Prosecco is een populaire mousserende wijn die zijn oorsprong vindt in Noord-Italië. Het wordt geproduceerd in de regio’s Veneto en Friuli Venezia Giulia, gelegen in het noordoosten van Italië. Het staat bekend om zijn verfrissende bruis en wordt vaak geassocieerd met vreugde, vieringen en ontspanning.
De belangrijkste druif die wordt gebruikt voor de productie is de Glera-druif, hoewel andere druivensoorten zoals Bianchetta, Perera en Verdiso in kleinere hoeveelheden kunnen worden toegevoegd. Het proces van het maken omvat de methode Charmat (ook wel de cuvee close of the tankmethode genoemd), waarbij de tweede gisting (fermentatie) plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, in tegenstelling tot de traditionele methode waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvindt, zoals bij Champagne, Cremant of Cava.
Prosecco is beschikbaar in verschillende stijlen
De wijn heeft doorgaans fruitige aroma’s en smaken van groene appel, peer, citrus en perzik, met een lichte florale noot. Het lage alcoholgehalte en de verfrissende bubbels maken het een geliefde keuze als aperitief, bij feestelijke gelegenheden of gewoon om te genieten tijdens warme zomerdagen.
De Prosecco-regio heeft twee belangrijke herkomstbenamingen (DOC’s):
Kortom, het is een sprankelende wijn afkomstig uit Noordoost-Italië, gemaakt van de Glera-druif en gewaardeerd om zijn verfrissende karakter en veelzijdigheid. Het is een geliefde keuze voor wijnliefhebbers over de hele wereld en is een belangrijk onderdeel geworden van verschillende feestelijke en sociale gelegenheden.
Wijnclubamsterdam.nl is onderdeel van Casa del Vino
Lauriergracht 54BG (afhalen op afspraak)
1016RL Amsterdam.
Telefoon: 020-2440919
Email: info@wijnclubamsterdam.nl
WhatsApp +31 20 2440919 (WijnclubAmsterdam)