Wijncadeau Torre del Falasco Amarone della Valpolicella

De Italiaanse wijnliefhebbers zijn bekend met de pracht van een glas Amarone della Valpolicella. Deze variant van Torre del Falasco krijgt maar liefst 90/100 punten van Decanter! Alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze wijn. De Corvina, Corvinone en Rondinella die zijn gebruikt in het Wijncadeau Torre del Falasco Amarone della Valpolicella groeien aan de oudste wijnstokken van de wijngaard. De opbrengst van deze oude stokken is laag, maar de kwaliteit van de druiven is uitmuntend. Zorgvuldig geoogst en met alle rust en geduld ingedroogd tot de perfecte concentratie is bereikt. Het sap van de geconcentreerde druiven wordt na de persing in houten vaten geschonken waar het de perfecte houtopvoeding krijgt.

In vergelijking tot andere Amarones is deze zeer gunstig geprijsd. Toch doet dit niet onder aan de kwaliteit van de wijn. Het is een prachtige rode wijn met veel diepgang en complexiteit. Geleverd in een luxe houten wijnkistje met schuifdeksel maakt dit het ideale cadeau!

Proefnotitie

De kleur van deze wijn is donkerrood die langzaam een rijp bruin randje krijgt. De wijn heeft een mooie filmende structuur en laat ‘tranen’ achter in het glas. De geur is expressief en geconcentreerd. Rijpe kersen, bramen en zwarte bes met ook wat cacao, zwarte peper en laurier. De smaak is romig met ook hier veel rood fruit, vanille en chocola. Deze wijn is perfect in balans met milde zuren en goed afgebouwde tannines. Een lange en aangename afdronk brengt deze wijn tot de finale.

Vanwege de krachtige en geconcentreerde smaak van de wijn horen er gerechten bij die dit volume aankunnen. De wijn-spijs moet namelijk mooi in balans blijven voor de ultieme ervaring. Deze Amarone doet het geweldig bij wild, zoals zwijn, konijn, lamsbout en stoofpotjes, maar ook bij kruidige gerechten uit bijvoorbeeld de Aziatische keuken. De ideale wijn om lekker lang mee te tafelen tot het kaasplankje aan toe, met uiteraard een goed gezelschap en goede gesprekken.