Mousserend Franciacorta : The closest thing to Champagne

In Italie geweest? Milaan, Florence, Turijn, Rome? Dan vast wel eens zo’n echte exclusieve oranje Bellavista bar tegengekomen in een dure winkelstraat tegen gekomen.  Absolute top mousserend Italiaans . Heeft niets van doen met Prosecco.  Hij kan dan ook makkelijk wedijveren, niet alleen in kwaliteit maar ook in status met elke grote champagne in Frankrijk. Deze Bellavista Franciacorta Brut “Alma” belichaamt de essentie van het Franciacorta gebied bij het Lago d’Iseo. Het gebied voor top kwaliteit Italiaans mousserend. Echte champagne (zoals deze in Frankrijk wordt gemaakt rondom Reims en Epernay) komt in Italie uit het Franciacorta gebied. Tussen Milaan en Verona, links van het Gardameer. De Franciacorta DOCG wijnen worden allemaal gemaakt met een tweede vergisting in de fles. Franciacorta is dus géén Prosecco!

De wijn heeft een lichtgele kleur met groenige accenten en een fijne, doorlopende fijne mousse.  De mousse zo fijn! niet agressief maar lekker kietelend. Prachtig ! Ruim en omhullend voelt die aan. De  aroma’s in de neus variëren van rijp wit fruit tot verse bloemen, allemaal geserveerd samen met vanille en zacht gebak. In de mond heeft het een prachtige mineraliteit met een mooi licht bittertje , fris en levendig, en zeer consistent .Lange, harmonieuze afdronk. En complexiteit, én vriendelijk en in balans. Mousserend hebben ze daar bij Bellavista goed onder de knie. 

Blend

Het is gemaakt van 79 % Chardonnay-druiven, gevolgd door 20% Pinot Nero en 1%  pinot bianco om het af te ronden. Bij de wijnmakerij blend men  vintage selecties en een paar reservewijnen van eerdere oogsten voor een constante kwaliteit.  Ook belangrijk zijn de fermentatie en rijping van een deel van deze wijnen in kleine witte eikenhouten vaten, die diepte en complexiteit geven. Volgens onze huis vinoloog heeft de Bellavista wel wat weg van de verfijning van een Blanc de blanc Champagne. Bijvoorbeeld die van Ruinart , alleen is deze 2 keer zo duur…. . Anders gezegd: Bellavista  is gewoon een koopje ! 

Deze Bellavista Franciacorta Brut “Alma” is prachtig droog door een lage dosage van 5gr per liter. Fantastisch als alternatief voor Champagne, iets minder strak en heerlijk bij Anti Pasti of bij bruidstaart op een Italian Wedding! Wij vinden hem lekkerst op een lente zaterdag middag zo bij de borrel. Wat een genot !

Het huis Bellavista

Bellavista is in 1977 opgericht door een rijke industrieel uit Brescia, Vittorio Moretti, die grote mogelijkheden zag in dit wijngebied. Bellavista beschikt inmiddels over 117 hectaren eigen wijngaarden, waarvan 108 er beplant zijn met de druivenrassen voor de mousserende wijn: Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero. Een kleine 10 hectaren is gereserveerd voor de stille wijnen. Hier vinden we cabernet, merlot, barbera en nebbiolo. Alle druiven zijn met de hand geplukt en verwerkt. Uiteraard wordt de mousserende wijn wordt gemaakt op dezelfde manier als een traditionele champagne. Dat betekent onder andere het gebruik van oude houten persen, zoals die ook in de Champagnestreek gebruikelijk waren en nog steeds zijn. . 40% van de geperste wijn-in-wording wordt opgevoed in eiken vaten. De Bellavista Franciacorta Brut “Alma” mag de kelder niet uit voordat hij tenminste drie jaar op zijn fles heeft doorgebracht.

Wijnmaker Mattia Vezzola heeft de gave om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij maakt wijnen en spumantes die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie. Men vindt bij Bellavista bovendien dat bij alle aandacht voor het eindproduct, ook de verpakking van de wijnen nét zo bijzonder en verzorgd mag zijn. Dat heeft geresulteerd in een prachtige fles, die met zijn typisch Italiaanse design een zeer passende uitstraling heeft. Concluderend gezegd heeft Italië  met Bellavista Franciacorta Brut “Alma”  dan ook zijn mousserende wijn die in status en kwaliteit kan wedijveren met de allerbeste champagnes.