Terroir en wijnbereiding
De Mendavia wijngaard ligt onder invloed van het mediterraans klimaat dat zorgt voor ideale omstandigheden voor rijping van de druiven. Het resultaat is een wijn in een moderne stijl: geconcentreerd, fruitig en satijnzachte structuur. Het klimaat in de Rioja is gematigd, met zowel invloeden van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee. De wijn wordt voornamelijk gemaakt met handmatig geplukte
Tempranillo-druiven geteeld in de Mendavia-wijngaarden. Deze Reserva heeft een veroudering ondergaan van 20 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten, daarna nog 24 maanden rijping op de fles.
Smaak en wijn-spijs combinatie
In het glas zie je een aantrekkelijke, robijnrode kleur. Neem de volgende stap en steek je neus in het glas en je ruikt verleidelijke aroma’s van klein bosfruit, pruimen, verse paddenstoelen, ceder, koffie en chocola. Neem een slokje van deze nobele wijn en proef dat zachte satijnachtige gevoel tegen je verhemelte. De smaak neemt geleidelijk toe tot een volle, krachtige en fruitige wijn met aangename rijpe tannines. In de finale een lange afdronk met aantrekkelijke wilde kruiden. Baron de Ley Reserva combineert dan ook fantastisch met vlees en bij pikante harde kazen.
Onderscheidingen
Baron de Ley Reserva heeft in de loop der jaren bovendien al vaak onderscheidingen ontvangen. Zo was er in 2015 een proefpanel van het toonaangevende Britse wijnmagazine Decanter dat 95 Rioja wijnen beoordeelde. Een flink aantal wordt positief beoordeeld, maar slechts twee wijnen vallen daarbij in de hoogste categorie “outstanding’. En de Barón de Ley Reserva 2010 is daar een van!
