Cascina Ghercina Barbera d’Alba superiore - 2017, 2019, 2021

Cascina Ghercina, Barbera d’Alba superiore

Een selectie van de beste en gelijknamige druiven uit de Barbera streek worden gebruikt. De wijn wordt na de vinificatie 4 maanden in nieuw hout gerijpt om daarna op de fles te gaan. Hierdoor wordt een heerlijke combinatie verkregen van rood fruit, wilde pruimen, chocolade en lekkere vanille aroma’s.  een zacht mondgevoel verbaast zelfs de meest kritisch proevers!  Een stevige Barbera , uitstekend geschikt voor aan tafel.

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en gedurende  de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit staat voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de plaats van het ‘Ghercina’ meer  tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi. Cascina Ghercina is hierdoor het toonbeeld voor de Pïemonte streek.

Wijn combineren met gerechten

De wijnen zijn heerlijk bij geroosterd vlees en juist de lokale gerechten met porcini, worstenvlees en kastanjes met polenta scoren hier uitstekend bij !