Sedosa Organic Blanco

Sedosa organic blanco - 2020

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2020
Land: Spanje
Streek: Castilla La Mancha
Druif: Sauvignon Blanc, Viura
Domein: Sedosa
Alcohol: 14%
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Wit: Fris, Fruitig, Toegankelijk
Sedosa Organic Blanco is een biologische wijn met een heldere kleur en een gouden glans. Frisse, maar zachte smaak van gele grapefruit, perzik en kruisbessen, wat grassige geuren en een lange, mineralige afdronk. Het is een veelzijdige wijn die goed combineert met allerlei borrelhapjes, frisse salades, gebakken vis of pasta’s met kip, vis of groenten. Sedosa is een serie wijnen van  Hammeken Cellar uit Castilla la Mancha. Castilla-La Mancha is een grote regio die ten zuiden en ten oosten van de Spaanse hoofdstad Madrid ligt. Goed geprijsde tafelwijnen maken ze hier van verschillende druivensoorten. Er verschijnen steeds meer wijnen van topkwaliteit. Meer dan de helft van de Spaanse druiven is hier verbouwd. Traditioneel heet men alleen druivenrassen geplant die hete, droge omstandigheden kunnen verdragen. De witte druivensoort Airen staat bovenaan de lijst en is nog steeds de meest aangeplante druif in Castilla-La Mancha (en inderdaad heel Spanje).

Terroir en wijnbereiding

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels. De druiven behouden hun frisse aroma’s doordat ze ’s nachts en ’s morgens vroeg zijn  geoogst. Nadat ze voorzichtig zijn geperst, volgt de vergisting op lage temperatuur op RVS. De druiven Sauvignon Blanc, Verdejo en Viura voor de Sedosa Organic Blanco zijn afkomstig van 12-15 jaar oude, biologisch geteelde stokken. In de wijngaard wordt alleen 100% biologische dierlijke compost gebruikt. Het hogere stikstofgehalte zorgt voor gezonde en levendig bloeiende wijnstokken.

Gerelateerde producten