Aaldering Chardonnay

Prachtig verfijnde Chardonnay in Burgundy style!

De Aaldering Chardonnay is een heerlijke krachtige witte wijn uit Zuid-Afrika. Hij doet je denken aan een mooie bourgogne. De Aaldering Chardonnay rijpt op eikenhouten vaten en hierdoor is de smaak enorm vol, romig en complex. Bleek gouden kleur met duidelijke citroenschil, perzik en bloesmen in de neus. Prachtig ondersteund door hazelnoot en beboterde toast. Een rijke, wat  “flinty” mineraliteit speelt hier mooi doorheen. Prachtig vol en met een boterachtig karakter. zacht en filmend mondgevoel en een zuurgraad die lengte en levendigheid toevoegt aan de afdronk. De Aaldering Estate Chardonnay is deels op Frans eiken gevinifieerd, 6 maanden sur lie. Technisch prachtig verzorgd en uitgebalanceerd.

Heerlijk voor bij met kruidenboter en Parmezaan gegrilde Sint Jacobsschelpen of bijvoorbeeld koude kreeft met mayonaise. Echt een wijn die immers luxe en intense gerechten aankan.

Aaldering, Neerlands trots in de zuid!

De familie Aaldering zet zich in voor de productie van de beste wijnen van Zuid-Afrika. Voortdurende investeringen in zowel hoge kwaliteit als duurzaamheid zijn de belangrijkste disciplines die men in acht neemt om dit doel te bereiken. Onder het toeziend oog van een toegewijde staf, aangeworven uit lokale gemeenschappen, resulteert het delicate wijnbereidingsproces in de wijnmakerij met geavanceerde wijnbereidingstechnologie in een scala aan betoverende premium wijnen. De ambachtelijke Aaldering-wijnen kenmerken zich door hun onmiskenbaar gerichte en zorgvuldig bewerkte smaken en aroma’s. Een zeer geavanceerd wijnbereidingsproces en een toegewijd team hebben deze droom tot een groot succes laten uitgroeien.

De wijngaarden zijn gelegen in de Devon Valley, Stellenbosch, een kwaliteitsgebied dat bekend staat om haar volle en rijke Hutton en Clovelly bodem. Om de perfecte druiven te oogsten voor de premium rode wijnen en witte wijnen worden de wijngaarden liefdevol onderhouden. Er wordt rekening gehouden met het microklimaat waarbij een zuidoostelijke wind in de zomer verkoeling brengt op de hete wijngaarden. Devon Valley is bekend om zijn hoge kwaliteit rode wijnen, vooral van Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijnstokken op het estate van Aaldering zijn nu zo’n 15 jaar oud en leveren dan ook prachtig geconcentreerde druiven.

De Universiteit van Stellenbosch heeft daarbij een goed aangeschreven faculteit oenologie en deze heeft bovendien  Aaldering geadviseerd om op specifieke plaatsen ook Chardonnay en Sauvignon Blanc aan te planten; deze wijnstokken zijn nu zo’n 5 jaar oud. Hoewel het bedrijf niet gecertificeerd is, gebruiken de wijnmakers van Aaldering elementen uit de biologische en biologisch-dynamische landbouw, wat mooi aansluit bij hun filosofie om de natuur zoveel mogelijk haar werk te laten doen.

Business klasse!

Naast de Cabernet Sauvignon-Merlot biedt de Aaldering range nog een aantal zeer goede wijnen, zoals een premium Pinotage en een Shiraz. Deze zijn ook bij ons verkrijgbaar! Aaldering zijn pareltjes worden nu ook geschonken bij onze nationale trots de KLM. Wij, van Wijnen.nl, denken dat dit een zéér succesvolle keuze is. Als passagier wil je ten slotte een prettige vlucht, met een klasse service en een goed glas wijn. Aaldering is hiervoor de ideale leverancier.