Luretta Rosso dell’Emilia Pantera

Zuiver en uitdagend

De Luretta Rosso dell’Emilia Pantera is een blend van drie uiteenlopende druiven: de noordelijke Barbera, de lokale Bonarda en de internationale Cabernet Sauvignon.

Een wijn gerijpt in 100% nieuw Frans eiken. Het resulteert in een glas wat al direct opvalt door zijn zuivere neus, met veel kers en morel/kriek (een zure kers). Daarnaast ruik je ook duidelijk wat ceder, tijm en andere mediterrane kruiden. Zelfs een tikje menthol dan wel mint in de neus voor net die frissigheid. Sappig in de mond met rijpe zure kers en vooral op het einde in de afdronk net een lekkere kick van het bittertje en heel even een stroefje van wat tannines. Maar bovenal is het vooral de zuiverheid die opvalt.

Luretta Rosso dell’Emilia Pantera bij het eten

Heerlijk bij lokale charcuterie als Coppa di Parma, Prosciutto Crudo en Collanata. Maar je kan er ook een Melanzane Parmiggiana naast zetten.

Emilia Romagna kennen we niet van hun wijnen eigenlijk..

De provincie Emilia Romagna is eigenlijk voor wijn een vrij onbekend gebied. We kennen het alleen van de bekende en soms beruchte Lambrusco. Toch wordt er door kleine en vaak biologische wijnboeren uitstekend spul gemaakt. Luretta Rosso dell’Emilia Pantera is er ook zo ééntje. Gevestigd in het Castello di Momeliano bij Piacenza. Gecontroleerde aanwezigheid van wilde grassen en kruiden zorgen voor een oorspronkelijke balans in de wijngaarden. Men streeft naar diepe wortelstokken voor een optimale benutting van de voedingsstoffen in de grond. Planten steken daar hun energie in het fruit en niet in het blad. Dit alles resulteert in heerlijke zuivere wijnen met soms net dat uitdagende rafelrandje.