Don Jacobo Rioja Reserva

Een Klassieke Rioja langs de Compostella

Vanille, kersen, kaneel en kruiden – dat zijn de eerste geuren die je bij deze wijn zult opmerken. Don Jacobo Rioja Reserva is een krachtige wijn en een toonbeeld van wat een klassieke Rioja reserva hoort te zijn. Deze wijn is afkomstig uit de Rioja Alta, algemeen beschouwd als de topregio binnen Rioja, Spanje.

De wijngaarden liggen langs de iconische pelgrimsroute naar Santiago de Compostela – vandaar ook de naam Don Jacobo. Deze wijn brengt kracht en elegantie op fraaie wijze samen. Voor liefhebbers van traditionele Rioja’s met rijping op Amerikaans eikenhout is dit een uitstekende keuze. De lage opbrengst per hectare resulteert in geconcentreerd, hoogwaardig fruit. Gemaakt van Tempranillo en Garnacha.

Hoe smaakt Don Jacobo en wat past erbij?

Deze Reserva is zacht en verfijnd, met milde tannines die mooi zijn versmolten. Je proeft donker fruit, kruiden en het karakteristieke hout van Amerikaans eiken. De warme vanilletonen geven diepgang en maken het geheel complex. De zuren zorgen voor frisheid, terwijl de afdronk krachtig en langdurig is. Harold Hamersma omschrijft het als “weldaad, rijkdom, kracht en concentratie.” Serveer de wijn op kamertemperatuur voor het beste resultaat.

Perfect bij:

• Gegrild of geroosterd rood vlees

• Lamsbout met rozemarijn en knoflook

• Stevige stoofgerechten zoals ossenstaart

• Rijpe kazen, bijvoorbeeld Manchego

• Paella met chorizo

• Gegrilde entrecote

De Don Jacobo Rioja Reserva tilt elke maaltijd naar een hoger niveau.

Het verhaal achter Bodegas Corral – Don Jacobo

Bodegas Corral is gevestigd in het hart van Rioja, nabij Logroño. In 1898 plantte Saturnino Daroca de eerste wijnranken in Sojuela. Na het huwelijk van zijn dochter met Martín Corral kreeg het wijnhuis zijn huidige naam. Wat dit huis uniek maakt, is dat het de enige bodega in La Rioja is die direct aan de pelgrimsroute – de Ruta Jacobea – ligt.

De bodega beschikt over 40 hectare eigen wijngaarden in de Rioja Alta. Na handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig vergist, voorafgegaan door een schilweking.

Een bewuste en duurzame keuze

De Don Jacobo Rioja Reserva rijpt 24 maanden op Amerikaans eiken, gevolgd door nog eens 18 maanden flesrijping in de kelder. Deze langdurige opvoeding geeft de wijn zijn klassieke Rioja-karakter. Bovendien zijn alle wijnen 100% vegan gecertificeerd. De bodega is ook gecertificeerd met het label Wineries for Climate Protection. Ze zetten zich in voor duurzaamheid door onder meer reductie van broeikasgassen, verantwoord watergebruik, afvalvermindering en het gebruik van hernieuwbare energie.

Bekroond en beoordeeld

• Perswijn: 15,5/17 punten

• Harold Hamersma: 8,5 – “Weldaad, rijkdom, kracht en concentratie”

• Certificeringen: 100% Vegan & Wineries for Climate Protection