Bodegas Toribio Viña Puebla Esenzia

De Bodegas Toribio Viña Puebla Esenzia mag dan ook gerust die naam dragen. Dit is ook een hele grote verleider die je gewoon niet kan weerstaan. Deze wijn is heerlijk intens en complex, jammy en gul. Gewoon heerlijk een volle bak met heel veel fruit! Een prachtige blend met elk hun eigen karaktereigenschappen voor een mond vol fruit, met ruggengraat, power en elegantie. Intense robijnrode kleur met violette randen.
Het vertoont een aangename balans tussen fruit en hout, met nuances die doen denken aan bijna overrijp zwart ruit,  vergezeld van zeer zachte zoete tannines.  Goed gestructureerd, rond, harmonieus, vlezig en elegant. Bodegas Toribio Viña Puebla Esenzia is prachtig bij een hertenbiefstukje. en een heel gelukkige combinatie met wat stevige kazen zoals Manchego en Parmezaan of een echte oude brokkelkaas van nationale bodem.  Gewoon bestellen en gauw proeven.

Bodegas Toribio

Deze wijnmakerij is gelegen in het Matanegra-gebied, dat zich kenmerkt door een grote wijnbouwtraditie in Extremadura, gekenmerkt door een uniek microklimaat en bodems die rijk zijn aan mineralen. Kortom, het zijn landen om te reizen en te voelen. Landen om te lijden en lief te hebben. Land om te dromen en te verlangen. Het zijn landen om te leven. De wijnen van Toribio laten het gebied in al zijn schoonheid zien.

De wijnen die hier zijn geproduceerd, ook zorgvuldig verzorgd, hebben hun eigen persoonlijkheid en worden gemaakt in kleine, beperkte batches. Dit harde werk onder leiding van Fernando Toribio, de “alma mater” van het project, werd beloond met verschillende wijnprijzen in binnen- en buitenland. Maar de kans hebben om wat tijd door te brengen als wijnboer aan de zijde van Fernando is een ervaring die je niet snel zult vergeten. Zijn passie voor wijn, charisma en verhalen vertellen zijn ongelooflijk. 

Daarbij heeft de bodem, met een rijkdom aan voedingsstoffen, de Atlantische wind en de perfecte aanpassing aan de vegetatieve cyclus van de druivensoort. Zo zijn er robuuste planten gekweekt met een lange levensduur die de essentie van hun karakter aan de wijnen geven.