Rio Lindo Viura – Chardonnay - 2023

Wauw, wat een vondst deze Rio Lindo Viura – Chardonnay

Bloemig, appel, peer, mango, papaja, iets van brioche en roomachtig. De Rio Lindo Viura – Chardonnay is een Spaanse vette chardonnay voor een hele goede prijs. Een enkele keer ontdekken we een wijn waar we een vreugde sprongetje bij maken! Dit is er zo eentje! Een volle boterige chardonnay die door de mix met de druif Viura (ook wel Macabeo genoemd) iets spannends heeft. De combinatie van Viura met Chardonnay pakt heel goed uit bij deze wijn! Licht goudgeel in het glas. De smaak is lekker geconcentreerd met rijke aroma’s en rondheid. Een mooie balans tussen fruitig en verfijnde zuren. Verrassend fris met rijp steenfruit, citrus, zacht vetje, beetje hout en een aangenaam bittertje van de Viura. Rio Lindo Viura – Chardonnay is een beetje filmend met een fijne afdronk met medium body. Topper voor het geld!

Lekker boterige Chardonnay uit midden Spanje

De wijngaarden van Rio Lindo liggen in de regio Castilla-La Mancha in het midden van Spanje. De wijn profiteert van de warmte van het continentaal-Mediterrane klimaat. Het fruit wordt bij een ideale rijpheid geoogst en vervolgens ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur om zoveel mogelijk fris fruit in de wijn te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden na op eikenhouten vaten.

Wijn/spijs

Past perfect bij zeevruchten en paella.