Santa Tresa Frappato – bio

Frappante wijn die Frappato….

Sicilië als wijnregio wordt steeds leuker omdat het zoveel wijnen maakt van al die gekke inheemse rassen. De Santa Tresa Frappato is gemaakt van de Frappato druif, een druif uit het zuidoosten van Sicilië met een zachte smaak en weinig tannine. Vrij uniek dat we hem hier als mono-cepage wijn aantreffen aangezien die meestal verdwijnt in een blend met Nero d’Avola of  Nerello Mascalese. Dat zie je niet zo vaak. Hij is aromatisch van karakter. De geur is fris met rijp rood kersenfruit en zoete Noord Afrikaanse kruiden. In de smaak wederom het kersenfruit lekker met mooie frisse zuren en weinig tot geen tannine.  Sommigen vinden hem in de richting gaan van Pinot Noir of Bardolino, vooral vanwege de rood fruit aroma’s. De fruitigheid staat hier duidelijk voorop. Een zomerwijn bij uitstek. Drink hem een beetje gekoeld, zouden wij zeggen, en hij geeft je heel veel sappig drinkplezier.

De Santa Tresa Frappato word meestal eind september met de hand geplukt. De trossen worden ontsteelt en vervolgens zachtjes geperst. De fermentatie vind plaats in stalen tanks waar het sap regelmatig over de schillen heen wordt gepompt. Rijping op ook rvs tanks.

Terra Rossa

Feudo di Santa Tresa is sinds 2002 in handen van Stefano Girelli, en zijn zus Marina Girelli samen met hun zakenpartner Massimo Maggio. Afkomstig uit de wijnindustrie in Noord -Italie en maar toen de mogelijkheid zich aandeed om het uit 1697 daterende domein te kopen twijfelde ze geen moment.Sedert de aankoop is het domein in alle glorie herstelt en wordt er biologisch en duurzaam gewerkt. Dat komt voort uit de filosofie om het domein onderdeel van de omgeving te laten zijn. Zo wordt er gezorgd dat wilde planten en bloemen de kans krijgen om te groeien, dat trekt diverse insecten en dieren aan, die op hun beurt zorgen voor een natuurlijke biodiversiteit in de wijngaarden. Het domein is gelegen in Vittoria in het zuidoosten van Sicilië en heeft 50 hectare aan wijngaarden voor een groot deel op een bodem van “Terra Rossa”, een bijzondere bodem van een laag rode leem, met daaronder een dikke laag kalksteen. De dikke kalklaag werkt als een spons en slaat water op, zodat de druivenstok zelfs in de droge, warme zomer voldoende vocht krijgt. Door te werken met de juiste druivenrassen en een dichtheid van 5000-5500 stokken per hectare zijn de snoeitechnieken simpel, maar goed gecontroleerd. De natuurlijke kwaliteit van de druiven is zo uitzonderlijk, dat het roekeloos zou zijn om meer in te grijpen dan strikt noodzakelijk. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden daarom al jarenlang biologisch geteeld. In 2006 heeft men besloten om dit officieel te laten registreren. Met ingang van de oogst 2009 is de hele productie ook officieel gecertificeerd als biologische wijn.