Picpoul De Pinet

Picpoul de Pinet is een van die Franse wijnbenamingen die al zeer lang in de historie geliefd zijn. Voor een druivensoort die wordt geteeld in de warme, zonnige Middellandse Zee, landinwaarts van Sète, heeft het een opmerkelijke frisheid en citrusvruchtbaarheid. Zogenaamd vanwege het hoge natuurlijke zuurgehalte van de druif, dat hij goed vasthoudt in de mediterrane warmte. Dit kan deels te wijten zijn aan de zeebries die de extreme warmte van de dag afkoelt en het broodnodige vocht aan de wijnstokken op hun panoramische kalksteenplateau brengt.