Terroir en vinificatie
Gematigd landklimaat. De bodem is rijk aan zanderige afzettingen, gesteente en kalkrijke klei. De wijngaarden liggen op een hoogte van 360 meter op hellingen met een oostelijke en zuidoostelijke expositie. De druiven worden voorzichtig geperst en zorgvuldig beschermd tegen zuurstof om oxidatie te voorkomen. 95% vergist in roestvrijstalen tanks op 17 °C, 5% in barriques. De wijn rijpt 6 maanden op de lie voordat de botteling plaatsvindt.
Smaak en wijn-spijs
Bricco delle Ciliegie Roero Arneis is een zuivere, aromatische wijn met in de geur exotisch fruit, perzik en witte bloemen. De smaak is fris en mineralig met verfijnde zuren en een lange afdronk. Serveer deze wijn op een temperatuur van 12-14 °C bij verfijnde voorgerechten, bruschetta met tomaat en oregano, en bij vis- of groentegerechten. Ook geschikt als heerlijke aperitiefwijn.