Simonsig Unwooded Chardonnay - 2020

Verfrissende Chardonnay zonder houtrijping!

De Simonsig Unwooded Chardonnay is een verkwikkende wijn die de nadruk legt op de zuivere kenmerken van de druif en zijn fruitige aroma’s. Geen houtrijping, dus! Deze wijn heeft een lichte, gele kleur met intense geuren van ananas, mango, guave, wit steenfruit en een vleugje citrus. Hij heeft een fijne, lichte structuur en is puur in zijn eenvoud. Goed terugkoelen kan geen kwaad, maar niet te veel, anders verlies je de fruitigheid. Een temperatuur van ongeveer 12 graden is ideaal! Unwooded betekent hier: geen boter, vanille, hout of karamel, alleen maar fruit!

Smaakprofiel en Wijn-Spijscombinaties

De Simonsig Unwooded Chardonnay biedt een fris en levendig smaakprofiel. In de mond proef je knapperige groene appel, citroen en subtiele tropische accenten zoals ananas en passievrucht. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor een perfecte balans en een verkwikkende afdronk. Omdat er geen houtrijping plaatsvindt, blijft de smaak helder en fruitig, zonder zware of romige tonen. Perfect om te combineren met een viscurry, romige pasta met schaal- en schelpdieren, of de klassieke garnalencocktail. Deze Chardonnay is ook heerlijk als aperitief of gewoon tijdens het koken.

Wijnhuis Simonsig en Vinificatie

Simonsig is gevestigd in de befaamde wijnregio Stellenbosch, een gebied dat bekend staat om zijn kwaliteitswijnen. Dit wijnhuis heeft een rijke geschiedenis in wijnproductie en staat bekend om zijn innovatieve benadering en toewijding aan uitmuntendheid. De druiven voor de Simonsig Unwooded Chardonnay worden met zorg met de hand geplukt en ondergaan een koele fermentatie in roestvrijstalen tanks. Deze methode behoudt de frisse fruitaroma’s en levendige zuurgraad van de wijn. Door geen houtrijping toe te passen, benadrukt Simonsig de zuiverheid en finesse van de Chardonnay-druif, wat resulteert in een heldere en expressieve wijn.