Boizel Joyau 2012 - 2012

Geweldig uitgesproken en complexe Champagne van top kwaliteit

Complex, zacht, perzik, gedroogd fruit, brioche, amandel, appel, wax, limoen en honing. De Boizel Joyau, vintage 2012, is een elegante champagne die bekend staat als een van de aller beste in zijn soort! Deze verfijnde wijn komt uiteraard uit de wereldberoemde Champagne-regio in Frankrijk. Het karakter van deze champagne maakt het een indrukwekkende keuze voor bijzondere gelegenheden en feestelijke momenten. Boizel Joyau staat bekend om zijn frisheid en verfijnde complexiteit, die een unieke ervaring bieden aan elke liefhebber van mousserende wijnen.

Proefnotitie en wijn-spijs

Je merkt delicate lagen van rijpe appel, citrus en een vleugje amandel. Zowel primair, secundair als tertiaire aroma’s zijn aanwezig. De mousse is erg fijn. Deze champagne heeft een perfect uitgebalanceerde zuurgraad, waardoor hij fris en levendig blijft. Boizel Joyau past uitstekend bij diverse gerechten. Denk aan oesters (klassieke combinatie), kreeft, en gegrilde vis. Het is ook een uitstekende keuze om te combineren met verfijnde lichtere kazen of als toast bij bijzondere vieringen/gelegenheden.

Familiebedrijf Maison Boizel en vinificatie

Maison Boizel, opgericht in 1834, ligt in het hart van de Champagne-regio en is trots op zijn lange traditie van het maken van hoogwaardige champagnes. Het is een van de weinige grote Champagne-huizen die nog steeds in handen is van een familie. Inmiddels wordt het geleid door de vijfde generatie. Het huis is gelegen aan de beroemde Avenue de Champagne in Épernay. Joyau, deze topcuvée van Boizel, is gemaakt in een Extra Brut-stijl en bestaat uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Voor deze wijn worden de druiven zorgvuldig geselecteerd uit de dorpen Mailly, Cumières en Chigny les Roses (allemaal voor Pinot Noir) en Avize, Chouilly en Vertus (voor Chardonnay). Voordat de dégorgement plaatsvond, heeft de wijn 14 jaar gerijpt op de lies (gistresten).

Een Historische Vintage

Boizel Joyau, vintage 2012, is een van de meest geliefde expressies van het wijnhuis. Deze champagne weerspiegelt de perfecte condities van het oogstjaar 2012. Het is een jaar dat bekend staat om zijn rijpheid en finesse. Door de zorgvuldige selectie van de beste druiven heeft Boizel een champagne gecreëerd die elegantie, frisheid en complexiteit naadloos combineert. Boizel Joyau 2012 is niet alleen een wijn voor nu, maar heeft ook een groot bewaarpotentieel, wat hem een uitstekende keuze maakt voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Wijnrecensenten over de Boizel Joyau 2012

Anson – 94 

Decanter – 94 

James Suckling – 96