Damilano - Barolo Cannubi

De ultieme Barolo

Als er in de Barolo streek een “grand Cru” classificatie was, net zoals in de Bourgogne, dan zou de wijngaard Cannubi het er zeker één zijn.  De meest beroemde en bekende wijngaard al met accolades genoemd in de 17e eeuw. De oudste bewaarde fles Cannubi dateert uit 1752. De naam Cannubi is dan ook ouder in de geschiedenis dan Barolo.

De kwaliteit van de wijngaard en zijn druiven komen vooral door de samenstelling van de grond. Het zeer hoge percentage zand, maar ook de aanwezige potassium- en magnesiumelementen in de grondsamenstelling zorgt voor een complexere aromasamenstelling in de wijn. Bovenal een prachtige elegantie. Deze natuurlijke eigenschappen geven de Azienda Agricola Damilano Barolo Cannubi dan ook zijn exclusieve kwaliteit.

De wijn heeft een duidelijke elegantie en is vooral geschikt voor de opleg. Na een 5 tot 10-tal jaren zal het complexe en gerijpte bouquet in al zijn glorie openen en u betoveren in zijn complexiteit. Kracht en verfijning in één. Eenzaam in zijn klasse en geeft alles waar de naam Barolo voor staat.

De geschiedenis van Azienda Agricola Damilano gaat terug tot 1890 toen de overgrootvader zijn eigen wijn begin te maken. Tegenwoordig zwaaien Paolo, Mario en Guido, de 4e generatie, met veel liefde de scepter. Altijd vooruitkijken en niet bang voor nieuwe ontwikkelingen. Ze hebben enkel het doel om de kwaliteit van hun wijnen nog meer te verfijnen.

Azienda Agricola Damilano Barolo Cannubi bij het eten

Deze wijn is heerlijk bij lam en bij pasta met worstenvlees en eekhoorntjes brood