Panamera Cabernet Sauvignon

Een beer van een wijn

De Panamera Cabernet Sauvignon uit Californië heeft als focus zoveel mogelijk het krachtige karakter van California tot uitdrukking te brengen. De Panamera wijnen worden gemaakt door Steve Rued, wijnmaker op Rutherford Range in Nappa Valley.

In dit stevige glas bemerkt men direct aroma’s van rood fruit en vanille van het eikenhout. In de mond vol, rijp en met een donker fruit karakter van zwart bessen en kersen vermengd met zoethout, chocolade en subtiele vanille. Een lange, zachte afdronk met een hele rijpe en zachte tanninestructuur. De wijn bestaat uit 100% Cabernet Sauvignon, en heeft 18 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout gelegen. De wijn heeft een rijpings potentieel van ongeveer 5-10 jaar.

De Panamera Cabernet Sauvignon heeft als basis de wereldberoemde Rutherford-appellatie. Perfecte klimatologische omstandigheden en de diepe leemachtige, maar goed doorlatende bodems, zijn in staat om donkere, intens gearomatiseerde Cabernet Sauvignon druiven te kunnen produceren.  De rijke bodem legt de basis voor een voortreffelijke wijn die jarenlang ook in uw kelder zal kunnen rijpen.
komen.

Deze Panamera Cabernet Sauvignon is een mooie combinatie samen met een steak au poivre, pappardelle pasta of portobello-champignons. Wanneer de wijn wat gerijpter is ,probeer hem dan bij een stoofschotel.  Wij drinken hem vaak bij een shepherd’s pie met vegetarisch gehakt, helemaal prima !!

Hollandse voorouders

Rutherford Ranch Winery bevindt zich aan de kant van de oorspronkelijke Round Hill Winery die in 1978 werd opgericht door Ernie Van Asperen, Virginia Van Asperen en Charlie Abela. Toen de Van Asperens in 2000 met pensioen gingen, namen Marko en Theo Zaninovich, oude aandeelhouders van de familie Van Asperen, de wijnmakerij over. De wijngaarden van het landgoed werden herplant met superieure wijnstokken. Het wijnhuis en het proeflokaal hebben sindsdien een ingrijpende renovatie ondergaan. Toch blijven de 100 jaar oude olijfboomgaard en bescheiden charme van het landgoed ongewijzigd.