De Tenuta Antica Cavalleria Dame Rosato is een rosé die veel verder gaat dan een eenvoudige zomerwijn. Deze rosato, afkomstig van de noordelijke hellingen van de Etna, valt op door zijn uitgesproken karakter en de duidelijke invloed van het vulkanische landschap waarin de druiven groeien.

De geur presenteert rijpe kersen, wilde aardbeien, rozenbottel en zachte bloemige tonen, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een vleug citrus die de wijn extra spanning geeft. De vulkanische bodem laat zich proeven in de minerale frisheid en een lichte, bijna ziltige nuance die het geheel verfijnt.

Herkomst: noordflank van de Etna, Sicilië
Druif: 100% Nerello Mascalese
Smaken van rode bessen, wilde aardbei, zachte kruiden

Proefnotitie

De Dame Rosato opent met een elegante geur van kersen, rozenbottels, rozenblaadjes en citrus. In de smaak is de wijn levendig en fris, met een lichte ziltige ondertoon afkomstig van de lavagronden.

Het mondgevoel is strak en droog, met verfijnde zuren en een lange, elegante afdronk. Deze rosé biedt veel meer diepgang dan je van een lichte wijn zou verwachten.

Culinair advies: gerechten die uitstekend combineren

Gegrilde groenten zoals courgette, aubergine of paprika
Frisse salades, bijvoorbeeld caprese of een venkel‑sinaasappelsalade
Zeevruchten en lichte visgerechten, mede dankzij de frisse zuren
Mediterrane gerechten zoals bruschetta, lichte pasta’s of salades met mango of feta

Over het terroir

Tenuta Antica Cavalleria maakt deel uit van Produttori Etna Nord, een kleine groep wijnboeren die uitsluitend op de noordelijke Etna‑hellingen actief zijn. Hier bestaat de bodem uit een mix van vulkanische as, basalt, zand en stenen, rijk aan mineralen en bijzonder geschikt voor rosé met spanning en finesse.

De wijngaarden bevinden zich rondom Solicchiata en Passopisciaro, op steile hellingen die voortdurend beïnvloed worden door historische lavastromen. Dit unieke landschap geeft de Dame Rosato haar typische bloemige aroma’s, mineraliteit en levendige zuren.

Veelgestelde vragen

Wat is de ideale serveertemperatuur?

Het beste komt deze rosato tot zijn recht bij 8–10°C, zodat zowel fruit als mineralen mooi in balans zijn.

Is de Dame Rosato een droge rosé?

Ja, de wijn is volledig droog, met frisse zuren die hem levendig houden.

Wat maakt Etna‑rosé zo bijzonder?

Etna‑rosé staat bekend om zijn bloemige aroma’s, verfijning, frisse zuren en uitgesproken mineraliteit, afkomstig van de vulkanische bodem.

Veelgestelde vragen over Tenuta Antica Cavalleria Dame Rosato Etna Nord

Waar kan ik Tenuta Antica Cavalleria Dame Rosato Etna Nord in Amsterdam kopen?

Alternatieve wijnen

Inloggen

Tenuta Antica Cavalleria Dame Rosato Etna Nord

Reviews