Home » Winkel » Italië » Emilia-Romagna » Tre Monti » Tre Monti Anablà Frizzante – Pet Nat / bio
Jaar:
Land:
Streek:
Regio:
Druif:
Domein:
Classificatie:
Alcohol:
Inhoud:
Op dronk:
–
Smaakprofiel:
€12,50
Prijs per fles
4 op voorraad
Nog 4 flessen op voorraad
Jaar:
Land:
Streek:
Regio:
Druif:
Domein:
Classificatie:
Alcohol:
Inhoud:
Smaakprofiel:
Op dronk:
–
Dit product heeft nog geen reviews.
De Tre Monti Anablà is een unieke biologische frizzante uit Emilia‑Romagna die werd gemaakt van Albana‑druiven. Ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte pasta’s, zeevruchten en diverse antipasti.
In het glas toont Anablà een licht gouden kleur met een natuurlijke waas van het sediment. De fijne, levendige bubbels doen denken aan klassieke ancestrale wijnen. Het smaakprofiel bestaat uit:
Tre Monti, in Imola, werd begin jaren ’70 opgericht door Sergio en Thea Navacchia. Tegenwoordig wordt het bedrijf voortgezet door hun zonen Vittorio en David, die dezelfde passie voor innovatie en kwaliteit delen. Het domein omvat rond de 55 hectare wijngaarden, verdeeld over twee locaties: één in de heuvels van Imola en één tussen Castrocaro en Predappio in de omgeving van Forlì.
Sinds 2011 werkt Tre Monti volledig biologisch, wat resulteert in pure, eerlijke wijnen die het natuurlijke karakter van het gebied benadrukken. Het huis combineert traditionele methodes met moderne inzichten om wijnen te maken die het terroir van Emilia‑Romagna optimaal weerspiegelen.
Deze historische bereidingswijze sluit perfect aan bij de lokale traditie van vino mosso, licht bruisende wijnen. De wijngaarden liggen op circa 100 meter hoogte op zandige kleigrond. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor ideaal rijpende witte druiven met veel frisheid.
Pétillant Naturel (Pet Nat) is een natuurlijke mousserende wijn waarbij de gisting wordt afgemaakt in de fles. Hierdoor ontstaat een licht sprankelende, vaak troebele wijn met pure fruittonen en een speels karakter.
De troebelheid komt van het natuurlijke sediment dat tijdens de flessengisting achterblijft. Dit bezinksel is volledig veilig en draagt bij aan textuur, smaakdiepte en authenticiteit. Door voorzichtig te schenken kun je het meeste sediment in de fles laten.
Anablà wordt gemaakt via de ancestrale methode (gisting in de fles), terwijl Prosecco wordt gemaakt met de Charmat‑methode (tweede gisting in een tank). Daardoor is Anablà troebel en ongefilterd, terwijl Prosecco helder is.
Vul hier je gegevens in en ontvang jouw persoonlijke kortingscode per mail!