MAD Méditerranée Rosé

Wij zijn helemaal gek op de MAD Rosé uit de Provence

Framboos, rode bes, citrus en wat roos. Dan komt er wat kruidigheid van tijm, wat braam en bloesem. Heerlijk deze knisperende zalmroze rosé! Ja, inderdaad we zijn gek van deze rosé. Dit is een feest en de MAD Rosé laat menig andere en duurdere rosé ver achter zich. Dit is een rosé uit de Provençe van hoge kwaliteit en een zeer concurrerende prijs. Geen poespas en hip imago.
Licht zalmroze van kleur zoals het een Provencaalse rosé betaamt. In het glas ruiken we direct peer en rood fruit, sinaasappel en roze grapefruit! Wat kruidigheid die daar ook doorheen loopt. In de mond neemt deze MAD Mediterranee Rosé je mee naar een zomerse lunchmiddag met puur ontspannen.

Het is een very “lightness of being” gevoel met deze wijn in het glas. Met deze luxe Rosé in chique designfles, waan je je direct aan de Middellandse zee. Elk jaar valt deze wijn in de prijzen en hij kost nog geen €10,-. Een echte zomertopper. Uitstekend aperitief, maar ook heerlijk bij Oosterse gerechten zoals Peking Duck en andere gerechten met soja. Gamba’s, tonijn sashimi en groentespiesjes van de grill of BBQ.

Château l’Arnaude

MAD is een rosé gemaakt door Château l’Arnaude in de Provence. Hij wordt gemaakt met druiven uit een hele oude wijngaard van de druiven Grenache, Cinsault en Syrah. De oude wijngaarden hebben diepe wortels zodat ze zijn opgewassen tegen de warme middagen in het zuiden van Frankrijk. Er is altijd vocht of water te vinden hierdoor. De natuurlijke heuvels geven de trossen veel frisheid omdat de wind vanaf de zee gemakkelijk door de wijngaard waait. Hierdoor is hulp tijdens het groeiseizoen niet nodig en worden de druiven gelijkmatig rijp. Als de oogst de rijpheid oogt men ze in de ochtend handmatig.  Dit om schade aan de trossen te voorkomen en om oxidatie tegen te gaan.

Daarbij zorgt de koele temperatuur in de ochtend voor voldoende zuren. Bij aankomst worden de druiven in een hyper moderne machine gedaan die elke druif controleert. Enkel de beste druiven worden gebruikt en dat proeven we wel terug in deze MAD Mediterranee Rosé. Deze moderne techniek wordt eigenlijk alleen toegepast bij hele grote namen in de Bordeaux. Het is een kostbare techniek maar die wel resulteert tot een uiteindelijke wijn welke een grote populariteit heeft. Hierdoor hebt u met MED Rosé een super kwaliteits glas.