Mooi in balans

De Champagne Moutardier – Carte d’Or Demi-Sec is mooi rond, levendig en subtiel. Lichtgeel van kleur. In de neus tonen van rijp fruit, vijgen, honing en een vleugje zoethout. Fris en fruitig met een perfecte harmonie tussen zoetheid en zuurgraad.

Champagne House Jean Moutardier

Het champagnehuis bevindt zich ruim 100 km ten oosten van Parijs in het dorpje Le Breuil, in het dal van Surmelin. Hier bij dit familiebedrijf, ver weg van de doorsnee wijnroutes, wordt een prachtige reeks wijnen gemaakt van ware topkwaliteit en grote persoonlijkheid. Tachtig procent van de wijngaarden van dit champagnehuis is beplant met de druif Pinot Meunier en de familie Moutardier staat bekend als onbetwiste kenners van dit druivenras.

De geschiedenis van de familie Moutardier in Le Breuil gaat eeuwen terug. In 1450 was een lid van de familie zelfs burgemeester van ‘Le Breuil’ en de familie wordt dan ook gerekend tot de één van de oudste families van druiventelers. De vader van Jean Moutardier begon in 1920 zelf met het maken en verkopen van champagne, waarbij zijn zoon Jean hem in 1946 opvolgde. Jean kocht diverse hectare verwaarloosde percelen op en maakte deze geschikt voor het verbouwen van druiven. Inmiddels beschikt de familie Moutardier over 18 hectare aan wijngaarden, welke gunstig zijn gelegen op eersteklas hellingen gericht naar het zuiden met kalkhoudende grond van het dal.

Met de druiven die hiervan afkomstig zijn maakt de familie 3 zuivere Meunier-champagnes: de Carte d’Or Brut, de Millésimé en de Cuvée Rosée. In alle drie proef je hoe de Pinot Meunier druif tot uiting komt in een fluweelzachte, intense champagne met een perfecte balans van fruit en frisheid.

Op champagneflessen vind je over het algemeen geen jaartal omdat het bij de assemblage van champagne gebruikelijk is dat druiven van verschillende oogsten en verschillende jaren worden samengevoegd voor het beste resultaat. Een jaartal zul je dus ook bij de champagnes van de familie Moutardier niet op de fles zien staan.

Pinot Meunier grape

In the Vallée de la Marne, the Pinot Meunier grape is the most widely planted. This late-blooming variety tolerates the valley's cold clay and limestone soils well and is more frost-resistant than the Pinot Noir grape. Some consider the Pinot Meunier grape an inferior variety to Pinot Noir and Chardonnay due to its perceived lack of refinement. Nevertheless, this grape can be found in many prestigious champagnes, although their producers will not always admit this. There are also a number of very loyal fans of this grape, and certainly not the least, such as Alfred Gratien, Bollinger, Gosset, and Krug. They all use Pinot Meunier for its freshness, fruitiness, and ability to ripen quickly.

Tastiest with

De Carte d’Or Demi-Sec is heerlijk om te combineren met fruit, vijgen, gerijpte kazen en gedroogd fruit.