Toont alle 3 resultaten
Chablis ligt in het uiterste noorden van Bourgogne. Het klimaat is koel en continentaal, met koude winters en relatief korte, zonnige zomers. Hierdoor behouden de druiven hun levendige zuren en frisse aroma’s. De bodem is minstens zo bepalend: veel wijngaarden liggen op Kimmeridgien-kalk, rijk aan fossielen van zeedieren. Dit unieke terroir geeft Chablis zijn kenmerkende mineraliteit en ziltige toets. Bekende wijngaarden zijn onder andere Montée de Tonnerre (Premier Cru) en Les Clos (Grand Cru).
De wijnbouwers in Chablis zijn meesters in het tot uitdrukking brengen van kleine terroirverschillen. Er zijn vier kwaliteitsniveaus: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru. De instapwijnen zijn licht en verfrissend, perfect als aperitief. De Premier en Grand Cru’s bieden meer complexiteit, structuur en bewaarpotentieel. Dankzij hun precisie en puurheid zijn Chablis-wijnen geliefd bij sommeliers én wijnliefhebbers.
In deze regio draait alles om één druif: Chardonnay. Maar vergis je niet – dit is niet de romige stijl uit Californië. Hier laat Chardonnay zich van zijn meest ingetogen en verfijnde kant zien. Veel wijnen worden opgevoed in roestvrijstaal, zodat de frisse zuren en minerale tonen behouden blijven. Sommige producenten gebruiken subtiel eikenhout, vooral bij de Premier en Grand Cru’s, wat de wijnen extra diepgang geeft. Het resultaat is altijd droog, fris en karaktervol.
Wijnbouw in de regio gaat terug tot de Romeinse tijd, maar werd echt belangrijk in de middeleeuwen, toen monniken van de abdij van Pontigny hier wijngaarden aanlegden. Eeuwenlang werd Chablis geëxporteerd naar Parijs via de rivier de Yonne. In de 20e eeuw kreeg de regio flinke klappen door phylloxera en vorst. Toch bleef de regio veerkrachtig. Dankzij modern wijngaardbeheer en investeringen in kwaliteit heeft de regio zijn status als topwijnregio opnieuw bevestigd.
Benieuwd naar de unieke smaak van Chablis? Bij Wijnclub Amsterdam bestel je eenvoudig jouw favoriete fles. Waarom kiezen voor ons?
Persoonlijke service – we denken graag met je mee
Snel verzonden – rechtstreeks uit ons eigen magazijn
Grootste wijnassortiment in centrum Amsterdam – altijd verrassende keuzes
Persoonlijke levering binnen Amsterdam – snel, vriendelijk en betrouwbaar
Alle wijnen per fles te bestellen – ontdek zonder verplichtingen
Of je nu een zomerse lunch plant, oesters gaat openen of gewoon zin hebt in iets bijzonders: een fles Chablis van Wijnclub Amsterdam maakt het moment compleet.
Wil je profiteren van kortingsacties? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief. Ontvang regelmatig aantrekkelijke wijnaanbiedingen en kortingsacties op onze wijnen en laat je inspireren!
Wijnclubamsterdam.nl is onderdeel van Casa del Vino
Lauriergracht 54BG (afhalen op afspraak)
1016RL Amsterdam.
Telefoon: 020-2440919
Email: info@wijnclubamsterdam.nl
WhatsApp +31 20 2440919 (WijnclubAmsterdam)