

Crudo Catarratto Zibibbo Organic - 2020
Kenmerken
Categorie: | Witte wijnen |
Jaar: | 2020 |
Land: | |
Streek: | |
Druif: | Catarratto, Zibibbo |
Domein: | Mare Magnum |
Classificatie: | IGP |
Alcohol: | 12,5 |
Inhoud: | 0,75 L |
Smaak: | Wit: Fris, Fruitig, Toegankelijk |
Wijnbereiding
Crudo Catarratto Zibibbo Organic is een biologische Zuid-Italiaanse wijn gemaakt van twee inheemse Siciliaanse druivenrassen: Catarratto en Zibibbo. Catarratto is het meest voorkomende druivenras op Sicilië. Na de oogst worden de twee druivenrassen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij koele temperaturen van 14-16 ° C.Smaak en wijn-spijs combinatie
Crudo Catarratto Zibibbo Organic heeft een aromatische geur met hints van tropisch fruit, ananas, vlierbloesem en citrus. In de mond is de wijn fris en fruitig met evenwichtige zoetheid, hints van rijp tropisch fruit, ananas, mango, witte bloemen en limoen. Crudo betekent ‘rauw’ en deze wijn wordt in de Italiaanse keuken dan ook veelal gebruikt bij rauwe visgerechten. Dat is ook te zien op het etiket. Deze wijn is dan ook heerlijk bij vis en schaal- en schelpdieren zoals langoustine en kreeft. Verder past Crudo goed bij lichte en kruidige Aziatische gerechten, zeevruchten en verse salades. Het is ook een perfecte wijn als aperitief.Onderscheidingen
- Gouden medaille (96 punten) bij International Organic Wine Award 2018
- Gouden medaille (92 punten) bij International Organic Wine Award 2016
- Zilveren medaille bij Concours Mondial Bruxxeles 2018
- Crudo Catarratto Zibibbo Organic behoort volgens Vivino tot 5% beste wijnen van de streek