Terra Fageto Colle del Buffo Rosso Piceno - 2021

‘Absolute Best Italian Wine’ volgens Luca Maroni!

Ja zeker, deze wijn krijgt wel 99 punten van wijnrecensent Luca Maroni en wint daarmee eveneens de prijs voor de beste Italiaanse wijn! Die moesten wij natuurlijk ook proeven en direct inkopen, want dit is heel erg mooi. De Terra Fageto Colle del Buffo Rosso Piceno is een biologische rode wijn uit Le Marche die de Italiaanse wijnbouwtraditie perfect belichaamt, vandaar ook de award! Samengesteld uit een gelijkwaardige blend van Montepulciano en Sangiovese druiven, geoogst van wijngaarden op 240 meter hoogte met kleiachtige bodems. De intens robijnrode kleur kondigt een rijke smaakbeleving aan. De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 15-20 jaar, liggen in een uniek terroir dat de karakteristieke eigenschappen van de druiven benadrukt. Het klimaat en de bodemsamenstelling dragen bij aan de bijzondere kwaliteit van deze Italiaanse wijn. Geef hem wel even wat lucht, dat doet hem goed 🙂

Smaakprofiel en culinaire combinaties

De Colle del Buffo heeft een smaakpalet met prominente aroma’s van zwarte kersen, bessen en bramen. Subtiele kersennuances verrijken het boeket. In de mond openbaart de wijn zich warm en gebalanceerd, met zachte tannines die zorgen voor een elegante structuur en aanhoudende smaakbeleving. Hij vormt een perfecte begeleider voor uitgebreide voorgerechten met tomatensaus, timbales, wit en rood vlees, en rijpe kazen. Na 12 maanden zorgvuldige rijping in stalen vaten heeft de wijn een optimale smaakdiepte en complexiteit ontwikkeld.

Terra Fageto en hun filosofie

Terra Fageto beschouwt de natuur als de hoofdrolspeler in hun wijnproductie. Dagelijks observeren zij zorgvuldig de gezondheid van bodem en planten, en hoe deze reageren op seizoensveranderingen. Na 12 maanden rijping in stalen vaten presenteert de Colle del Buffo zich als een frisse en elegante Rosso Piceno. De wijn is meer dan een drank – het is een verhaal van respect voor het land, seizoenen en de rijke Italiaanse wijnbouwtraditie. Hun filosofie van duurzaamheid en zorgvuldige teelt weerspiegelt zich in elke fles Colle del Buffo.