Home » Sauvignon Blanc
Resultaat 1–16 van de 50 resultaten wordt getoond
Sauvignon Blanc is een druivensoort die bekend staat om zijn verfrissende en levendige wijnen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Franse Loire-vallei. Hier worden er de welbekende Sancerre, Pouilly Fume en Menetou Salon van gemaakt. Tegenwoordig wordt deze druif wereldwijd verbouwd, met name in wijnregio’s zoals Bordeaux (in een mix met Semillon), Nieuw-Zeeland, Californië en Chili. De wijnen van Sauvignon Blanc zijn populair vanwege hun frisse zuren en uitgesproken aroma’s. Ze gedijen goed in gematigde klimaten en kunnen variëren in stijl afhankelijk van de regio en het vinificatieproces.
De wijnen hebben vaak aroma’s van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, gecombineerd met groene appel, passievrucht en kruidige tonen van gras en kruisbessen. In koelere klimaten, zoals in de Loire-vallei, vertonen Sauvignon Blanc-wijnen een meer uitgesproken frisheid en minerale ondertonen. Typisch is hier de groene tonen van groene paprika, limoen, buxus en vers gemaaid gras. Als het wat warmer wordt, zoals in Nieuw Zeeland, krijg je meer uitbundige tonen van steenfruit, passievrucht en tomatenblad. In warmere klimaten, zoals Californië en Chili, zijn de wijnen vaak rijker en tropischer van smaak, zoals perzik, ananas en mango. Dankzij deze veelzijdigheid kan Sauvignon Blanc in verschillende stijlen worden geproduceerd, variërend van strak en mineraal tot rijp en tropisch.
Sauvignon Blanc-wijnen zijn veelzijdig en passen goed bij een breed scala aan gerechten. De frisse zuren en uitgesproken aroma’s maken deze wijnen ideaal voor lichte en frisse gerechten. Ze zijn uitstekend te combineren met zeevruchten, zoals gegrilde garnalen en oesters, en lichte visgerechten zoals ceviche en sushi. De wijn past ook goed bij salades, vooral die met geitenkaas, asperges of een citrusdressing.
Daarnaast is een exemplaar uit de Loire een goede match voor geitenkaas (een klassieker) en feta, dankzij de frisse en kruidige tonen die de wijn biedt. Voor vegetarische gerechten, zoals gegrilde groenten en lichte pastagerechten is hij ook een uitstekende keuze. Bij pittige Aziatische gerechten, zoals Thaise curry’s en Vietnamese spring rolls, zorgt de frisse zuurgraad voor een perfecte balans.
Wijnclubamsterdam.nl is onderdeel van Casa del Vino
Lauriergracht 54BG (afhalen op afspraak)
1016RL Amsterdam.
Telefoon: 020-2440919
Email: info@wijnclubamsterdam.nl
WhatsApp +31 20 2440919 (WijnclubAmsterdam)