☰ MENU
Menu

Gavi

Gavi: De Chablis van ItaliëBij Wijnclub Amsterdam houden we van bijzondere wijnen met karakter. En Gavi – ook wel bekend als Cortese di Gavi – is daar het perfecte voorbeeld van. Deze verfijnde witte wijn uit het noordwesten van Italië staat bekend om zijn frisse stijl, levendige zuren en subtiele elegantie. Voor liefhebbers van Italiaanse witte wijnen is Gavi absoluut een must-try. Ontdek hieronder waarom deze regio zoveel te bieden heeft.
Soort
Soort
Regio
Zoek een regio
Druif
Zoek een druif
Druif
Flesinhoud
Flesinhoud
Toon meer opties
Wijnhuis
Zoek een wijnhuis
Wijnhuis
Duurzaam
Duurzaam
Alcoholpercentage
Alcoholpercentage
Toon meer opties
Jaargang
Jaargang
Toon meer opties
Smaak
Smaak
Speciaal
Speciaal

Het klimaat en landschap van Gavi

Gavi ligt in de regio Piemonte, dicht bij de grens met Ligurië, waar de uitlopers van de Apennijnen de wijngaarden omarmen. Het landschap is heuvelachtig, met bodems die rijk zijn aan kalksteen en klei. Het microklimaat is bijzonder: warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Dankzij de nabijheid van de Ligurische Zee blijft het klimaat relatief mild, wat de frisheid en aromatische intensiteit van de wijn ten goede komt. Streken zoals Gavi di Gavi en Rovereto staan bekend als de meest prestigieuze zones van de appellatie.

Wijnbouw en bekende Gavi-wijnen

De wijnbouw in Gavi is volledig gericht op kwaliteit. De regio heeft de DOCG-status, de hoogste kwaliteitsclassificatie in Italië. Producenten werken vaak met lage opbrengsten per hectare om maximale expressie uit de druiven te halen. De wijnen zijn meestal monocepage – gemaakt van één druivensoort – en laten de terroirinvloeden mooi zien. Gavi di Gavi is het bekendste label, afkomstig van wijngaarden rondom het stadje Gavi zelf. Deze wijnen onderscheiden zich door hun elegantie, mineraliteit en frisse citruskarakter. Ook mousserende versies en houtgelagerde interpretaties van Gavi winnen terrein.

De Cortese-druif en vinificatie

De enige toegestane druif in Gavi-wijnen is de Cortese. Deze witte druif staat bekend om zijn subtiele fruitaroma’s, levendige zuren en fijne minerale toets. Cortese gedijt uitstekend in de koele heuvels van Zuid-Piemonte. De meeste wijnen worden gevinifieerd in roestvrijstaal, om het frisse karakter van het fruit te behouden. Soms wordt korte rijping op de lie toegepast, wat de wijn extra textuur geeft. Een handjevol producenten experimenteert met eikenhout, maar de stijl blijft altijd puur en verfrissend. Dankzij zijn frisse karakter is Gavi een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren of zachte kazen.

Een wijnregio met historie

Gavi heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen. Al in de 17e eeuw werd Cortese verbouwd rondom het gelijknamige stadje. De regio was geliefd bij de adel uit Genua, die in de zomer verkoeling zocht in de heuvels van Piemonte en daar de lokale witte wijn ontdekte. In de jaren ’70 van de vorige eeuw kreeg Gavi bredere bekendheid, mede door de toewijding van producenten die het unieke karakter van de regio wilden benadrukken. In 1998 kreeg Gavi de prestigieuze DOCG-status, wat de reputatie internationaal verder versterkte.

Wijn uit Gavi kopen bij Wijnclub Amsterdam

Op zoek naar een verfijnde witte wijn met Italiaanse klasse? Bij Wijnclub Amsterdam zit je goed. Wij bieden:

  • Persoonlijke service met kennis van zaken
  • Snelle verzending rechtstreeks uit eigen magazijn
  • Het grootste assortiment wijn in het centrum van Amsterdam
  • Binnen Amsterdam leveren we persoonlijk bij je af
  • Alle wijnen zijn per fles te bestellen

Laat je verrassen door de frisse elegantie van Gavi en bestel jouw fles eenvoudig online bij Wijnclub Amsterdam!

De waardering van wijnclubamsterdam.nl/ bij WebwinkelKeur Reviews is 9.9/10 gebaseerd op 20 reviews.