiden van de semi-aride Klein Karoo-regio in het noorden door de Langeberg Mountains. De Breede-rivier kronkelt door de regio. Veel van de verspreide wijngaarden van Robertson liggen langs de zijrivieren en aan de voet van de bergen. Droog klimaat Het droge, warme klimaat in Robertson is optimaal voor de productie van premium druiven. Jaarlijkse regenval is een karige 400 mm, en de rivier gebruikt men voor irrigatie. De zuidoostelijke bries van de Indische Oceaan op 90 km afstand heeft echter een verkoelend effect op de wijngaarden en zorgt alsook voor vocht in het gebied. Af en toe een nevel zorgt ook voor verfrissende verkoeling. Terwijl de dagtemperaturen kunnen oplopen tot 30 ° C zijn de avonden veel koeler. Deze dagelijkse temperatuurvariatie betekent dat de druiven de…
Countries
France
Frankrijk is het moederland van de wijn. Samen met Italië en Spanje is het wijnland Frankrijk zowel kwalitatief als kwantitatief een van de grootste en belangrijkste producenten ter wereld. De Franse topwijnregio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en exclusieve champagne hebben een uitstekende internationale reputatie. De Franse wijnbouw gebieden liggen tussen de 43e en de 45e Breedtegraad met een gematigd klimaat Ongeveer 70% van de wijngaarden, in het wijnland van Frankrijk, is beplant met rode druivensoorten en 30% met witte druivensoorten. Er zijn meer dan 300 AOP’s – gecontroleerde oorsprongsbenamingen – op een wijngaardoppervlak van 700.000 hectare. Volgens de Franse filosofie is wijn een uitdrukking van de bodem, het klimaat en de cultuur gecreëerd door de mens: het terroir. Nergens komt het beter tot uiting dan in de wijnen uit verschillende streken van het Franse wijnland. Wijnregio’s Frankrijk kunnen we onderverdelen in 10 subregio’s namelijk: Bourgogne/Beaujolais Bordeaux Champagne Elzas Jura en Savoie Languedoc-Roussillon Loire Provence en Corsica Noord en Zuid Rhône Zuidwest De wijnbouw in Frankrijk dateert al vanuit de Romeinse tijd. Nu aan het begin van de 21e eeuw heeft Frankrijk nog steeds een heel sterke positie op het gebied van wijnbouw en wijnhandel. Zij zijn ondanks de pittige concurrentie nog…
Italië
In Italië is qua wijn veel te ontdekken. Het is één van de oudste wijnlanden met heel veel authentieke druivenrassen die vaak alleen voorkomen in kleine wijngebieden. Er zijn in Italië 20 verschillende wijnregio’s met elk weer tal van deelgebieden met eigen kwalificaties zoals DOCG, DOC en IGT. Uit veel wijngebieden in Italië hebben we wijnen in ons assortiment. Bekijk de informatie per regio en de wijnen die er vandaan komen. Italië staat niet langer in Frankrijk’s schaduw. en dat is ook nergens meer voor nodig. Geografisch heeft Italie dan ook alles in huis om een uitgebreid assortiment prachtige wijnen te maken en dat doet het ! Helllingen, een grote bodemdiversiteit , zonneschijn, een gematigd klimaat, allemaal essentiële zaken voor goede wijnbouw bezit Italië meer dan elk ander land. Geen enkel ander land kan zich er op beroemen dat het wijnbouw heeft in letterlijk alle gewesten. In Italië is dat van het hoge noorden tot in het diepe zuiden. Wijnregio’s: Italie is ingedeeld naar 5 klimaatzones met elk hun eigen regio’s. De Alpen en de Apennijnen zijn hiervoor bepalend Noord: Pïemonte Valle d’Aosta Lombardije Trentino-Alto Adige Veneto Friuli- Venezia Centraal: Emilia-Romagna West: Liguria Toscane Umbrie Campanië Basilicata Calabrië Oost: Marken…
Spanje
Spanje heeft het grootste wijnareaal van West-Europa. De ongeveer 1,2 miljoen hectare wijngaard vertegenwoordigt zelfs bijna de helft van het totale wijngaard oppervlak van de EU. Vreemd genoeg is de jaarproduktie maar 37 miljoen hectoliter, waarmee Spanje achter Frankrijk en Italië, de derde wijnproducent van de EU is. Het gemiddelde rendement is hooguit 25 hl/ha terwijl dat in Frankrijk zo rondom de 55-60 hl/ha ligt. Dit lage rendement wordt veroorzaakt door 3 factoren: Als eerste uiteraard het droge klimaat. Weinig regen en als het regent is het vaak kort en hevig waardoor het water wegstroomt naar lager gelegen delen en niet in de grond in de wijngaard kan zakken. De 2e reden ligt in het feit dat de wijngaarden op hele arme gronden liggen . Goed voor de kwaliteit van de druif maar slecht voor de opbrengst. Tenslotte ligt de lage volume in het feit dat de wijnbouw nog fors traditioneel is. Veel wijngaarden werken nog met bush vines. Goed voor de kwaliteit maar zeer laag in opbrengst. Gelukkig zien we tegenwoordig steeds meer, de vroeger verboden, dripirrigatie als oplossing. Vele soorten wijn Stille wijnen Het grootste deel van de Spaanse wijnen is rood. De belangrijkste druif hiervoor is de…
Zuid-Afrika
In het uiterste zuiden van Afrika vinden we Zuid-Afrika. Cape Town is het ecnomische hart, als ook het wijncentrum van het land. Hier komen de 2 golfstromen van de Atlantische en Indische samen. Vooral ten Noordwesten van Capetown en de invloed van de koele golfstroom vinden dan ook de beste Zuid-Afrikaanse wijngebieden terug. Geschiedenis De Nederlander Simon van der Stel plantte als eerste wijngaarden in Constantia en produceerde er heerlijke zoete wijnen die naar Holland mee terug werden genomen en alom geroemd werden. Daarbij namen de Franse hugenoten die eind van de 17e eeuw ook naar Zuid-Afrika emigreerden, bovendien ook de nodige kennis mee en de ontwikkeling komt in een stroom versnelling. Begin van de 19e eeuw kende Zuid-Afrika zorgde de bezetting door de Engelsen voor een enorme bloei van de wijnbouw door een nieuwe grote afzetmarkt. Na het vertrek van de Engelsen en ook nog de uitbraak van de phylloxera stort de wijnbouw volledig in. Moderne tijden Pas midden in de 20e eeuw komt er opnieuw schot in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Er werden vooreerst geënte stokken uit Amerika gehaald. In een beginfase was dir wel de oorzaak voor enorme overschotten die er voor zorgden dat in 1918 de regering…
Grapes
Glera
Pinot Noir
Pinot noir is voor veel wijnboeren een ware lastpak. De druif stelt namelijk nogal veel eisen. Zo verlangt de druif een relatief koel klimaat, niet te koud maar ook zeker niet te heet. De bodem moet schraal zijn, zeker niet te vochtig en bij voorkeur bestaan uit kalksteen of leisteen. Bovendien is heeft de druif een dunne schil waardoor de druif gevoelig is rot, schimmel en andere ziektes. Aanplant wereldwijd Toch is de aanplant van de pinot noir druif wereldwijd groot te noemen. De Franse Bourgogne is de bakermat van deze druif waar hij al waarschijnlijk sinds de 4 eeuw wordt verbouwd. Verder kom je de druif tegen in Champagne, Elzas en de Languedoc. In Duitsland heet de druif Spätburgunder en wordt de druif verbouwd in de Ahr (leisteen terroir) en de Rheingau. In de Italiaanse Alto Adige heet deze druif blauburgunder en pinot nero in de rest van Italië. Buiten Europa is pinot noir aangeplant onder andere in Oregon, Californië, Chili, New Zealand (Marlborough), Canada (Okanagan-valley). In Californië is de pinot noir al jaren aan een grote opmars bezig en waarschijnlijk staan hier de meeste pinot noir stokken ter wereld. Vooral in de mistige, koelere delen rond San Francisco doet…
Trebbiano
Tips
Dessert
Het is altijd moeilijk kiezen met een zoete dessert wijn. Zoet, het klinkt zo eenvoudig en lijkt zo simpel maar er is tegelijker zo veel verscheidenheid dat de keuze soms moeilijk te maken is. Van friszoet en zelfs mousserend tot lang gerijpt en amberkleurig. Voor elk gerecht is er wel wat te vinden. En soms kunnen deze combinaties zeer interessant zijn! Zout en zoet als combinatie bijvoorbeeld. Een pittige Stilton kaas bij een ruby port. Maar dan weer de Tawny port bij lichtnootachtige kazen zoals gruyere en Emmentaler. Maar ja diezelfde port kan ook weer heerlijk zijn bij een Hollandse versgebakken appeltaartje. En die vreemde Sauternes, maar complex en decennia houdbaar? Super voor bij een bread en butter pudding of ook een plakje Ganzenlever! En fruitsalade met een bolletje sorbetijs? Dan pakken we toch lekker die Moscato d’Asti? Er is ook zoveel keuze maar wat zijn nu precies die verschillen? Wij denken dat wij voor u een uitgebreide wijn-snoep winkel hebben samengesteld waar u een grote diversiteit aan wijnen kunt vinden. Mocht u iets niet vinden, stuur ons dan een mail zodat we op zoek kunnen gaan naar uw wens wijn!
Region
Bordeaux
Veel mensen zien de Bordeaux als het beroemdste wijngebied ter wereld. Niet alleen vanwege hun grote oppervlakte wijngaard van meer dan 100.000 hectare, maar ook vanwege de omvang van de wijnproductie. Ter vergelijk: de wijnproductie in Bordeaux is nagenoeg gelijk met die van heel Zuid-Afrika. Het wijngebied Bordeaux is bijna volledig geklasseerd voor wijn met een beschermde herkomstbenaming AoP. Grote namen van wijnen als Chateau Petrus, Cheval-Blanc, Yquem en Lafite Rothschild zijn natuurlijk overbekend. Helaas zijn deze bekende wijnen langzamerhand vrijwel onbetaalbaar geworden. Maar toch is rode Bordeauxwijn voor veel wijnmakers en wijndrinkers nog steeds dé referentie. Niet voor niets wordt op veel plaatsen in de wereld de typische Bordeaux druiven aangeplant zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. De wijnmaker maakt dan naar het voorbeeld van Bordeaux dezelfde wijn. In enkele gevallen lukt dit door betere klimaatomstandigheden zelfs beter dan in Bordeaux zelf. Bijvoorbeeld de Malbec in Argentinië of de Cabernet Sauvignon in Californië. Het Bordeaux gebied ligt aan de rivieren Garonne, Dordogne welke uitkomen in de Gironde aan de Atlantische Oceaan. Deze rivieren en oceaan zorgen voor een matigende invloed op het klimaat. Het is een noordelijk Martiem klimaat met weinig grote verschillen tussen de dag en nachttemperaturen. De winters…
Piedmont (Piemonte)
Wijnen uit Piëmonte Net onder de ruige hoge Franse Alpen ligt in het noordwesten van Italië de streek Piëmonte. Het gebied is vooral bekend vanwege de Barolo, Barbaresco, Barbera en Moscato d’Asti. Dit zijn al klinkende namen. Maar uit deze streek komen nog veel meer mooie rode en verfijnde witte wijnen. Piemonte is heuvelachtig en de letterlijke betekenis van Piemonte is ‘aan de voet van de bergen’. Rode wijnen uit Piëmonte Barolo De meest bekende wijn uit Piëmonte is de Barolo. De wijn is prachtig complex en wordt door veel wijnliefhebbers bijzonder gewaardeerd. De druif waar deze mooie wijn van wordt gemaakt is de Nebbiolo (letterlijk vertaald: mist). Het is geen gemakkelijke druif om te cultiveren. De druif is heel verwend qua terroir en verzorging. De plant heeft veel zon nodig en loopt daarom vroeg uit en de druiven zijn pas laat rijp. Het grillige klimaat met veel mist (nebbio) kan dus langdurige invloed uitoefenen op de kwaliteit van de oogst. Dat maakt de druiven en dus de oogst kwetsbaar voor slechte weersomstandigheden. De prijzen voor de betere jaren bij de goede wijnhuizen lopen daarom soms flink op. In mindere jaren kan de wijn tannine-rijk en stug zijn. Wij hebben ook gekozen voor een betaalbaar…
Sicilia (Sicilië)
Wijnen uit Sicilië In de Middellandse Zee, bij de punt van de denkbeeldige Italiaanse voet ligt het eiland Sicilië. Het vulkanische eiland wordt gekenmerkt door heuvels en bergen met als hoogtepunt de Etna (3.350 mtr.). Het is één van de grootste actieve vulkanen ter wereld. Sicilië was voor lange tijd vooral bekend vanwege de aanplant van graan, amandelen, citrusvruchten èn druiven. Uit onderzoek blijkt dat al minstens 4.000 jaar terug op dit eiland druiven werden verbouwd. En juist de vulkanische bodemsamenstelling is bij uitstek geschikt voor de wijnbouw en levert een spannende wijn op! Waren enkele decennia terug de wijnen uit Sicïlie nogal rustiek, hadden veel alcohol en weinig fruitig. Internationaal was er nauwelijks belangstelling voor deze wijnen. Het enige wat wel enige internationale belangstelling kreeg was de Marsala, een versterkte oxidatieve wijn. Door de technologische modernisatie zijn vanaf de 90’er jaren nieuwe vinificatie technieken en (veel) beter wijngaardmanagement doorgevoerd. De wijnen zijn hierdoor kwalitatief enorm gestegen. Ze worden tegenwoordig over de hele wereld graag gedronken. De wijnen van de nero d’avola zijn niet meer weg te denken uit elk wijnassortiment. De vulkanische wijnen op en direct rondom de vulkaanberg Etna bevatten een typische mineraliteit en hebben vaak een lekker rafelrandje. Daarbij…
Toscana (Toscane)
Wijnen uit Toscane De streek Toscane roept bij veel mensen mooie beelden op van lange kronkelige wegen door een uitgestrekt heuvellandschap met rijen kaarsrechte cipressen. Een prachtig vakantieomgeving met prachtige natuur, die stijf staat van cultuur maar ook een gebied wat overbekende wijnen produceert. En juist die combinatie blijkt heel veel mensen aan te spreken. De eenheid tussen wijn en cultuur is waarschijnlijk nergens zo groot is als in Toscane. Zeg je Toscaanse wijn, dan zeg je Chianti! In de jaren 60 en zeventig waren vooral de rieten mandflessen aan het plafond bij de pizzeria. Maar tegenwoordig ontwikkelt Chianti zich heel sterk met een groot gebied van 70.000 hectare. Temidden van het grote Chianti gebied bevindt zich een ‘kleiner’ wijngebied van 7.200 hectare dat Chianti Classico heet. In dit gebied zijn de wijnbedrijven verzameld onder de naam Galle Nero met de beroemde zwarte haan als logo. Chianti Classico is een duidelijk afgebakend gebied en heeft een DOCG herkomst certificaat. Naast de Chianti is Toscane producent van bekende topwijnen uit deze regio: Brunello di Montalcino, Vino nobile di Montepulciano, Bolgheri en Carmignano. Deze wijnen hebben de laatste 30 jaar een sterke wereldwijde reputatie opgebouwd en bezitten ook allemaal het hoogste Italiaanse ‘Appellation’-predikaat…
Puglia
Wijnen uit Puglia Puglia, in de hak van Italië is het warm en droog. De naam van de streek zegt het eigenlijk al. De officiële Nederlandse naam is Apulië, maar deze wordt in Nederland weinig gebruikt. De Italiaanse benaming Puglia is afkomstig van het Romeinse ‘a-pluvia’ wat ‘gebrek aan regen’ betekent. In de winter kan het behoorlijk vriezen en in de zomer flink heet. Bovendien waait hier regelmatig een stevige sirocco wind. Niet alle druiven kunnen hier tegen. Voor druivensoorten die hier tegen kunnen is dit echter een prima klimaat voor wijnbouw! Om toch voldoende vocht te krijgen gaan de wortels van de wijnstokken dieper de bodem in. Dit komt de kwaliteit van de druiven voor wijn uit Puglia ten goede! Waar ligt Puglia? Puglia is de ‘hak’ van Italië en is een landstrook van zo’n 400 kilometer lang tussen de Adriatische- en Ionische zee. Het gebied is er afwisselend heuvelachtig en vlak. Gemiddeld op een hoogte van 100 meter. Er staan geen echte bergen. Met het warme klimaat en de vele zonne-uren maakt dat Puglia tot een ideaal landbouwgebied van onder andere olijven, amandelen en granen. Het landbouwgebied voor druiven is ongeveer 100.000 hectare. Puglia is een wijnbouwgebied waar men…
Countries
France
Frankrijk is het moederland van de wijn. Samen met Italië en Spanje is het wijnland Frankrijk zowel kwalitatief als kwantitatief een van de grootste en belangrijkste producenten ter wereld. De Franse topwijnregio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en exclusieve champagne hebben een uitstekende internationale reputatie. De Franse wijnbouw gebieden liggen tussen de 43e en de 45e Breedtegraad met een gematigd klimaat Ongeveer 70% van de wijngaarden, in het wijnland van Frankrijk, is beplant met rode druivensoorten en 30% met witte druivensoorten. Er zijn meer dan 300 AOP’s – gecontroleerde oorsprongsbenamingen – op een wijngaardoppervlak van 700.000 hectare. Volgens de Franse filosofie is wijn een uitdrukking van de bodem, het klimaat en de cultuur gecreëerd door de mens: het terroir. Nergens komt het beter tot uiting dan in de wijnen uit verschillende streken van het Franse wijnland. Wijnregio’s Frankrijk kunnen we onderverdelen in 10 subregio’s namelijk: Bourgogne/Beaujolais Bordeaux Champagne Elzas Jura en Savoie Languedoc-Roussillon Loire Provence en Corsica Noord en Zuid Rhône Zuidwest De wijnbouw in Frankrijk dateert al vanuit de Romeinse tijd. Nu aan het begin van de 21e eeuw heeft Frankrijk nog steeds een heel sterke positie op het gebied van wijnbouw en wijnhandel. Zij zijn ondanks de pittige concurrentie nog…
Italië
In Italië is qua wijn veel te ontdekken. Het is één van de oudste wijnlanden met heel veel authentieke druivenrassen die vaak alleen voorkomen in kleine wijngebieden. Er zijn in Italië 20 verschillende wijnregio’s met elk weer tal van deelgebieden met eigen kwalificaties zoals DOCG, DOC en IGT. Uit veel wijngebieden in Italië hebben we wijnen in ons assortiment. Bekijk de informatie per regio en de wijnen die er vandaan komen. Italië staat niet langer in Frankrijk’s schaduw. en dat is ook nergens meer voor nodig. Geografisch heeft Italie dan ook alles in huis om een uitgebreid assortiment prachtige wijnen te maken en dat doet het ! Helllingen, een grote bodemdiversiteit , zonneschijn, een gematigd klimaat, allemaal essentiële zaken voor goede wijnbouw bezit Italië meer dan elk ander land. Geen enkel ander land kan zich er op beroemen dat het wijnbouw heeft in letterlijk alle gewesten. In Italië is dat van het hoge noorden tot in het diepe zuiden. Wijnregio’s: Italie is ingedeeld naar 5 klimaatzones met elk hun eigen regio’s. De Alpen en de Apennijnen zijn hiervoor bepalend Noord: Pïemonte Valle d’Aosta Lombardije Trentino-Alto Adige Veneto Friuli- Venezia Centraal: Emilia-Romagna West: Liguria Toscane Umbrie Campanië Basilicata Calabrië Oost: Marken…
Spanje
Spanje heeft het grootste wijnareaal van West-Europa. De ongeveer 1,2 miljoen hectare wijngaard vertegenwoordigt zelfs bijna de helft van het totale wijngaard oppervlak van de EU. Vreemd genoeg is de jaarproduktie maar 37 miljoen hectoliter, waarmee Spanje achter Frankrijk en Italië, de derde wijnproducent van de EU is. Het gemiddelde rendement is hooguit 25 hl/ha terwijl dat in Frankrijk zo rondom de 55-60 hl/ha ligt. Dit lage rendement wordt veroorzaakt door 3 factoren: Als eerste uiteraard het droge klimaat. Weinig regen en als het regent is het vaak kort en hevig waardoor het water wegstroomt naar lager gelegen delen en niet in de grond in de wijngaard kan zakken. De 2e reden ligt in het feit dat de wijngaarden op hele arme gronden liggen . Goed voor de kwaliteit van de druif maar slecht voor de opbrengst. Tenslotte ligt de lage volume in het feit dat de wijnbouw nog fors traditioneel is. Veel wijngaarden werken nog met bush vines. Goed voor de kwaliteit maar zeer laag in opbrengst. Gelukkig zien we tegenwoordig steeds meer, de vroeger verboden, dripirrigatie als oplossing. Vele soorten wijn Stille wijnen Het grootste deel van de Spaanse wijnen is rood. De belangrijkste druif hiervoor is de…
Zuid-Afrika
In het uiterste zuiden van Afrika vinden we Zuid-Afrika. Cape Town is het ecnomische hart, als ook het wijncentrum van het land. Hier komen de 2 golfstromen van de Atlantische en Indische samen. Vooral ten Noordwesten van Capetown en de invloed van de koele golfstroom vinden dan ook de beste Zuid-Afrikaanse wijngebieden terug. Geschiedenis De Nederlander Simon van der Stel plantte als eerste wijngaarden in Constantia en produceerde er heerlijke zoete wijnen die naar Holland mee terug werden genomen en alom geroemd werden. Daarbij namen de Franse hugenoten die eind van de 17e eeuw ook naar Zuid-Afrika emigreerden, bovendien ook de nodige kennis mee en de ontwikkeling komt in een stroom versnelling. Begin van de 19e eeuw kende Zuid-Afrika zorgde de bezetting door de Engelsen voor een enorme bloei van de wijnbouw door een nieuwe grote afzetmarkt. Na het vertrek van de Engelsen en ook nog de uitbraak van de phylloxera stort de wijnbouw volledig in. Moderne tijden Pas midden in de 20e eeuw komt er opnieuw schot in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Er werden vooreerst geënte stokken uit Amerika gehaald. In een beginfase was dir wel de oorzaak voor enorme overschotten die er voor zorgden dat in 1918 de regering…
Grapes
Brachetto
Tips
Alcohol-free
Accessories
Wine gifts
The Pleasure of Giving and Receiving: Wine Gifts in the Spotlight Why a Wine Gift Is Always in the Taste A wine gift is more than just a bottle of liquor; it is a symbol of affection and consideration. In this section, we explore why wine gifts are always a welcome surprise, no matter the occasion. A World of Choice: Discover the Variety of Wine Gifts From Red Elegance to Sparkling Joy The world of wine is diverse and fascinating, and this is reflected in the variety of wine gifts available. We discuss the different types of wine suitable for giving, from the deep flavor of red wine to the sparkle of sparkling varieties. Packaging that Impresses: The Art of Beautiful Presentation More Than Just a Bottle First impressions count, and this also applies to wine gifts. Under this headline, we discuss how the presentation of a wine gift contributes to the overall experience. We explore the elegance of carefully designed packaging and how it enhances the value of the gift. Wine and Culinary Fusion: The Perfect Marriage of Taste Wine as a Complement to the Culinary Experience A good wine can take a meal to new heights. Here we…
Wine gifts
Wine gifts with greeting card
Wine gifts without card
Gift tips
Christmas gifts
Coravin
What is a Coravin? A Coravin is a wine storage system which allows you to enjoy a glass of wine without having to open the bottle. The system uses a needle that passes through the cork, and injects argon gas into the bottle when pouring the wine. This prevents oxygen from reaching the wine and creates a vacuum. Because the cork is unaffected, it can expand again as normal to seal the small hole. This prevents the wine from oxidizing and spoiling, so you can enjoy the same bottle longer! From weeks, months to even years! The Coravin is a popular tool among wine lovers, sommeliers and restaurants. Premium wines can now be served by the glass over a longer period of time. That way you don’t have to worry about the wine spoiling before the bottle is empty. The tool can also be used by collectors to sample without having to open the bottle which reduces the value. How to use a Coravin? Position the holder above the neck of the bottle and push firmly, in one smooth motion across the neck of the bottle. Tilt the bottle with the spout above the glass. Push briefly against the lever,…
Wine glasses
Make the experience complete! Your wine deserves to be served in the best wine glasses! Wine glasses are shaped in such a way that all the aroma’s reach your nose and tastebuds in the best possible balance. It will definitely create a better experience for your favorite wines.
Home
»
Atelier Dubongout
Atelier Dubongout
Showing all 2 results
Sorted by latest
Sort by popularity
Sort by average rating
Sort by latest
Sort by price: low to high
Sort by price: high to low
Le Patapouf Rouge Malbec
Le Patapouf Rouge Malbec -
Languedoc-Roussillon, France
Languedoc-Roussillon
,
France
Malbec
Atelier Dubongout
€
14,95
Add to cart
Le Patapouf Blanc chardonnay
Le Patapouf Blanc chardonnay - 2023, 2024
Languedoc-Roussillon, France
Between €10 and €20
Languedoc-Roussillon
,
France
Chardonnay
Atelier Dubongout
€
13,95
Rated
5.00
out of 5
Add to cart
The rating of wijnclubamsterdam.nl/ at
WebwinkelKeur Reviews
is 9.7/10 based on 45 reviews.
✕
