Why good wine glasses are so important for the taste of your wine

De beste wijnglazen: zo haal je écht alles uit je wijn

Een goede wijn verdient een goed glas. Toch wordt dit vaak onderschat. Met het juiste wijnglas proef je meer aroma’s, betere balans en simpelweg méér plezier. Of je nu een frisse witte wijn drinkt of een krachtige Barolo – het glas maakt het verschil. Elk type wijn vraagt om een specifiek glas.

Bij Wijnclub Amsterdam hebben we drie topmerken: Zalto, Spiegelau Definition en Lehmann. Van elke leverancier hebben we verschillende type glazen die passen bij bepaalde typen wijnen. Waar je écht op letten bij het kiezen van het juiste wijnglas leggen we je hier uit.

Goede wijnglazen zijn belangrijk voor de smaak van de wijn

Het klinkt misschien overdreven, maar het glas beïnvloedt direct hoe wijn smaakt. Wanneer je een mooie wijn uit een Duralex glaasje drinkt met een dikke rand smaakt de wijn heel anders dan wanneer je dit uit een goed glas met een dunne rand drinkt. Dit komt door:

• Aroma-ontwikkeling: Een groter glas geeft aroma’s ruimte om zich te ontwikkelen
• Zuurstofcontact: Meer zuurstof = meer expressie. Zeker complexe wijnen hebben baat bij een groot glas waarbij de wijn een groot oppervlak heeft voor contact met zuurstof.
• Drinkervaring: De vorm bepaalt waar de wijn op je tong komt

Een goedkope, dikke rand van het glas kan aroma’s “afbreken”, terwijl een dun kristallen glas de wijn laat spreken. Dunne glazen zijn kwetsbaar bij het afwassen. Alle producenten adviseren de glazen in de vaatwasser te doen. De kristallen glazen zijn loodvrij dus worden niet mat.

Veelgemaakte fouten bij wijnglazen

• Te kleine glazen gebruiken voor rode wijn ❌
• Dikke, zware glazen ❌
• Glazen te vol schenken ❌
• Alles in hetzelfde glas drinken ❌

Met de juiste glazen proef en ruik je écht meer en geniet je van de wijn zoals het bedoeld is door de wijnmaker. En dit is geen verkooppraatje! Probeer het zelf naar eens.

De beste wijnglazen volgens kenners:

1. Zalto – het summum voor wijnliefhebbers

Zalto wordt wereldwijd gezien als een van de beste wijnglazen. Deze handgemaakte kristallen glazen zijn extreem dun en licht.

Waarom kiezen voor Zalto:

• Perfecte balans en finesse
• Versterkt aroma’s maximaal
• Favoriet bij sommeliers

Ideaal voor wie écht alles uit zijn wijn wil halen.

We hebben deze wijnglazen op voorraad:

2. Spiegelau Definition – topkwaliteit voor een scherpe prijs

De Spiegelau Definition wijnglazen lijken op de glazen van Zalto. Omdat ze machinaal gemaakt worden hebben ze een geweldige prijs-kwaliteitverhouding.

Voordelen:

• Dun glas, vergelijkbaar met handwerk
• Sterker en duurzamer
• Betaalbaar alternatief voor Zalto

We hebben deze wijnglazen op voorraad:

3. Lehmann – elegant en gastronomisch

Lehmann is dé producent voor champagneglazen. De glazen worden gemaakt in Reims, in het hart van het champagnegebied. Maar Lehmann maakt ook gewone wijnglazen. Ga je bij een champagneproducent of naar een café of restaurant in champagne. Goede kans dat je Lehmann glazen krijgt! Ook veel toprestaurants gebruiken Lehmann. Het zijn elegante glazen waar de wijn optimaal tot zijn recht komt.

Waarom Lehmann:

• Ontworpen met sommeliers
• Elegant en stijlvol
• Ideaal voor gastronomie

Kies het juiste wijnglas bij het type wijn dat je drinkt!

Niet elk wijnglas is hetzelfde. Sterker nog: de vorm en grootte van het glas bepalen hoe aroma’s zich ontwikkelen en hoe de wijn op je tong terechtkomt. Zowel Zalto als Spiegelau Definition hebben daarom verschillende glazen per wijnstijl.

Bedenk wel goed hoeveel ruimte je in je kast beschikbaar hebt voor wijnglazen. Bedenk goed welk type wijn je het meeste drinkt en kies daar je glas bij. Dit zijn de beschikbare formaten wijnglazen (van klein naar groot):

Champagneglas – frisheid en finesse

Kenmerken:

• Slank, tulpvormig glas
• Smalle opening
• Relatief kleine kelk
• Perfect voor: Champagne, Cava, Franciacorta en andere mousserende wijnen

Waarom deze vorm?

Een champagneglas houdt de bubbels langer vast én concentreert de aroma’s. Moderne glazen (zoals Zalto en Spiegelau) zijn iets breder dan de klassieke flûte, zodat je ook echt geur en smaak ervaart.

Witte wijnglas – fris, strak en aromatisch

Kenmerken:

• Kleinere kelk dan rood
• Iets slanker en hoger
• Minder zuurstofcontact
• Perfect voor o.a.: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Riesling.

Witte wijn moet fris blijven. Een kleiner glas voorkomt dat de wijn te snel opwarmt en behoudt zuren en elegantie.

Universal glas – de alleskunner

Dé allrounder voor zowel rode als witte wijn met perfecte balans en finesse. Het combineert voldoende zuurstof voor rood met behoud van frisheid voor wit. Dit is hét glas dat sommeliers gebruiken bij proeverijen.

Kenmerken:

• Middelgrote kelk
• ± 550 ml inhoud
• Perfecte balans tussen breedte en hoogte
• Geschikt voor 80% van alle wijnen. Ideaal als je niet veel wijnglazen wilt hebben in je kast

Bordeaux glas – kracht en structuur

Groot glas voor krachtige rode wijnen met veel structuur en tannine.

Kenmerken:

• Groot en hoog glas
• Relatief smalle opening
• Veel inhoud
• Perfect voor o.a.: Cabernet Sauvignon, Bordeaux blends en Super Tuscans

Waarom deze vorm?

Krachtige wijnen hebben zuurstof nodig om open te komen. Dit glas maakt stevige wijnen toegankelijker:

• verzacht tannines
• benadrukt structuur
• brengt balans

Bourgogne glas – maximaal aroma

Groot bol glas dat aroma’s maximaal opent en fruitigheid benadrukt.

Kenmerken:

• Zeer grote, bolle kelk met brede opening
• ± 960 ml inhoud
• Maximale zuurstof
• Perfect voor o.a.: Pinot Noir, Nebbiolo (Barolo/Barbaresco) en Gamay

Waarom deze vorm?

Dit glas is gemaakt om aroma’s volledig te laten exploderen. Vooral delicate wijnen profiteren hiervan.