

Donnafugata Sedàra - 2017, 2018
Kenmerken
Categorie: | Rode wijnen |
Jaar: | 2017, 2018 |
Druif: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero Davola, Syrah |
Domein: | Donnafugata |
Classificatie: | DOC |
Alcohol: | 13 % |
De Donnafugata Sedàra is een blend van Nero d’Avola druiven met onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De wijn heeft een intens bouquet met aangename geuren van rood fruit zoals kers en pruim, die tot leven komen door een hint van zwarte peper. In de mond ervaren we de perfecte harmonie op tussen geur en smaak.
Wijngaarden Donnafugata
De wijngaarden van Donnafugata liggen in Zuid-West Sicilië in een heuvelachtig landschap op een hoogte tussen de 200 en 600 meter. De grondsoort is vooral zand gemengd met kalksteen en diverse mineralen. Het snoeien van de wijngaard gebeurd handmatig.
Na de handmatige snoei en selectie van de druiven worden de druiven zacht geperst. Na de gisting in roestvrijstalen vaten volgt de verdere veroudering van de wijn in tanks van cement voor een periode van 9 maanden. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en ontwikkelt zich nog 6 maanden verder op de fles.