Bodegas Toribio Viña Puebla Eden - 2014

We bezochten deze Bodega en werden stapelverliefd op zowel de wijnen als de wijnmaker, Luis. Zijn absolute passie voor het maken van wijn en zijn gastvrijheid zijn legendarisch in de regio Extremadura. Zijn creativiteit toegepast op het maken van wijn is echt verbazingwekkend. Hij breekt alle regels door dingen te doen die geen enkele andere wijnmaker ooit zal proberen. Elke wijn heeft die speciale twist die alleen Luis weet te maken. Voor degenen onder ons die het geluk hebben gehad om Bodegas Toribio te bezoeken, kunnen we zeggen dat het gewoon een van de meest memorabele plekken op de Extremadura-wijnroute is. Hier is een duidelijk voorbeeld van een door een familie gerunde wijnmakerij in het hart van de subregio Matanegra, gesticht in het midden van de 20e eeuw en zich sindsdien heeft toegewijd aan het verbouwen van wijnstokken en het maken van heerlijke wijnen. 

De wijnen die hier worden geproduceerd, worden zorgvuldig verzorgd, hebben hun eigen persoonlijkheid en worden gemaakt in kleine, beperkte batches. Dit harde werk onder leiding van Fernando Toribio, de “alma mater” van het project, werd beloond met verschillende wijnprijzen in binnen- en buitenland. Maar de kans hebben om wat tijd door te brengen als wijnboer aan de zijde van Fernando is een ervaring die je niet snel zult vergeten. Zijn passie voor wijn, charisma en verhalen vertellen zijn ongelooflijk.