R de Ruinart Brut Champagne

R de Ruinart Brut Champagne is de signatuurcuvée van Ruinart, het oudste Champagnehuis ter wereld. De wijn is een blend van pinot noir, chardonnay en pinot meunier, samengesteld uit tientallen crus in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Deze champagne staat bekend om zijn frisheid en evenwichtige stijl.

Smaak van R de Ruinart Brut Champagne

In het glas toont deze champagne een levendige gele kleur met gouden schijnen. De mousse is fijn en aanhoudend, met een krachtige, langdurige parelvorming.

De neus onthult subtiele fruitige tonen van rijpe appel en abrikoos, aangevuld met amandel, hazelnoot en een vleugje vlierbloesem. Naarmate de wijn zich verder opent, komen intense aroma’s van brioche en koek naar voren, met zoetere accenten van geel fruit en rijp steenfruit.

Op het gehemelte is de wijn rond en harmonieus, met een aanhoudende volheid. De afdronk laat de kenmerkende frisheid van chardonnay zien, wat de wijn een verfrissend slotakkoord geeft.

Druiven, terroir en vinificatie

R de Ruinart Brut Champagne bestaat uit een blend van pinot noir (40 tot 45%), pinot meunier (10 tot 15%) en chardonnay (ongeveer 40%). De druiven zijn afkomstig uit 40 tot 50 verschillende crus, voornamelijk gelegen in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.

Chardonnay vormt van oudsher de kern van elke Ruinart-cuvée en zorgt voor de karakteristieke frisheid van het huis. Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in temperatuurgecontroleerde inox tanks, gevolgd door een volledige malolactische gisting die de wijn zijn ronde, zachte structuur geeft.

Lekker bij / wijn-spijs

Door zijn volle, evenwichtige karakter combineert deze champagne bijzonder goed met een gevarieerde keuken. Denk bijvoorbeeld aan:

• Vegetarische gerechten
• Romige of belegen kaas
• Schaal- en schelpdieren
• Lichte visgerechten
• Gevogelte
• Als aperitief

Over de producent

Ruinart, opgericht in 1729 in Reims, is het oudste Champagnehuis ter wereld. Het huis bouwde zijn reputatie op rond chardonnay, de druif die in vrijwel elke cuvée een hoofdrol speelt.

Met een sterke focus op frisheid en aromatische verfijning geldt Ruinart als een van de meest gerespecteerde namen in de Champagnestreek. R de Ruinart Brut belichaamt deze filosofie als de toegankelijke, veelzijdige signatuurcuvée van het huis.

Van deze producent verkopen wij ook deze iconische Champagne: Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne second skin

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer R de Ruinart Brut Champagne op ongeveer 8 graden Celsius. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas of een wijnglas met een voldoende brede opening, zodat de aromatische complexiteit goed tot uiting komt. Bewaar de fles op een donkere plek, bij een temperatuur tussen 7 en 15 graden Celsius en een luchtvochtigheid boven 70%.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: pinot noir (40-45%), chardonnay (ca. 40%), pinot meunier (10-15%)
• Herkomst: Champagne, Frankrijk (Côte des Blancs en Montagne de Reims)
• Producent: Ruinart (Reims)
• Alcoholgehalte: 12%
• Smaak: rond en harmonieus, met tonen van appel, abrikoos en brioche
• Stijl: non-vintage brut champagne
• Lekker bij: vegetarische gerechten, kaas, schaal- en schelpdieren
• Serveertemperatuur: 8°C