Vaderdag cadeau Drie Generaties

Op zoek naar het perfecte Vaderdag cadeau dat de band tussen grootvader, vader en zoon versterkt? Ontdek ons Vaderdag cadeau Drie Generaties met drie heerlijke Spaanse rode wijnen die de rijke tradities van drie generaties weerspiegelen in elke druppel. Alle drie de wijnen komen van het duurzame, biologische wijndomein Matsu, gelegen in het Spaanse wijngebied Toro. Toro ligt ten noordwesten van Madrid, aan de rivier de Duero en heeft sinds 1987 een D.O. erkenning. Elke fles in het Vaderdag cadeau Drie Generaties is met zorg geproduceerd om een unieke generatie te vertegenwoordigen en de unieke band tussen grootvader, vader en zoon te vieren; El Picaro, de jongste, El Recio, een veertiger, en El Viejo, een markante tachtiger. Dit Vaderdag cadeau gaat verder dan woorden en brengt emoties tot leven met elke slok.

Bestel vandaag nog en geef dit bijzondere cadeau aan de belangrijkste mannen in je leven. Laat deze Spaanse rode wijnen de verhalen vertellen die woorden niet kunnen uitdrukken. Bij het geven van dit geschenk geef je niet alleen wijn, maar ook een reis door de tijd en de liefde van drie generaties. Maak van deze Vaderdag een herinnering om te koesteren.

De wijnmaker bij Matsu heeft voor een voor een anders dan anders concept gekozen. De gezichten op de etiketten geven de opvoeding weer van de wijn. De naam zegt iets over het karakter van de wijn.

El Picaro; de schurk

Matsu El Picaru proeft zoals de jongeman eruit ziet: lekker jong, vlug, fris en fruitig en ongecompliceerd. Deze jongste van het stel heeft een schurkachtig karakter. Een beetje een Ciske de Rat onder de wijnen. Stoer met een frisse jeugdigheid. Gul, klein rijp kerzenzoetje, roze peper, laurier en een lekker pittig beetje tannine aan het eind. De Matsu El Picaro is de jongste rode wijn van drie Matsu wijnen. Deze wijn heeft geen houtrijping gehad. Donkerrode kleur met een Geur van donkerrijp fruit, aards en hout met wat leer.  Smaak ook weer veel rijp zwart fruit  gecombineerd met een eikehoutenbosgrond. Bovenstaand zonder log te zijn, haast fris, mooie balans, smaakt naar meer! Prima voor zo op de bank maar gaat ook lekker bij de BBQ, maar ook niet te versmaden bij een stamppotje met een ambachtelijke rookworst. Het fruit gaat heerlijk bij gerookte gerechten.

Matsu El Picaro is gemaakt van Tinto de Toro, de lokale variant van Tempranillo in het wijngebied Toro, afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van meer dan 50 jaar oud. De oogst is volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in betonnen tanks bij een temperatuur onder 24°C. Één vijfde deel van de wijn ondergaat een houtlagering van 3 maanden op Frans eiken, waarna de wijn wordt gebotteld zonder filtratie om zijn natuurlijke eigenschappen te behouden.

El Recio; de sterke

De Matsu El Recio is een krachtige rode wijn uit Spanje. El Recio betekent: de sterke. Deze wijn pakt je direct stevig vast. Krachtig en dwingend. Deze Tinto de Toro is dan ook gemaakt van stokken van 90 tot 100 jaar oud! Lage productie dus een hoge intensiteit van smaak. Donker paars van kleur in het glas. Een volle en zwoele geur van fruit en aardse tonen in de neus. In de mond een complexe ronde maar ook “smooth”en zijden smaak van braam, kers, chocolade, vanille, laurier, hout, leer en mineralen. Dit is een wijn met een intense smaak en daarom veel kracht. Hier geen moeilijk doenerij, eenmaal open geeft de Matsu El Recio zich gul!  Zet hem ook op tafel bij een lamsvlees stoofgerecht, gegrild vlees (ribs!!) of rijke harde kazen als Manchego.

Matsu El Recio is gemaakt van Tinto de Toro, de lokale variant van Tempranillo in het wijngebied Toro, afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van meer 90 tot 100 jaar oud. De oogst is volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in kleine betonnen tanks. De wijn krijgt een houtrijping van 14 maanden op Frans eiken vaten, waarna de wijn wordt gebotteld zonder filtratie om zijn natuurlijke eigenschappen te behouden.

El Viejo; de oude

Matsu el Viejo : de oude…. maar wijs en compleet. Onze icoon wijn van Matsu is dan ook krachtig, complex en draagt een oude ziel met zich mee. Een trotse wijn die je moet leren doorgronden om goed te leren kennen. Een diepe kersenkleur met hints van violet. Je ruikt rijp donker fruit , vanille en mooie lichtgeroosterde nootachtige tonen. Je proeft diepe tonen van zwarte bes en pruim, een volle textuur met forse tannine op het eind die de wijn nog kaarsrecht rechtop laten staan. Een prachtige Tinta de Toro (de lokale naam voor Tempranillo) van stokoude wijnranken.  De Matsu El Viejo : Een wijn waar je niet omheen kunt, soms koppig en dan weer ontzagwekkend.

Matsu El Viejo is gemaakt van Tinto de Toro, de lokale variant van Tempranillo in het wijngebied Toro, afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van meer dan 100 jaar oud. De oogst is volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in kleine betonnen tanks. De wijn krijgt een houtrijping van 16 maanden op nieuwe Frans eikenhouten vaten, waarna de wijn wordt gebotteld zonder filtratie om zijn natuurlijke eigenschappen te behouden.

Matsu El Viejo is door zijn tannines wel een begeleider van oa geroosterd lamsvlees, wild en stoofgerechten, maar ook als afsluiter van een fantastisch diner bij een mooie selectie rijke kaassoorten. Dan laat de ‘El Viejo’ wijze woorden spreken.

Beste Toro bij de Vivino Wine Style Awards van 2017, 2018 én 2019. “Deze Viejo is gewoonweg subliem!”

Matsu

Matsu is het unieke duurzame biologische wijnproject van Vintae in het Spaanse wijngebied Toro. Het wijngebied Toro ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero en heeft sinds 1987 een D.O. erkenning. Raúl Acha, de wijnmaker van Vintae is opzoek gegaan naar oude wijngaarden voor biologische wijnbouw, in zijn zoektocht vond hij zelfs een wijngaard met wijnstokken van bijna 100 jaar oud. Deze zoektocht en het proces om de wijnen te maken komt terug in de naam van dit wijnproject.

Matsu betekent; “geduldige balans” in het Japans. Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur in puurheid en eenvoud. Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Alle wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving, volgens de meest geavanceerde biodynamische technieken. De Matsu trilogie van wijnen verbeeldt de drie generaties van wijnmakers.