Masseria Altemura Negroamaro Salento

Masseria Altemura Negroamaro Salento - 2017

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2017
Land: Italië
Streek: Puglia
Druif: Negroamaro
Domein: Masseria Altemura
Classificatie: IGT
Alcohol: 13,5 %
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rood: Veel smaak, Rond, Toegankelijk

Wat een zalige wijn uit zuidelijk Salento!

Masseria Altemura Negroamaro Salento is een rode wijn uit Apulïe, het warme droge zuiden van Italië. De wijn is gul, hartverwarmend, gloedvol en heeft een uitstekende stevige structuur. Rozen, rijp rood fruit (kersen), aardbeienconfiture, rozemarijn, koffie en cacao en een lichte kruidigheid, alles in een mooie balans en bovendien zeer prettig door te drinken. Typische wijn die staat voor intensiteit en kracht. Het zijn zo enige indrukken die deze wijn van de druif Negroamaro geeft.

Over Masseria Altemura

Masseria Altemura is een ‘family owned’ wijngaard van de familie Zonin. Diep verborgen in het landschap van Torre Susanna en Oria. Een Mediterraanse omgeving waar het licht , de wind en de zee hier een uniek terroir biedt voor fantastische wijnbouw. Een masseria is een eeuwenoude, burcht-achtige herenboerderij rond een stoere toren.  En bovendien is na de overname door de familie Zonin zijn de wijngaarden en de burcht allemaal op de schop gegaan.  De oude wijngaarden met hun “bush -trained” wijnstokken zijn vervangen nieuwe aanplant. De wijngaard is nu geheel in lijn met de laatste duurzaamheids normen.  Nu is er een zekere jaarlijkse productie waar men op kan rekenen . Naar alle kanten strekt het 300 hectare grote bezit zich uit. 150 daarvan zijn wijngaarden terwijl 40 zijn beplant met olijfbomen. Onder de blakende zon van Apulië worden hier wijnen gemaakt van oude, inheemse druivenrassen zoals bijvoorbeeld Primitivo en Negroamaro. 

Wat eten we erbij ?

De Masseria Altemura Negroamaro Salento is een stevige jongen dus daar hoort wel een krachtig smakend gerecht bij.  In de naam zit natuurlijk zwart en bitter maar dat moet je niet te letterlijk nemen. Vaak is de wijn wel lekker  krachtig en intens. En inderdaad een klein pittig bittertje op het eind. Alsof je een kersenpit doorbijt. Geeft hem net wat extra kick De zwoelheid en soms misschien wel een klein restzoetje brengt het wijn weer in balans. Gerechten die krachtig en langzaam gestoofd zijn. Dat gaat het beste. Wat te denken van een sugo van wild zwijn voor over de penne pasta, of Melanzane Parmiggiana . Top bij een lekker stuk Gorgonzola Dolce.

Gerelateerde producten